万丰美食菜谱大全凉拌皮肚怎么做好吃 ？
【食材】
主料 猪皮1块
辅料 香菜1根
调料 食盐小半勺、香油数滴、白糖小半勺、米醋1小勺、胡椒粉少许
【做法详解】
1.将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用
2.将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可
凉拌皮肚多少钱一斤 ？
凉拌猪皮冻
材料
猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香
调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒
做法
1.猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉
2.用温热的水冲洗干净。有必要的话，可以再加水煮一次，再次刮净。
3.肉皮切小丁或者小条，放锅里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料盒烧滚后， 转小火慢慢地煮，煮到汤变得有点粘粘的感觉时，熄火，捞出姜葱不要，过滤残渣，倒入合适的容器（比如保鲜盒之类的），室温下先放凉，然后加盖放入冰箱 冷藏至凝结
最好不要加料酒，有颜色，我这次就没有注意，导致颜色不够透明，可以加米酒
凉拌皮肚
材料
主料:猪皮1块
辅料:香菜1根
调料:食盐小半勺，米醋1小勺，香油数滴，胡椒粉少许，白糖小半勺
做法
1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。
2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。
凉拌猪皮怎么做好吃 ？
凉拌猪皮冻
材料
猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香
调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒
做法
1.猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉
2.用温热的水冲洗干净。有必要的话，可以再加水煮一次，再次刮净。
3.肉皮切小丁或者小条，放锅里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料盒烧滚后， 转小火慢慢地煮，煮到汤变得有点粘粘的感觉时，熄火，捞出姜葱不要，过滤残渣，倒入合适的容器（比如保鲜盒之类的），室温下先放凉，然后加盖放入冰箱 冷藏至凝结
最好不要加料酒，有颜色，我这次就没有注意，导致颜色不够透明，可以加米酒
凉拌皮肚
材料
主料:猪皮1块
辅料:香菜1根
调料:食盐小半勺，米醋1小勺，香油数滴，胡椒粉少许，白糖小半勺
做法
1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。
2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。
皮肚拌黄瓜好吃吗？合适吗？美食 ？
是猪肚吗？切丝或片，很好啊，略放些芥末油少于蒜末，口味更好
头道鲜的做法，头道鲜怎么做好吃，头道鲜的家常 ？
食材
主料
咸肉
1小块
皮肚
100g
冬瓜
600g
猪肉沫
300g
小青菜
300g
鹌鹑蛋
500g
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
生粉
2勺
葱
少许
木耳
适量
姜
适量
步骤
1.食材洗净备好合影 皮肚：提前4小时用温水泡开，后洗净斜切簿片 木耳：提前2小时用温水泡开，后洗净去杂头咸肉：切簿片后，用温水浸泡10分钟
2.鹌鹑蛋用清水小火煮熟，剥壳后备用
3.猪肉沫：加盐、葱姜、生粉拌匀
4.大火爆香葱姜，下咸肉煸炒
5.咸肉变色后倒入冬瓜、木耳、皮肚煸炒
6.倒入适量清水，加盖大火炖煮
7.水开火后转中小火：依次下肉圆入锅（方法：用小勺子顺碗边，拨少许肉沫，小勺子边擀边滚，肉沫就会变成一个肉圆了）
8.加盖转大火，继续
9.滚开后，加2勺盐
10.倒入鹌鹑蛋
11.再倒入小青菜芯
12.加盖炖煮
13.再次滚开后，关火
14.倒入大盆中，撒几粒枸杞增色，“头道鲜”来了，开饭~~~
肉皮如何做皮肚 ？
第一步，先把肉皮清洗下，用水梗熟。
第二步，把煮熟的肉皮反复用冷水洗，这步很关键，只有洗干净了，做出的皮冻才是白色透明的。
第三步，把肉皮切成丝，加上水，在锅里熬，感觉有胶状时关火，放在阴凉处让其凝结。
ps:水加多了皮冻会很嫩，不成个，如果感觉皮冻老了，很硬，可以加些水再重复第三步。祝你成功呀
凉拌猪肉皮怎么做 ？
凉拌猪皮冻
材料
猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香
调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒
做法
1.猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉 2.用温热的水冲洗干净。有必要的话，可以再加水煮一次，再次刮净。
3.肉皮切小丁或者小条，放锅里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料盒烧滚后， 转小火慢慢地煮，煮到汤变得有点粘粘的感觉时，熄火，捞出姜葱不要，过滤残渣，倒入合适的容器（比如保鲜盒之类的），室温下先放凉，然后加盖放入冰箱 冷藏至凝结
最好不要加料酒，有颜色，我这次就没有注意，导致颜色不够透明，可以加米酒
凉拌皮肚
材料
主料:猪皮1块
辅料:香菜1根
调料:食盐小半勺，米醋1小勺，香油数滴，胡椒粉少许，白糖小半勺
做法
1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。
2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。