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家常菜谱,美食攻略

肉合做法 菜盒的做法

肉合的面怎么做 ?

你好,肉盒面其实与油条面是一样的,和面时加点食用盐、面欣酥或泡多源,就会蓬松饱满、外酥里软,凉了不发硬。
面皮:普通面粉

馅料:牛肉馅、洋葱、鸡蛋、酱油、盐、糖、味精、十三香(或花椒水或其他香料)
1.和包饺子的面团一样,将面粉加凉水,和成比较软的面团,饧半小时左右,中间再揉一次,让面团充分松弛。
2.将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀,可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干希再加入切碎洋葱丁拌匀。
3.将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子,擀成比较薄的面皮,放上肉馅,收口。将收口朝下,搓成“圆馒头”状的饼坯。

肉合的做法 ?

面粉和成比较软的面团,反复揉揣至面团表面光滑,醒1个小时;牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2.

取一小块面团,放上肉馅
3.

面皮将肉馅包好,按成圆饼
4.

放锅中用小火煎炸
5.

两面煎炸至金黄色

肉合怎么做才好吃 ?

肉盒的做法
1.面粉分成两份等量

2.一份用80度左右开水烫面,边倒热水边搅拌,稍微凉后,活成烫面团

另一份用冷水活面,水里加入少量的酵母,活成和饺子面差不多柔软的面团(酵母的用量,200克面粉放1克酵母),两块面团醒20分钟

3.肉馅(肉要选择二分肥八分瘦的优质肉),加入盐、酱油、味精、一点香油、两大勺肉汤、两勺花生油搅打均匀

4.葱切碎,姜切末

5.泡发的海米切碎

6.加入到调好味的肉馅里,搅拌均匀

7.醒好的两块面团揉到一起,一定要揉匀揉透,揉的时候加入一点猪油使面更滋润

8.揉好的面团擀成大片

9.上面抹上适量猪油

10.一边向另一边卷起,卷紧卷匀

11.卷好的长条分成大小均匀的剂子

12.层次的断面向上压扁擀皮,就和擀饺子一样

13.包馅

14.挑上多多的馅料,包成菊花顶的小包子形状

15.平底锅地方少量的油,将有褶的那面向下,小火慢慢煎,中途要记得盖锅盖
煎好一面再煎另一面,不断重复翻转,直到肉盒全部成熟,

16.将肉盒竖起来不断滚动,让各个面都能受热,确保成熟

阳谷肉合的做法大全 ?

肉盒的做法
材料
猪肉馅500克,香油适量,面粉300克,酱油2小勺,蒜末1大勺,葱少许,鸡蛋1个,木耳末100克,胡椒粉11小勺,盐少许
做法
1.猪肉馅加入酱油,蒜末,葱,鸡蛋,木耳末,胡椒粉,香油,盐,用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性,备用
2.面粉,加入适量的水揉至光滑的面团,醒面30分钟,备用
3.将面团搓成长条,并用刀切成大小相等的数个小团
4.将每个小团先搓圆,再按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间,摊开,然后再盖上一块面皮,并封好口,盒子就 做好了
6.锅中放入少量油,然后把做好的木耳猪肉盒子放入,煎成两面金黄即可出锅,用刀切成小块,摆入 盘中

肉合的面怎么做 ?

据史料记载,腊汁肉在战国时称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是:选用上等硬肋肉,用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成,煮汤者是历代流传下来的陈汤,较少加水,腊汁肉其所以有名,与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的,而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的,当然火工也需特别讲究,地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃,美味无穷

