万丰美食菜谱大全凉拌蕨根粉丝的做法 ？
用开水泡的话`只要3分钟就可以了`用冷水泡的话用2个小福以上`冷水泡的有嚼劲一点`仔细的数量就不跟你说了`用香油.花椒油.油辣椒.盐巴.味精.鸡精少许.香葱.香菜.酱油.适合个人口味调制.
参考资料：适合个人口味调制
凉拌蕨根粉丝的做法，凉拌蕨根粉丝怎么做好吃 ？
材料：
蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1个，朝天椒1个，自制辣椒油（做法点这里），生抽，醋。
做法：
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
凉拌蕨根粉丝怎么做 ？
凉拌蕨根粉丝的做法
主料
蕨根粉适量
调料
食盐
适量
味精
适量
香油
适量
蒜泥
适量
芝麻
少许
油泼辣子
适量
香菜
适量
1.蕨根粉丝放入盆里，放上开水泡半小时
2.把泡软的蕨根粉丝捞起沥干水份并放装入碗里
3.放盐，味精，熟芝麻，蒜泥，油泼辣子，香油，香菜拌均匀即可
蕨根粉丝怎么凉拌好吃 ？
主料
干蕨根粉3人粉、青色和红色的野山椒、鸡蛋；
辅料
葱、姜、蒜、香菜、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油、辣椒油；
凉拌蕨根粉的做法步骤
1. 1、将买回来的干蕨根粉洗以下，再用凉开水冲以下去掉杂物，然后用温水泡软。最后捞出来放在盘中冷却。
2、将葱、姜、蒜、捡干净，然后祛掉黄的葱叶子和根部的须，再挂去姜、蒜的皮和不好的部分，最后将准备好的葱、姜、蒜洗干净滴干水切成末，葱切成葱花。
3、取小碗将取适量的姜末、蒜末、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油和红辣椒油依次放入小碗中，搅拌均匀。
4、将鸡蛋调匀，然后用烧热的平底锅摊成蛋皮。然后取出切成细条，切记不用放油摊不然会强味。
5、最后将搅拌好的调料依次倒入装蕨根粉的盘子中，最后再洒上葱花、香菜和切好的鸡蛋条即可食用。
蕨根粉丝拌凉菜怎么做 ？
蕨根粉丝拌凉菜主料
蕨根粉丝半包
鸡精适量
盐适量
糖适量
酱油适量
麻油适量
辅料
香菜随口味加
步骤
1.将蕨根粉丝煮3-5分钟，再放入冷水中放凉，直到粉丝变到柔软
2.加入盐糖酱油麻油等调味料（按自己喜好加入葱香菜等）
3.搅拌均匀，腌制一会
蕨根粉丝怎么做好吃 ？
凉拌，你先把蕨根粉用水煮熟，然后让凉水过，一定要把它弄凉了，然后放蒜，辣椒油（用油，大料，姜，葱，麻椒，辣椒一起放油里烧热就好） 在放点香菜，盐，鸡精，醋，拌拌就可以吃了。
蕨根粉丝的做法 ？
一般超市都能买到蕨根粉，形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的，如果打开，闻起来会有种药味，价格比白粉丝稍贵一点，品质以广西、四川等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家，每次吃饭做一小袋（常见小袋包装100克左右），具体吃法是：将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右（一定保证没唬硬芯），然后捞出用凉水过凉，就像粉丝的吃法一样，然后就可以根据家人爱好，灵活变换做法，比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。
蕨根粉煮鳝鱼
特色：鳝鱼柔嫩，滋味香辣。
制作材料：鳝鱼400克。
配料：干蕨根粉50克。
调料：植物油40克，精盐1克，味精4克，豆瓣酱5克，重庆火锅底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，红油10克，鲜汤200克。
做法：
1、将干蕨根粉用水煮透，过凉待用；姜、蒜籽切末，整干椒切段。
2、锅内放底油，放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀，倒入鲜汤，放入蕨根粉，加精盐、味精调好味，淋红油，出锅装入汤碗内即可。
蛤蜊凉拌蕨根怎么做 ？
用料
蕨根粉 300g
大蒜半 若干
生抽 1茶匙
醋 1茶匙
糖 1茶匙
盐 1茶匙
花椒油 1茶匙
蛤蜊凉拌蕨根的做法
烧开锅中的水，放入蕨根粉焯至变软没有硬芯，过凉。
蛤俐煮开口就起锅，放凉。
放入辣椒碎和蒜末，浇上热油，加入花生粉，生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可
蕨根粉不能和什么一起吃 蕨根粉的适宜人群 ？
根粉这种粉应该都听说过吧？它是一种味道很怪的粉，一般都是凉拌着吃它，而且做起来是非常简单的，蕨根粉如果见到过的话，那么就好说了，有人说蕨根粉没有营养，不见得，蕨根粉也是有一些营养的，只不过有一些少，那么蕨根粉的营养到底有多少呢？蕨根粉的营养都有哪些呢？下面我们来看一下蕨根粉食用的益处吧。 蕨根粉吃起来都怎么样呢？有什么好处呢？食材介绍:“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山。天然野生蕨根无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，是绿色保健食品中又一珍品，市场上有宽粉或细粉，略有药味。可做夏季凉拌菜或为老年人食疗食品。吃时要注意需将蕨根粉煮熟，保证没有硬芯，软硬程度也可根据个人的需要和爱好自由掌握。凉拌蕨根粉吃起来口感非常滑爽也很开胃。 想知道蕨根粉的营养价值的话，我们来分析一下:蕨根粉富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素C及多种必需氨基酸，有润肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。 蕨根粉的营养主要是它含有多种的营养元素，可以给我们身体补充这些营养物质，而且具有润肠通便的作用，在清脂降压上效果也很不错。