万丰美食菜谱大全生椒牛肉面的做法 ？
原 料: 鲜面150克、牛肉末100克、二荆条青椒2根、小米椒4个、小葱、香菜、蒜3瓣、老姜1小块、高度白酒10克、酱油、辣椒油、味精、芝麻酱、花生末。 编辑本段 操 作: 1、先做面料。蒜和老姜剁烂，青椒和小米椒也剁细，葱和香菜切小段。2、牛肉末中加入蒜和老姜，再加入2小勺的酱油和白酒，拌均匀，腌上20分钟。 3、锅中放油，倒入腌好的牛肉末。 4、半炒半炸至牛肉变酥脆，加入适量的盐（也可不加），盛起来待用。 5、取两面碗，放入适量酱油、辣椒油、味精，各加入一汤匙的下面前的沸水。 6、面煮至断生，捞起来放入碗中，加入芝麻酱、牛肉末、花生末、香菜、青椒和小米椒、小葱。
生椒牛肉面怎么做 ？
用料
牛肉末 小葱
生抽 花生碎
油 小米辣
盐 蒜蓉
生椒牛肉面的做法
牛肉末稍微过油，生小米辣切碎，拌上牛肉末和生蒜末，用适量盐、鸡精拌匀。
将拌好的牛肉末放在煮好的面条上，加入小葱碎。泼上一大勺滚油，撒上芝麻和花生碎、淋入一点生抽。拌匀，开吃！
小贴士
拌匀了就趁热吃，鲜辣开胃，生辣椒的鲜味和花生的香脆搭配的恰到好处，一口气我就了大半碗。
生椒牛肉面的制作方法 生椒牛肉面怎么做 ？
生椒牛肉面的制作方法
用料
牛肉 姜 盐 生抽 胡椒粉 料酒 小米辣
蒜 香葱 香菜 辣椒红油 油 老抽 白糖
面条（切面、干面都可以） 花椒粉 鸡精
牛肉洗净剁碎（不要剁太碎，嚼不到颗粒的臊子可不是好臊子哦！），码上姜茸、盐、生抽、胡椒粉、料酒抓匀，腌制一刻钟入味；
小米辣切碎，蒜剁碎，香葱切花，香菜切段，准备好辣椒红油；
炒锅热油，倒入腌好的牛肉碎，炒至变色、水分干燥（喜欢臊子脆香口感的就炒干一点），烹入老抽上色，少许白糖提味，调好盐味，起锅铲出备用；
煮面条（这个，不用写怎么煮了吧？）时：取大碗一只，放入蒜泥、葱花、生抽、红油、花椒粉、鸡精、盐和少量面汤调成碗底（介个是干臊面的一种所以加入的面汤要少，能把碗底料调匀即可）；
把煮好的面条挑入碗中，撒上葱花和香菜，铺上牛肉臊子（想自己做的，想铺多少就铺多少，任性啊！）、撒上小米辣碎即可。
请问四川生椒牛肉面的牛肉臊子怎么炒？ ？
。。。楼上外行
我是做这个的哈 不过 技术不是那好容易就学会了的哈 给你说了 你也弄不出那个味
想开馆子做生意 还是自己弄来吃哦 ？ 想学我可以教你哦
四川宜宾燃面生椒牛肉面怎么做？宜宾燃面的面条哪有网购？ ？
可以到折卖街搜索看看
成都面馆里的 生椒牛肉面怎么做.求具体做法.好的话加分. 30分？
无解，技术秘密。。。。。
凉拌生椒牛肉的做法 ？
生椒牛肉面做法主料：鲜面150克、牛肉末100克、二荆条青椒2根。
配料：小米椒4个、小葱、香菜、蒜3瓣、老姜1小块、高度白酒10克、酱油、辣椒油、味精、芝麻酱、花生末。
步骤：
1、先做面料。蒜和老姜剁烂，青椒和小米椒也剁细，葱和香菜切小段。2、牛肉末中加入蒜和老姜，再加入2小勺的酱油和白酒，拌均匀，腌上20分钟。
3、锅中放油，倒入腌好的牛肉末。[1]
4、半炒半炸至牛肉变酥脆，加入适量的盐（也可不加），盛起来待用。
5、取两面碗，放入适量酱油、辣椒油、味精，各加入一汤匙的下面前的沸水。
6、面煮至断生，捞起来放入碗中，加入芝麻酱、牛肉末、花生末、香菜、青椒和小米椒、小葱。
生椒面怎么做 ？
生椒面的做法
做这个面的第一件事，把辣椒切碎，生姜切细细的末，然后加上一点点盐把辣椒碎姜末拌匀静置待用。熟花生（炸的炒的烤的都行，别用煮的哈）压碎待用
底料：取一只碗，倒入酱油、糖、辣椒油花椒粉和2小匙芝麻酱搅拌均匀待用。锅中烧开水，下面条煮至水再次开起，马上将面条捞出，略微沥下水分（不用控干，不需过冷水，七八成熟即可，不可煮太熟）把面捞到调好底料的碗中
将面捞与料拌匀，再撒上腌好的生椒，姜末，再撒上花生碎
拌匀开吃
如何做红烧牛肉面绍子 ？
步骤
1.牛腩切小块
2.切好的牛腩焯水后捞起
3.热锅中放油
4.倒入干辣椒煸炒
5.倒入花椒煸炒
6.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起
7.放入豆瓣酱炒香
8.倒入焯过水的牛肉一起煸炒
9.加盐继续煸炒
10.捞起的大料放入煮料碗中
11.炒好的牛肉放入珐琅锅中，煮料碗也一起放入
12.加一锅热水
13.大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止
成都最好吃的面有哪些地方 ？
成都好吃的面有很多，稍微有名气老点的有：牛王庙的家常面等，双庆路那边的脆绍面和他对面那家的生椒牛肉面，最好吃的还是星辉中路宾河路上那家面，不管脆绍，还是牛肉，还是海味，都巴适，你可以从太升北路过去，太升北路走完，过桥倒左拐，顺路向前走1-200米右手边，有家小面店，味道绝对好~太升北路上面也有几家面馆，不过我个人感觉没这家好吃，祝你吃的愉快~~呵呵~！