万丰美食菜谱大全浙江金华火腿那个牌子比较好啊??? ？
金字火腿是上市公司，产品多少比其他品牌好一些
如何识别正宗的金华火腿 ？
金华火腿属于地理标志产品，原料要求是金华猪及其为母本的各种猪后腿。而且必须正冬制作。
公司里检验火腿有各种感光指标和理化指标，依据标准是GB/T 19088-2008。
金华火腿有自己专门的印章，每年工商部门都会过来确认公司要生产多少金华火腿，盖章之后，印章要收回去。这类火腿显示“XX公司监制金华市金华火腿”（以往的印章跟今年略有不同），业内也叫原产地火腿，是地理标志产品。
还有一种火腿没有盖金华火腿的章，而是公司的章，比如有些人认可的金字火腿。当然金字也生产地理标志产品。
正宗的十年金华火腿多少钱一斤？一般金华火腿多重一只？ ？
在1500到2000左右
大家好，请问正宗的金华火腿是哪家，哪个地方生产的。谢谢。 ？
金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋。
对，但是现在很多杂牌厂家，粗制滥造，甚至下毒，坏了金华火腿的声誉。
而且很多大厂的火腿都是出口的，不内销。所以国内其他地方买的火腿并非上品。
如何识别正宗的金华火腿 ？
鉴别正宗“金华火腿”的方法是：用竹签刺入关节附近的肌肉并拔出，可闻到特有的清香；刀切断面，肉色红润，脂肪洁白，骨髓桃红；黄亮皮面上，有用特制中药印制的“浙江省食品公司制”等字样，且字样经水洗、擦拭不褪色；有红色（一级、特级品）或黄色（二级、三级品）的“金华火腿”识别脚环。
真假金华火腿的比较鉴别
金华火腿是浙江省著名的特产，其真假特征比较如下。
（1）真品
皮色黄亮，瘦肉呈鲜红色，脂肪呈白色，外形如竹叶，腿心饱满，香气浓郁，皮面盖有“金华火腿”印章。
（2）假货
皮色发暗无光泽，外形规格不一，香气差，不耐贮存。有的皮面上也有“金华火腿”印章，或“金华火腿”字迹，或有其他商标。
消费者挑选火腿，应做到“三看一闻”：
看外表。火腿肉块的外面应干燥、清洁，无虫蛀现象，肉皮坚硬，肉质结实;若肉块表面显得湿润、松软，或有霉烂、虫蛀、皮上有黏液者，则为劣质产品。
看质地。上等的火腿肌肉应是紧密且富有弹性，其切面为深红色、色泽均匀;如果肉质松软，切面色泽不均匀，呈灰色、褐色或黑色者，为劣差货。
看脂肪。火腿上的脂肪，其质坚实、色淡黄者，为佳品;如脂肪质松软、色为金黄者，则为下品。
闻气味。优质火腿应闻不到酸败味或哈喇油味，倘若闻及，即示质劣。检查时，最好以竹签刺入肌肉深厚处，拔出后嗅竹签上有无上述气味，并按此法检查不同部位，但每刺探一次，均须另换一根竹签，以免气味混淆。
如何挑选金华火腿
一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂，形如琵琶或竹叶形，完整均匀，皮色棕黄或棕红，并显亮光。可用一竹扦刺入肉中，拔出后闻之，有浓郁香气者为上品。
金华火腿属于地理标志产品，原料要求是金华猪及其为母本的各种猪后腿。而且必须正冬制作。
公司里检验火腿有各种感光指标和理化指标，依据标准是GB/T 19088-2008。
金华火腿有自己专门的印章，每年工商部门都会过来确认公司要生产多少金华火腿，盖章之后，印章要收回去。这类火腿显示“XX公司监制金华市金华火腿”（以往的印章跟今年略有不同），业内也叫原产地火腿，是地理标志产品。
还有一种火腿没有盖金华火腿的章，而是公司的章，比如有些人认可的金字火腿。当然金字也生产地理标志产品。
事实上，市面上的金华火腿多是第二种腿。
浙江金华市哪里卖的正宗金华火腿比较好 ？
金华有火腿市场的,在李渔路上,外地也可以在火车站附近也有一条街基本都是火腿店,货比三家以后价格就会合理的,东西都比较正宗的,一些如金字\宗泽等是比较知名的品牌,相对价格也略高一点
金华火腿哪个品牌好 ？
金字貌似全国名气都不错。
金华火腿什么牌子好吃点 ？
金字貌似全国名气都不错。
那里可买到正宗10年金华火腿 ？
你好 10年的正宗金华火腿应该太老了吧 也应该没有 我就知道5年的是有的 这个要到淘宝上找一下 然后在和店家确认 要几年的 市场上超市也好 一般都是2年到3年 5年都很少