新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

柠檬果酱 果酱品牌排行榜

柠檬酱怎么做 ?

材料就是柠檬和糖
1. 5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质,然后洗净;
2. 将洗好的柠檬剖开,取出果肉;
3. 用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉,只剩外层黄色的部分;
4. 将削好的皮切成细丝;
5. 用温水浸泡3小时,捞出沥干;
6. 再放开水里焯下捞出;7. 再焯一次;
8. 将焯好的柠檬皮捞出,这样反复焯过2次,就没有苦味了~~
9. 在泡柠檬皮的时候,用网筛搓揉将果肉去皮去核;
10. 滤好的果汁和果渣。
11. 将焯好的果皮加少量水(以能将果皮均匀打碎为宜)用食品搅拌机打成泥,倒入不锈钢锅中开始熬制;
12. 同时加入糖,一边熬,一边不停地搅拌,以免糊底;
13. 熬至浓稠成糊状;
14. 再将柠檬汁倒入继续熬,还是要不停地搅;
15. 熬酱的同时,将果酱瓶放入凉水中煮开15分钟消毒;
16. 再熬至透明浓稠的糊状时离火;
17. 稍晾下装入消过毒的瓶中拧紧倒扣置放至凉透,再放冰箱冷藏保存。

PS:果渣可以直接扔到烧水壶里泡一下午,去除水垢的效果极佳哦!(∩_∩)

柠檬果酱的做法怎么做 ?

食材明细
柠檬1个
水50ML
白砂糖30克
柠檬味10克
果味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度
柠檬果酱的做法步骤

1
准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味(必是10克)原谅。

2
将柠檬用小刀削去皮,切成小丁,注意皮下面白色的部分也要削干净,否则果酱的口感会偏涩发苦。

3
将柠檬丁放入料理机中,加入水,搅打均匀。

4
将搅打过的果汁倒入奶锅中加热,煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。

5
将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀。

6
小火煮至浓稠后,即可关火,倒入带盖玻璃容器中,晾至完全冷却后,盖严盖子,放入冰箱冷藏,一般情况下可保存2-3个月不变质。

自制果酱时需要哪些食材材料?没有柠檬汁怎么办? ?

那要看你想做什么果酱了,苹果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜。果酱里放柠檬不仅仅是调味,最主要的一点是加入一些柠檬汁,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能。如果是急着做没有也就算了,如果不急还是尽量用一些柠檬比较好,不需要多只要1到2个就可以。

果酱跟糖浆的区别(如柠檬糖浆和柠檬果酱的区别) 还有柠檬汁和柠檬水的区别 ?

简单说就是攻果酱跟糖浆的粘稠度不同,糖度也不一样。果酱里面会掺杂一些果肉、果粒、果皮等。而糖浆可以采用各种水果、蔗糖、植物汁等为原料来提取制成,其甜度较大!
柠檬汁是有比例的,我现在用的就是含50%原汁的柠檬汁,也有100%纯柠檬汁!
柠檬水是一种饮料,可根据自己的喜好采用新鲜柠檬片、干柠檬片或原汁来调制。

如何腌制酸甜柠檬酱 ?

您好,我帮你找了一下资料,我自己没试过,你自己看看,你多方参考,不能随便就照做的,实在不能确定的,建议你别做
回复:

一、材料:新鲜柠檬(3个)+蜂蜜(1瓶)

做法:柠檬洗净切片,一层柠檬一层蜂蜜,放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜,最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水,就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧!容器盖上盖子,放入冰箱冷藏,工作就完成了!可以腌制很久呢,最后柠檬就腌制成了蜜饯了,真是一举两得呀!
(最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做)

二、作用:柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤.
1、柠檬一半切成半圆薄片,一半切碎,和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。

2、酸奶与柠檬酱拌匀,与水果丁拌匀即可。~~~

三、秘方是用“柠檬”,但是柠檬的用法也须用得当才能生效,若是用法不当时会伤害内脏。柠檬如扫把,可扫除体内障碍物,但是用法不当会伤到胃肠,十二指肠,最近时常看到胃出血、十二指肠出血,可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。

