万丰美食菜谱大全麻辣酸菜鱼怎么做好吃 ？
麻辣酸菜鱼的做法
1.
白鲢块
2.
姜蒜备用
3.
酸菜切碎不用
4.
葱切段备用
5.
锅中少许油将备好的葱姜蒜放入锅中炒香
6.
然后倒入酸菜和豆瓣继续炒
7.
炒香后参入水同时放入鱼头一起煮
8.
等水开后放入鱼肉继续水煮
9.
当煮至水开时看鱼肉都熟后起锅
10.
起锅装盘
大川麻辣酸菜鱼做法 ？
麻辣鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
麻辣鱼的制作材料： 主料：草鱼,黄瓜,米凉粉
辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。麻辣鱼的特色： 麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃 1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。 酸菜鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
酸菜鱼的制作材料：主料：主料 鲤鱼1条（1000克左右）,陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克。 酸菜鱼的特色：鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口 教您酸菜鱼怎么做，如何做酸菜鱼才好吃1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
吃完麻辣酸菜鱼后吃什么好 ？
麻辣酸菜鱼味道鲜美，是很多人的挚爱。但是调味品比较辛辣，常吃容易导致上火。所以，吃完后应当吃点败火的水果或喝点绿茶较好。
首先：在餐馆用餐后吃点西瓜或小番茄，回到家后泡点绿茶喝。如果酒喝得还有点多，就在绿茶中放点冰糖，冷却后喝效果更佳。
腰疼可以吃麻辣酸菜鱼吗 ？
尽量建议还是不要吃，以为辣是刺激性的东西，对你的腰恢复不好，为了早日康复还是等好了再吃吧！
煮了麻辣酸菜鱼的汤能做什么菜 ？
哇 这个好 够味。 我们吃完鱼习惯性的涮菜吃火锅，煮点面条 ~
酸菜鱼好吃还是麻辣鱼好吃 ？
必须酸菜鱼啊，大部分人都偏爱酸菜鱼，求采纳。
肺结核能不能吃麻辣酸菜鱼 ？
微辣的可以，太辣伤胃，伤肺。
淮安市麻辣酸菜鱼做法，因为我看网上的都和我家这饭店不一样？哪位淮安厨师介绍一下 20分？
加特殊作料
麻辣酸菜鱼片火锅怎么做如何做 ？
麻辣酸菜鱼片火锅
主料
鳙鱼400g 酸菜300g
麻辣酸菜鱼调料包1包 水适量
料酒1汤匙 盐适量
胡椒粉少许 姜1块
蒜4瓣 鸡精少许
浓汤宝1块 植物油适量
麻辣酸菜鱼片火锅的做法步骤
1. 准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。
2. 把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
3. 锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
4. 下入蒜头炒香
5. 再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
6. 把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。
7. 把酸菜下入，炒出香味。
8. 加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
9. 准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
10. 先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。
11. 然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。
12. 最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。