万丰美食菜谱大全山药羹的做法，山药羹怎么做好吃，山药羹的家常做法 ？
山药羹的制作食材：
山药300克，糯米50克，枸杞少许，白糖30克。
山药羹的做法详细步骤
1．山药去皮洗净，切成小块；糯米洗净，浸泡4小时；枸杞洗净。
2．锅置火上，加水，水沸后放糯米、山药块、枸杞煮成羹，放糖即可
养生山药羹的做法，养生山药羹怎么做好吃，养生 ？
1.山药去皮洗净剁成茸。
2.枸杞洗净用水泡一会。
3.虾仁切丁，芹菜切末备用。
4.煮锅倒入适量水，下山药泥打散，大火煮沸。
5.山药煮三分钟后下枸杞。
6.接着下虾仁丁煮。
7.用鸡精、盐、胡椒粉调味。
8.盛出前撒上芹菜末搅匀即可。
干贝淮山羹怎么做 ？
淮山切丁备用干贝淮山羹的做法
先把干贝干放高压锅压软，烧开后将浮沫去除，撵成丝状。
胡萝卜切丁备用
将干贝汤与清水一比一比例倒入锅中烧开后加入干贝丝 淮山丁 和胡萝卜丁，干贝汤不要倒掉，留着备用，勾芡后即可，加些许料酒和鸡精
山药豆腐羹的做法，山药豆腐羹怎么做好吃，山药 ？
食材
主料豆腐
1盒
猪肉末
100g
杏鲍菇
2个
山药
200g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
1.将豆腐切成小方块
2.山药去皮后切成丁
3.杏鲍菇切成丁
4.肉沫用料酒、盐腌制
5.准备好葱花和姜沫
6.炒锅放油，大火。放入姜沫炒香
7.放入肉沫，翻炒至熟
8.放入杏鲍菇，一起翻炒
9.放入山药
10.放入豆腐翻炒均匀后加入前日煮猪蹄时留下的高汤。
11.加入胡椒粉和盐，加盖焖煮4分钟。
12.淋一点芝麻油。山药豆腐羹完成。
鲜淮山的做法 ？
淮山的药用价值
淮山属薯蓣科薯蓣属，是家山药种的一个变种，原产我国亚热带地区，以地下肥大的肉质块茎供食用。淮山是粮菜兼用作物，可炒食也可煮食。块茎富含淀粉和各种营养成分，可用来制造淀粉和各种营养食品，据测定，每100克淮山块茎，含水分82－85克，碳水化合物11－14克，蛋白质1.2－1.5克，粗纤维 0.9克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，核黄素0.02毫克，维生素C 4毫克。经常食用，可促进抗体形成，增强免疫力，还能滋养肝肾，补虚健脾，治疗身体虚弱，疲倦无力等症。淮山是华南地区大众化的滋补食品。淮山枸子鲍鱼汤、淮山白鸽鱼唇汤、圆肉淮杞塘虱鱼汤、淮杞响螺鸡脚汤、淮山芡实老鸽汤、鲢鱼淮杞汤、老鸭淮山汤等都是粤菜中有名的滋补营养靓汤。
我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。”《日华子草本》中有“助五脏，强筋骨，长志安神，主治泻精健旺。”李时珍认为淮山可以“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”中医治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽，常以干制淮山入药，与其他药物配伍，治疗效果较好。中医认为，年老者大都脾虚，脾虚则运化功能失调，导致服用其他滋补品均不易消化吸收。淮山未味气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠情嗜卧，四肢困倦；又甘可补阳，能补中益气，温养肌肉。因此中医认为老年进补以淮山为好。近年医学药理实验证明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢复肾功能的作用，并有降低胆固醇的效果。另外，淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。
淮山芹菜炒肉丝
配方：淮山12克 芹菜300克 猪瘦肉100克 鸡蛋1个 生粉20克 姜5克 葱10克 盐5克 素油50克
制作：1．淮山洗净，蒸熟，切细丝；芹菜洗净，切4厘米长的段，猪瘦肉洗净，切4厘米长细丝，姜切丝，葱切段。
2．鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即投入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、淮山丝翻炒，断生即成。
食法：每日1次，每次吃瘦肉30-50克，随意吃芹菜。
功效：健脾补血，降低血压。高血压气虚湿阻型患者食用。
淮山竹笋炒豆芽 功效: 补肝肾，降血压
配方
竹笋……50克
豆芽……200克
淮山……20克
姜……5克
葱……10克
盐……5克
素油……30克
制作：
①把竹笋发透，洗净，撕开成条；豆芽洗净，去须根；淮山洗净，上笼蒸软，切丝；姜切片，葱切段。
②把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，立即下入竹笋、豆芽、淮山、盐，炒断生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
适应症: 高血压肝肾阴虚患者食用。
类别: 药膳
淮山砂仁炒鱼藕
原料选配
淮山10克，砂仁6克，鲜藕200克，猪瘦肉50克，淀粉15克，鸡蛋1只，盐5克，酱油10克，葱10克，姜5克，植物油30克。
[科学制作]
(1)把蒜洗净，切丝；山药洗净去皮，切丝；砂仁去壳烘干，打成细粉；猪瘦肉洗净切丝。
(2)把猪肉、淀粉、盐、酱油、葱、姜同放碗内，打入鸡蛋，加水，拌成稠状体。
(3)把炒勺置武火上，加入植物油，油烧至六成热时，加入猪肉炒至变色，投入鲜藕丝、砂仁、山药丝炒熟即成。
每日吃1次，佐餐食用。
[保健功效]
此菜鲜藕味甘、涩，性寒。藕生用凉血散瘀，清热生津；熟用健脾开胃，养血生肌。主治热病烦渴，配开胃进食的砂仁和糖尿病有治疗作用的山药，增强了健脾胃、清肺热之功效，对糖尿病患者康复有益。
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在蜗居里的山药羹怎么做了,在太原哪家饭店会做这个山药羹了 ？
山药羹的制作食材：
山药300克，糯米50克，枸杞少许，白糖30克。
山药羹的做法详细步骤
1．山药去皮洗净，切成小块；糯米洗净，浸泡4小时；枸杞洗净。
2．锅置火上，加水，水沸后放糯米、山药块、枸杞煮成羹，放糖即可
莲子百合山药羹的做法，莲子百合山药羹怎么做 ？
食材
主料
山药
390g
银耳
1大朵
莲子
54g
百合
16g
辅料
冰糖
83g
红枣
60g步骤
1.莲子、百合、银耳
2.银耳清水泡发掰成小朵
3.莲子、百合浸泡数小时
4.把以上三种泡发好的材料放在煮锅里加适量水，然后再加入免洗枣一起煮制
5.大火烧开转小火煮50分钟