药方:柠檬1个,切片,下锅放下3碗水,等到滚后10分钟掺下白糖(柠檬子不可拿掉)。

时间:中午饭后喝1碗,其余时间不可应用。1个星期,只能服用1次,如果体胖之人每个星期服用1次,对肥胖身体有大的帮助。

柠檬茶制法:

1.材料:柠檬20克;少许蜂蜜、松子、糖

2.制作方法:
a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片,去掉籽,装入玻璃瓶后加入白糖;
b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖;
c.三四天之后,柠檬沉到瓶底的话,用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬;
d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话,用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露,在沸水中煮,味道充分的渗入后饮用。

注意:1、咸柠檬不是鲜柠檬,是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸,撒盐(放一层柠檬就加一层盐),合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒,柠檬就会出水,盐会化开,之后放在阴凉的地方则可。柠檬之酸,对鱼类可解腥,对肉类可使其松软,配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感,使人为之一爽。

2、不去皮,切成片。在瓶底放上一层白糖,再放柠檬片.再放一层冰糖,这样反复.然后再密封好.过上几天就可以了. 特别要注意,白糖要将柠檬完全盖好,不能让柠檬接触空气;每次取用不能带入水,并且要始终保持前一条.

回复:

第一种 …将柠檬洗净沥乾…全乾喔…

以下过程都不能碰到水…

然後切薄片…丢到玻璃罐里面…

然後是麦芽醋…

真接倒进去就ok了…

腌大约三星期就可以吃了…

柠檬和醋会起作用…不用加糖也会很好吃喔…

如果味道不合滴话可以在吃的时侯加调味喔^^

第二种则是有超强的润喉攻效…

喝了很补身滴…就也是把柠檬洗净沥乾…

一整颗不用切喔…直接放进玻璃罐里…

然後洒适量的盐巴…我都放比较多…

塞紧…然後煮一壶水…沸腾了之後放大约2分钟…

再把水冲入玻璃罐中…泡三个月即可食用…

不过放愈久愈好喝喔…

这一种盐柠檬是用来泡茶喝滴…对喉咙很有效…

喝的时侯泡热水…然後用搅拌器一直戳柠檬…

让它的碱味跑出来…不错喝喔…

喝不惯滴话…可以在喝的时侯加一些蜂蜜或果糖

总之味道可以弄成自己喜欢滴…不过不能加在腌的罐子里喔…

柠檬水很简单…只要用冷水1000cc加一、两颗柠檬汁…(浓淡比例可以自己调)

不要加糖直接喝就行了…夏天喝清凉又消暑…身体会变健康喔…^^
回复:

不要加水啊!一定不要加水!把柠檬洗干净,晾干表皮的水,或者擦干,擦要用......余下全文>>

百香果柠檬冰糖果酱功效 ?

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柠檬可以打以打成果酱用糖蜜吗? ?

可以的啊。
  蜂蜜柠檬是汉族传统美食,原料是柠檬、蜂蜜。
  蜂蜜柠檬,由于柠檬维生素含量极为丰富,因此柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用加上蜂蜜效果会比较好 但是最好是面膜或者做饮品的。他们属于内在调理的作用帮助你美白。

果糖加柠檬果酱做的柠檬水行不行 ?

