万丰美食菜谱大全花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看 ？
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食材
主料
普通面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。
4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。
小贴士
做馒头关键在揉面，揉好了就好吃，所以揉面要舍得用力哟。
参考：www.haodou.com/recipe/380479
花卷馒头怎么做好吃，花卷馒头的家常做法 ？
1、自发粉直接和好面，醒30分钟。
2、等面出现蜂窝就好了，把面放在案板上擀开，撒上盐，抹匀，用擀面杖擀一下，再倒入油，抹匀，然后卷成长条，切成小块。
3、把小条对折，一拧，花卷的样子就出来了。放置10分钟，再凉水上锅蒸20分钟即可。
双色馒头花卷的做法 ？
主料
蒸熟南瓜泥100克 酵母粉2克
面粉200克
辅料
面粉220克 酵母粉2克
牛奶120克
南瓜双色花卷馒头的做法步骤
1. 分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
2. 将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。
2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
3. 面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）。
4. 整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右.。
5. 开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右.。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 .。
馒头花卷的造型怎么做 ？
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
做法
1、低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团（不用揉得太久）。
2、然后把面团用擀面杖擀开，叠起，再擀开，如是反复三到五次后把面团擀成长方形，再卷成长条，搓圆滚实、然后造型。
3、用刀切件，这个刀切馒头就完成了一半，接下来可以拿去进行静置醒发了。
4、如果要做花卷，面团擀压纯滑后直接擀成长方形，抹上南乳汁，然后卷紧压实，切件，在每件中间用筷子压一下，然后双手拿起面团两端稍微拉长。将面团首尾相接做成花卷，静置醒发（图2）。
5、静置醒发完成后，大火蒸十分钟即成。如此做出来的馒头花卷松软可口，组织细腻，可以媲美酒楼餐厅的出品~~
做馒头花卷怎么做好看 ？
材料
主料：面粉、酵母
调料：温水、椒盐、色拉油
做法
1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖保鲜膜，面团发酵至1.5-2倍大小。
2、把面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐。
3、从一面叠起，折成4折，断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷。
4、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。
面食之花卷的家常做法大全怎么做好 ？
面食之花卷的做法
1.
面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
2.
面板上撒一层面粉，防粘
3.
取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形
4.
用擀面杖擀薄
5.
放入适量花生油，用刷子刷匀
6.
撒一层盐
7.
由下往上卷起来
8.
卷成长条
9.
用刀切成大小均匀的段状
10.
取其中2段烙在一起
11.
向两边轻轻拉开
12.
用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下
13.
两边同时向下收，捏紧
14.
依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可
15.
蒸好的花卷
馒头花卷和面配方，馒头怎么发酵 ？
放酵母。超市有卖的。
做包子，馒头，花卷技巧 ？
花卷
主料面粉500克
辅料酵母粉2克 油2汤匙 盐2克
花卷的做法
1.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗
2.再揉成光滑面团
3.发酵至2倍大
4.将发酵的面团揉匀排出气体
5.把揉匀的面团擀成长形饼状
6.倒入适量的花生油
7.把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来
8.然后切段备用
9.再顺长切开
10.切口向上，两头往里卷起
11.捏紧即成花卷生坯
12.依次做完
13.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右
14.蒸锅加水，放入花卷毛坯
15.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘
烹饪技巧酵母粉的用量可以根据温度适量的增减。
馒头卷的做法，馒头卷怎么做好吃，馒头卷的家常 ？
馒头是我们胶东人主食，每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的一种做法，吃起来一层一层的，即松、又软、香，特别好吃。
食材
主料
普通面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。
4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。
油花卷馒头的做法，油花卷馒头怎么做好吃，油花 ？
主料
面粉
700g
辅料油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉 水 酵母和成面团发酵
2.一个小时后 放面板上揉成团
3.擀成圆片
4.抹上油 撒上盐
5.卷成卷 切成小剂子
6.在段的中间用筷子压一下 把面段顺压印卷起 在平压一下 制成花卷 忽略我的手工（我和的面有点软了）
7.上锅蒸十七分钟左右
8.出锅
小贴士
别学我 面软了就做不成花型了