【食经】云:糕贵在松,饼利于薄。烧饼精做细成,自然,轻盈,酥香。灵宝人却把烧饼面团擀成丈二长的皮,内抹大油,外搽小油,卷百层,合巴掌大,丢到卧炉内大炼九九八十一秒,暗合当地函谷关旁【太初宫】道家始祖老子【道德经】章数。让烧饼气得,鼓着肚子,直喘气!细瞧一番:饼被‘刺配从军’。饼面细若丝绳的螺旋纹连环相套,足足30道!
单这饼,‘玄之又玄’。可他们不满意。烧饼只好’切腹自杀‘!裹肉吃。
猪肉洗得白亮,失足掉进白糖炒,大料,小茴,香叶,桂皮等36道中药熬制的浊汤。被灌个把小时,待爬出来,因喝高了,醉醺醺像sod苹果色【灵宝苹果品种之一】。味道呢?肥而不腻,瘦而不柴。
拍蒜,切青椒丁,卤肉剁泥,合一块,嵌进遭切肤之痛的烧饼中。俩手紧攥着丰硕无比的灵宝肉夹馍。真想一口吃掉它!可不敢疾,大口,咬痛了的灵宝肉夹馍撕破面,酥皮如风卷飞雪地掉,内坯的牛皮筋‘弹,弹,弹!一小口、一小口品味,急得口水只好把肚中馋虫应付,打发。
前期制作:
  (一)卧炉烧饼:土名叫“死面火烧”,又名“文昌饼”。按它的制作工艺应叫“卧炉烧饼”。
  工具一,烧饼鏊,质地:铸铁,直径50公分,底厚半公分以上,重达三十五斤。
  工具二,大卧炉,一般用大汽油桶自制。底部留风口,炉肚放置220MM蜂窝煤球四块,其上的炉壁直径48公分,高15公分,直立摆放十多个烧饼坯。有的用220MM大煤炉加上一个铁圈作卧炉膛。
  工具三,小案板、小擀杖、油刷、铜钱一枚(现用啤酒瓶盖砸扁作划子)
  原料:面粉10斤、温水5斤、碱面10克、大油、菜籽油各100克。
  制作过程:温水5斤化开10克碱面后,倒入10斤面粉中,搅成面团。面团在案板上揉3次,抹上菜籽油,盖上塑料膜,饧半小时。取面团3斤,用小擀杖擀成长约三尺,宽约二十公分的面片,三分之二面片抹上大油并把它卷成卷。用菜籽油将剩余部分抹匀,并用手抻长它,使其紧贴案板。取铜钱在其上顺长划道道,越长越细最好。(可分二三次划完),手沾油把划的道道绕挠一挠,随后用它裹住面卷。一手握住面卷,一手紧跟,两只手反方向揪成饼坯。一个饼坯重100克,一卷面可以揪十多个。取一个饼坯,用手掌压扁它。翻过它,用擀杖成直径十公分的饼坯备用。鏊放炉上,待烧热,抹上油,把饼坯放其中,约三、五分钟,待饼坯颜色焦黄,把它翻过来烙正面(划道道明显一面),两面颜色一致,把它放在卧炉内烤制。烤制技术很关键,先开大火,使饼坯快速鼓胀。三分钟后,翻过来烤正面。火小一些,烤制时间长一些,约五、六分钟即成。成品饼,外观焦黄,口感酥香,常吃卧炉烧饼能健胃,因它较干硬,在口腔咀嚼时间较长,需要唾液对它进行彻底加工唾液连同食物进入胃中,可继续起作用,增加了食物的吸收利用率,大大减轻胃的负担,进而保护胃。另外,常吃油炸食品对人身体造成的损伤显而易见,我们需要改变这一饮食陋习。卧炉烧饼是很好的替换食品。卧炉烧饼常配合灵宝羊肉汤做午餐,它和......余下全文>>

肉合的做法,请教高手 ?

主料有三样:肉馅、豆腐皮(我们这里叫千张)、香菜。

制法:

1、将肉馅用水澥开,搅上劲。加葱末、姜末、精盐、花椒面、料酒、味精等调料调好备用。

2、豆腐皮切成手掌大小的长方块。

3、将香菜梗用热水焯好,使之弯曲不打折。作为下一步包千层肉的绳结。

4、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上,卷成长条形,用香菜梗系牢打个蝴蝶结。

5、大火蒸5分钟,目的是为了肉馅成熟和定型。

6、加高汤炖,小火炖10分钟,就可以起锅了。

合成肉是怎么做的 ?

属性:
类型:食物
可烹饪:不可以
可堆叠:可以(64)
烹饪:

行为:
虽然很危险,但是烤鸡肉可以像其他熟食一样从被烧死的动物身上获得。食用生鸡肉恢复的饥饿值只有烤鸡肉的1/3,而且还会有30%的几率导致食物中毒。
养殖:
自从鸡在Beta 1.8能够进行繁殖之后,玩家可以更容易使用鸡蛋来建造收获熟鸡肉的农场。将鸡蛋放入发射器以自动刷新出鸡,接着让鸡掉进燃烧着的地狱岩以使其着火。之后鸡会迅速的跑开火源,不过一会,鸡便会被烧死,并且掉落烤鸡肉。
以上就是小编为大家准备的我的世界烤鸡肉合成表及详情介绍,感兴趣的玩家赶紧行动起来吧!

肉合的面怎么做 ?

主料有三样:肉馅、豆腐皮(我们这里叫千张)、香菜。

制法:

1、将肉馅用水澥开,搅上劲。加葱末、姜末、精盐、花椒面、料酒、味精等调料调好备用。

2、豆腐皮切成手掌大小的长方块。

3、将香菜梗用热水焯好,使之弯曲不打折。作为下一步包千层肉的绳结。

4、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上,卷成长条形,用香菜梗系牢打个蝴蝶结。

5、大火蒸5分钟,目的是为了肉馅成熟和定型。

6、加高汤炖,小火炖10分钟,就可以起锅了。

肉合的面怎么做的 ?

将面粉和成面团,羊肉切末,红薯粉丝水发切碎,韭菜切末,将羊肉韭菜红薯粉丝切好后拌匀,加入十三香,精盐,味精,料酒打匀入味。面团揪成小块,擀成面饼,将调制好的馅料放到面饼上,包好。用手将包好馅料的面团压扁,再用擀面杖擀成饼状,下油锅炸制金黄即可。

肉合子的面怎么做 ?

面皮:普通面粉
馅料:牛肉馅、洋葱、鸡蛋、酱油、盐、糖、味精、十三香(或花椒水或其他香料)
1.和包饺子的面团一样,将面粉加凉水,和成比较软的面团,饧半小时左右,中间再揉一次,让面团充分松弛。
2.将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀,可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干希再加入切碎洋葱丁拌匀。
3.将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子,擀成比较薄的面皮,放上肉馅,收口。将收口朝下,搓成“圆馒头”状的饼坯。

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