欧培拉简短英文介绍 ?
I like reading novels, because in the novels, I can imagine the world that the author creates, I treat myself as part of the novels, it feels like that I witness all the incidents. I especially like to read short novels, because I don’t have so much to read the long novels, I am studying in the high school, I have many subjects to learn. I have little time only on the weekends. Short novels only costs me about one day to finish reading, while the long novels will take me more than a week to finish, if I hang on reading part of it, I will think about it all the time and can’t focus my mind on studying. What’s more, I like to read novels more than twice, so it is easy to do for me to read short novels. I gain so much for read these short novels.
经典法式歌剧院蛋糕怎么做 ?
歌剧院蛋糕·欧培拉——Opera Cake 杏仁海绵蛋糕 原料: 杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白100克(约3个鸡蛋的蛋白)、黄油20克、砂糖20克。 烘焙: 200度中层约10分钟。 做法: 1、杏仁粉+低粉+糖粉混合均匀; 2、混合后的杏仁糖粉过筛2次; 3、加入一个全蛋,混合均匀; 4、再分次加入余下的全蛋,搅拌到蛋液发白; 5、黄油隔水融化或者微波炉加热融化,加入少许的杏仁蛋糊搅拌匀; 6、取三个鸡蛋,分离蛋白与蛋黄备用; 7、分离好的蛋黄备用,取分离好的蛋白约100克,放到打蛋桶内; 8、分3次加入白砂糖,打发蛋白盛硬性发泡; 9、倒入模具中,用刮刀抹平,震出气泡; 10、放入预热好的烤箱中层,约10分钟左右; 11、考好后,冷却脱模。高度约1cm左右的厚度; 12、等分出4块蛋糕片。 小贴士: 1、我用的蛋糕模是18x18cm的,等分出来的蛋糕片很小; 2、这个配方可以做两个18x18cm的蛋糕片,或者可以用长帝25b烤盘一盘。俺家烤箱比较小,做大了放不下; 3、蛋糕片的厚度不要太厚,要不做出的整个欧培拉就会比较高,难以控制; 4、我这个蛋糕片就不是很薄,最好不要超过1cm; 5、蛋糕片切好后,请盖上一块布,避免风干。
世界上著名的蛋糕雪糕名字有哪些?越多越采纳 100分?
1.德国黑森林蛋糕2.日本长崎蜂蜜蛋糕3.阿拉伯乳酪蛋糕4.西班牙果仁糖蛋糕5.法国慕斯蛋糕6.英国糖浆松糕布丁7.法国欧培拉蛋糕8.意大利提拉米苏9.美国波士顿派10.奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕
1.意大利手工冰淇淋2.日本冰淇淋摩提3.阿根廷冰淇淋4.新西兰mihimihi5.美国Ben & Jerry`s6.康沃尔固体奶油冰淇淋7.以色列酥糖冰淇淋8.土耳其冰淇淋9.印度冰淇淋10.爱斯基摩冰淇淋
求一些图,要是被甜点巧克力围着的少女,谢谢, 50分?
萨芭雍
sabayon是意大利的一种甜品,是用鸡蛋混合奶油,甜酒,浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品,尤其浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热,甜蜜与新鲜,微薰与清洌之间的交揉,直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下,伴随着和谐的音符,享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅,交杂着你的心境,你会感触萨芭雍所带来的许多许多。sabayon也可以代表一种口味,最主要的特征是酒香浓郁,一般用朗姆酒,比如说国外的冰淇淋经常能看到各种sabayon的口味,比如巧克力sabayon,咖啡sabayon,樱桃sabayon。
木材蛋糕
木材蛋糕(Yule log)中的Yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yulelog(耶诞材)!原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。
撒哈蛋糕
据说是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨,法国籍的「撒哈」所发明的,当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年,「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国著名的蛋糕之一。
史多伦蛋糕
数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。
布朗尼蛋糕
巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因为其华贵的咖啡色(brown)而得名brownie。 布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
维也纳巧克力杏仁蛋糕
Hotel Imperial开幕于公元1873年,曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。这里还有一个小传说,当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀,一糕饼师傅Xaver Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕,不仅得到皇帝的喜爱,更将之命名为“Imperial Torte”,且被视为“甜密的问候”。细细地品尝,首先,您会尝到蛋糕外层的可口的......余下全文>>
求所有法式甜品名称。。。如梳芙里 ?