推荐3道简单易做的酸奶吃法1、强健肠道的苹果酸奶:将苹果切成大小一样的方块,然后将普通酸奶淋在上面作为沙拉食用,或者和普通酸奶放在一起搅拌后饭前食用。(你有苹果酒可以做这个)2、代替早餐的豆腐酸奶:在一瓶普通酸奶中放入1/3块稍稍焯过的豆腐,搅碎后食用。豆腐是富含优质植物蛋白质并且低热量的食品。在忙碌的早晨可以用豆腐酸奶来代替早餐,平时稍稍吃上一些就会有饱腹感,所以是很好的瘦身食品。3、缓解疲劳的菠萝酸奶:将普通酸奶和菠萝一起榨汁后饮用。或者将菠萝切成比较大的块,和酸奶混合后也很好吃。菠萝中含有丰富的维生素C、枸橼酸、葡萄糖,有助于缓解疲劳。希望能对您有所帮助!(*^__^*) 嘻嘻…… 酸奶可以制作成美味的甜品:将一只香蕉剥皮后掰成数段,放入摇摇杯,加入少量酸奶摇晃几秒钟后,再加入一瓶酸奶,再摇晃数秒,倒出即成美味的香蕉奶昔。(香蕉也可用草莓、猕猴桃、水蜜桃等软质水果代替,如加少量蜂蜜,味道将更加鲜美)。夏季如加入少量冰沙,更爽! 酸奶的吃法变化多端,最简单的就是把原味酸奶加入各种调料,做成沙拉酱,譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”;原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”;或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄,再加上一点黑胡椒粉,就是“地中海风味沙拉酱”,这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等,简单做出创意营养的地中海美食。 酸奶还可以入菜。不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭,加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是:酸奶加热后,活菌不就被杀光了吗?的确会,但酸奶里的蛋白质、纤维仍在,也同样有清肠作用,只是缺少了活性乳酸菌的功效。 配水果吃最佳 酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。 希望能对您有所帮助!(*^__^*) 嘻嘻……%D%A

柠檬酱怎么吃最好? ?

泡红茶里面,加糖或者蜂蜜。估计泡绿茶也可以。
我都是切片,直接泡水喝,很香。夏天放在冰箱里冰着,特别解渴。

可以泡柠檬酒,柠檬切片泡白酒里,加冰糖。散装粮食酒就可以,酒、柠檬、冰糖比例---1:1:0.1。还可以把柠檬切片多加白糖腌制,一周后把汤汁泌出,兑开水(冷热均可),夏天可冰镇,绝了!剩下的柠檬片拿来泡水喝,可加冰糖。

介绍一道据说来自菲律宾的开胃小菜,我太太曾经拿它宴客,我们自己竟然没能吃上.简单易做,大家不妨一试.
用料:黄油或油 2茶匙(10ML),口蘑(就是那种小白圆蘑菇)400G,大蒜(切碎)1瓣,柠檬1只(榨汁,皮切丝),法国香菜(或薄荷叶)少许,盐1茶匙(5G),黑胡椒碎2茶匙(10G)
做法:
1.口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净.如果个头大,就平均切成4瓣.
2.中火熔化平底锅中的黄油,将蘑菇(块)和蒜碎放入一同翻炒5---6分钟,再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒2分钟.
3.最后将法香碎放入,并用盐,黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可.
整个烹饪过程大约15分钟(准备5分钟,炒10分钟)
另建议:
做牛肉时,可加少许柠檬汁,别有风味,还能去牛肉的腥味,我们试过.

柠檬不可以直接缚在面部的,太酸了,对皮肤刺激太大了範
可以用:
酸奶+柠檬汁+珍珠粉(或面粉)
也可以:
将一个鲜柠檬榨汁后加一倍的水,再加入三大匙面粉调成面膏状随后敷在脸上,15-20分钟左右取下。具有收敛作用,可使皮肤清爽、润滑、细嫩

柠檬、蛋酒面膜。柠檬榨汁,加入蛋一个、脱脂奶粉1/4杯、酒一勺,搅匀。涂脸上,约15分钟,用温水洗净。保持皮肤洁净、润泽,适合任何皮肤。因为含酒精,用后皮肤会有些干涩,要搽护肤品滋润肌肤。

柠檬酱的做法 ?

主料: 柠檬汁80~100ml 鸡蛋3大个配料: 无盐黄油56克 香草精1茶匙辅料: 砂糖100克制作步骤1. 准备材料2. 黄油提前切小块,放至室温3. 柠檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取柠檬汁,不要里面的果肉哦~5. 鸡蛋入大盆6. 打匀后放入全部砂糖7. 再打匀后放入所有柠檬汁,打匀8. 做一锅热水隔水放上柠檬酱,继续用中火加热,并不断搅拌(大约10分钟)9. 10分钟后拿出(很厚的糊状)10. 放入黄油和香草精,搅拌到黄油融化均匀11. 确保保鲜膜的质量后,用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮),放凉后放冷藏保存12. 随吃随取

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