6.山药去皮切滚刀块
7.把山药倒入煮锅中再加入冰糖小火继续煮20分钟，至汤变的浓稠即可关火
8.盛出享用吧
山药咸肉羹的做法，山药咸肉羹怎么做好吃，山药 ？
1.铁棍山药洗净上锅蒸熟后去皮，改刀切成小丁
2.煮熟的咸肉切成丁
3.蒜切成蒜花
4.将山药和咸肉放入锅中
5.加入适另煮咸肉的汤汁
6.加八适量的水
7.糯米粉调成糊
8.烧开后炖2分钟即可放入少量盐，因咸肉汤，咸肉原本就是咸的，再勾入糯米糊，粘稠适中即可（因为山药咸肉都是熟的，不需多煮）
9.上桌前撒上蒜花即可开吃啰，这锅羹我直接上桌了，所以就洒在上面了
淮山药的吃法和煲法 ？
既然你煮成糊了，那你可以拿来煲粥
材料：
山药、芡实、薏米、百合、冰糖。
做法：
山药：芡实：薏米=1:1:1，洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜（我各用了30克，还加了百合），连水带料一起倒入打浆机，充分打碎成粉浆，倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10~15分钟。
三宝羹
原料：
南瓜、山药、红薯各适量。
做法：
1、南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块；
2、将几样材料放入锅中蒸熟；
3、趁热剥去山药和红薯的外皮；
4、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中，加少量温开水，搅拌成泥；
5、盛开入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。
山药芝麻粥
原料：大米、山药、黑芝麻。
辅料：梨汁、冰糖（或冰糖）。
做法：
1、大米淘洗干净。山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。
2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。
3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
原料：
红豆、薏米各一把、山药1根、燕麦片适量。
做法：
1、红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2－3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟；
2、山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些；
3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮；
4、煮至锅中水再次开后，再煮2－3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可。
山药黄金卷
原料
山药150克韭菜1把面粉20克
香菇2个猪肉末适量鸡蛋1个
食油1茶匙盐适量
做法
1. 韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。
2. 山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
3. 入锅隔水蒸熟。
4. 蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
5. 面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
6. 锅烧热，加点油，倒入面浆。
7. 面浆均匀的摊成面皮。
8. 面皮未完全凝固，倒入馅料。
9. 馅料均匀铺满面皮上。
10. 从一端卷起面皮，成卷状。
11. 稍稍煎至两面微黄。
12. 切小块，装盘。
红枣山药排骨汤
原料：
山药、红枣、排骨。
调料：
葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出，
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
山药排骨汤
原料：
山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
小贴士：
山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
山药牛腩煲
材料：
牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根
姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
做法：
1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净
2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块
3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）
4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可
香菇山药炖乌鸡
原料：
乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵 、枸杞1小把 花生、红枣几粒。
做法：
1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用。
2、干香菇用水泡发备用。
3、山药洗净去皮切块备用。
4、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸......余下全文>>
粉羹的做法，粉羹怎么做好吃，粉羹的家常做法 ？
撒一些再上面再滴适量麻油就可以开动啦，锅内倒少许油摊成蛋皮取出备用
胡萝卜丁喝山药丁
切木耳鸡蛋
2-5步就是 切碎 切碎 再切碎 所有原料都切碎，先将葱姜莫倒进去煸香，蛋皮岁，因为榨菜本身回有些咸建议盐不要方太
蒜末
蒜苗切碎即可出锅用料
山芋粉 500克
鸡蛋 1只
木耳 适量
胡萝卜 1根
山药 半根
榨菜 适量
葱姜，榨菜碎一起倒入锅内拌匀厚凯大火烧开后根据自己口味加入盐，蒜叶 适量
高汤 适量
盐 适量
妈妈的好味粉羹的做法
主角 好吃滴山芋粉
鸡蛋打撒！要切的认真而有美感
锅内倒入适量的油，再把胡萝卜山药丁倒入锅内翻炒
高汤
山药丁
煮
烧开后把山芋粉，木耳碎