这也太多了吧!所有都写出来实在是不大可能,就列举一些吧:
法式烤布蕾、泡芙(单这个,就有很多种类,如条形泡芙、圆形奶油泡芙、巴黎布雷斯特车轮泡芙等等)、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉歌剧蛋糕、各色水果挞(如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等等)、烤蛋白、兰姆糕、玛德琳蛋糕、猫舌头饼干、蝴蝶酥、 三王朝圣饼(又叫国王饼)、果酱土司、巧克力熔岩(也叫融心蛋糕)、樱桃蛋糕、圣诞树桩蛋糕、法式苹果挞(又叫处坦姐妹蛋挞)、蒙布朗蛋糕、牛奶鸡蛋羹、牛奶饭、奶油鸡蛋布丁、漂浮之岛、杏仁小蛋糕、奶酪蛋挞、糖渍栗子、法式焦糖布丁、双球包奶油蛋糕,法国吐司、甜味梳芙里等等。
不要看其中一些的中文名称差别不大,法语原文却是不同的,做出来的东西也是不一样的。因为中文没有那么多相应的词汇,所以翻译看起来会有差不多的感觉。
这里还有不少,如马卡龙、慕斯蛋糕、果酱土司等,根据配料的不同,可以有千变万化的口味。
另外还有很多法国有名的地方甜点,如巴斯克蛋糕、甜味可丽饼(如苏塞特可丽饼)、诺曼底苹果挞、阿尔萨斯嘉年华甜甜圈、布列塔尼(诺曼底)酥饼、 四合蛋糕、兰斯玫瑰饼干、圣特罗佩奶油挞、布列塔尼黄油酥饼、波尔多可露莉等等。
这还没算上甜味的面包及小糖果。
另外,楼上回答里的提拉米苏是意大利的,黑森林是德国的,都不是法国甜点。
还有就是,梳芙里不仅是甜点啊,咸的也有,如奶酪梳芙里、火腿梳芙里、蔬菜梳芙里,梳芙里就是种特色菜肴而已,甜咸都可以。
法式歌剧院蛋糕怎么做拜托各位大神 ?
歌剧院蛋糕·欧培拉——Opera Cake 杏仁海绵蛋糕 原料: 杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白100克(约3个鸡蛋的蛋白)、黄油20克、砂糖20克。 烘焙: 200度中层约10分钟。 做法: 1、杏仁粉+低粉+糖粉混合均匀; 2、混合后的杏仁糖粉过筛2次; 3、加入一个全蛋,混合均匀; 4、再分次加入余下的全蛋,搅拌到蛋液发白; 5、黄油隔水融化或者微波炉加热融化,加入少许的杏仁蛋糊搅拌匀; 6、取三个鸡蛋,分离蛋白与蛋黄备用; 7、分离好的蛋黄备用,取分离好的蛋白约100克,放到打蛋桶内; 8、分3次加入白砂糖,打发蛋白盛硬性发泡; 9、倒入模具中,用刮刀抹平,震出气泡; 10、放入预热好的烤箱中层,约10分钟左右; 11、考好后,冷却脱模。高度约1cm左右的厚度; 12、等分出4块蛋糕片。 小贴士: 1、我用的蛋糕模是18x18cm的,等分出来的蛋糕片很小; 2、这个配方可以做两个18x18cm的蛋糕片,或者可以用长帝25b烤盘一盘。俺家烤箱比较小,做大了放不下; 3、蛋糕片的厚度不要太厚,要不做出的整个欧培拉就会比较高,难以控制; 4、我这个蛋糕片就不是很薄,最好不要超过1cm; 5、蛋糕片切好后,请盖上一块布,避免风干。
梦色糕点师中的所有糕点 ?
太多了,经典的吧!!!
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