万丰美食菜谱大全番薯丸怎么做 ？
番薯丸,福清特产小吃，尤其以龙田所产滋味最佳,
做法：准备好面粉和番薯
先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好
太硬了不好和等下，。 在煮番薯的时候
合理利用时间把你想要包在里面的馅
一般就是紫菜啊 海蛎啊 瘦肉。当然你要是喜欢
也可以是自己搭配。。把这些东西除了海里
其他的都切碎。全放在一起加入盐 味精 糖 老酒什么搐
反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用
等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起
使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步
要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。
恩。。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了回破
也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿来那个平常用的那个
长圆形的和面用的棍子。随便捉起一搓把它滚成圆皮
接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了
包馅不易破
全部包好了就等着下锅了 你也可以加点小面粉啊青菜啊
要贪心包太过多了等下煮的时候容易破
福清龙田地瓜丸的做法 ？
准备好面粉和番薯
先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好
太硬了不好和等下，。 在煮番薯的时候
合理利用时间把你想要包在里面的馅
一般就是紫菜啊 海蛎啊 瘦肉。当然你要是喜欢
也可以是自己搭配。。把这些东西除了海里
其他的都切碎。全放在一起加入盐 味精 糖 老酒什么的
反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用
等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起
使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步
要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。
恩。。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了回破
也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿来那个平常用的那个
长圆形的和面用的棍子。随便捉起一搓把它滚成圆皮
接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了
包馅不易破
全部包好了就等着下锅了 你也可以加点小面粉啊青菜啊
要贪心包太过多了等下煮的时候容易破
作者：cntx 版主
（来自福清人联盟）
番薯丸
材料:
红心地瓜1斤 / 番薯粉1斤 /太白粉1杯 /
糖水-黄砂糖1/2斤 / 清水7杯 /
作法:
1.红心地瓜去皮,切片后蒸熟,趁热碾碎.
2.稍凉时拌入地瓜粉揉匀,再搓成长条,切成一块块(小),再拌入太白粉以免黏在
一起.
3.水半锅烧开,放入番薯丸,煮至浮起捞出.
4.将 糖水煮好后,放入煮好的番薯丸即可食用.
番薯丸的皮怎么做才会很Q ？
番薯丸怎么做
材料
大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量
做法
1、红薯蒸熟去皮，制成泥。
2、鲜姜洗净切细末。
3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。
4、揪成小剂子，团成丸子坯。
5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。
番薯丸作文600作文急 ？
外婆拎着一袋番薯说：“欣欣，我给你煮番薯吃！”“好啊好啊！我高兴的一蹦三尺高，都快赶上“钻天猴”了。你知道吗?番薯在我眼里可是具有不平常的什么一层神秘色彩，我一直希望吃到番薯。
番薯摸上去皮硬硬的，很粗糙，还有几个不听话的芽眼，冒出几根芽来。我在网上查了资料，硬生生的文字让我觉得难受：常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面，花多为白色。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。我十分的失望，但是我决定亲自试一试可爱而又美丽的番薯。
番薯出锅拉！浓郁的，它特有的香味散发出来，随着风，飘啊飘，就飘到我鼻子里了，香味吸引我第一个到达餐桌，吃第一个番薯，番薯捏在手里好烫啊，我灵巧的手指剥下它黑灰黑灰，突然有一阵金色刺眼的光芒刺入我的眼睛！他的庐山真面目终于露出来了，是金黄金黄的，虽然外表不好看，但我觉得他和人一样：内在美，才是真的美，在嗅觉与味觉的完美享受后，该到了一项巨大的工程：那就是我的嘴巴了！
我张开了嘴，舌尖触到了甜甜的它，真甜，微微发着烫的金黄色番薯，在舌头上跳舞，舞着舞着，我的味蕾也跟着它一起跳跃起来，那种感觉真是不可思议，我洁白的牙齿也开始随着香味咀嚼起来，甜腻腻的香味从舌尖到舌苔，再到舌根，我的口水也不干示弱的送进食道，像滑滑梯一样，滑进胃里。
吃完番薯后的第一感觉就是惊诧，世间竟有如此美妙的的食物，别人或许不会认为，我的外公做得最好吃，因为公公会挑番薯，挑的都是优质上等的番薯，而且还很会煮番薯，让那一根根纤维慢慢变软……。我觉得难道就只有“百度”“谷歌”里才能查到番薯的定义？不，不只那么简单，他是正真要你去感受的。
我想，番薯的美味不仅来自于天然，还凝结着外公对这个家的爱！
怎么煮番薯丸啊？ ？
材料： 地瓜：1000克 地瓜粉：500克（地瓜粉要先碾成粉状，我们老家来的地瓜粉是颗粒状的，我用麿粉杯麿成粉的。地瓜粉加的量可根据地瓜的水份来适量地增减。做这个东西不加水的，主要靠地瓜自範的水份。）线面：50克（加线面的目的是为了增加番薯丸皮的粘度是用蒸熟的地瓜加地瓜粉和好的的面团来增加粘性，，加线面的更好看。） 肉馅一碗，肉馅可根据自己的爱好做，做成包子馅那样就行了。丸子里有加紫菜、海蛎、肉肉、虾米、包菜这些东西。做肉馅的过程就不写了，纯粹可根据个人爱好来决定的。4 过程：１、地瓜去皮蒸熟，压成泥，检查地瓜泥中无棵粒即可。２、趁地瓜还热着，加入磨成粉的地瓜粉，一定要趁热喔。３、捞过的线面，沥干水份后加入（2）中，加入盐，继续揉成团。揉面团无技术要求，揉成有粘性的面团即可。拿一小块看看能不能适合象包汤园一样的软硬度即可，太软了，可继续加点地瓜粉，太硬了还不能加水，所以这点大家要注意一下喔，所以地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒进去。４、会包汤园的就按包汤园的做法把肉馅包入皮中即可。 ５、煮法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即是一餐饭了。当然，蒸着吃也可以。
福清的番薯丸皮要怎么做？ ？
用料
番薯 三个
地瓜粉
紫菜
瘦肉 500g
芹菜 一小把
胡萝卜 一根
鸡蛋 一个
生抽
蚝油
料酒
鸡精
福清番薯丸的做法
番薯去皮切成小块，放入高压锅，加水没过，压10分钟
出锅后沥干水分（把水倒在一个碗里备用），把番薯捣成泥，加入几勺地瓜粉慢慢揉成团，粉需多加几次直至团子基本不粘手
和好的团子，颜色很浅，如果地瓜粉加得太多，团子太干太硬，可以适当再加一点之前煮番薯时留下的水，然后揉匀
紫菜撕成丝，加入胡萝卜丝、芹菜丁、绞过的瘦肉、鸡蛋液，搅绊均匀，用生抽、蚝油、料酒、鸡精调味
接下来可以开始包啦，取一小块团子慢慢在摊成皮，再裹上适量的馅，包好后搓成圆滚滚的球~
包好后可以适当在表面洒一点地瓜粉，防止底粘住
开煮！汤底可以用木鱼干或者虾干熬，加几片福清人喜欢的酸笋（还是叫笋蜜？），适当加盐巴味精，汤沸腾以后再下番薯丸，盖锅。等丸子都浮到汤的表面并且体积明显膨胀后，放入米粉和娃娃菜，水再次沸腾就可以关火出锅啦
煮好的番薯丸，加点老干妈，味道太赞了
脆爽Q弹的皮，馅料饱满，一口咬下去，紫菜的馨香瞬间占据了整个味蕾
小贴士
1.紫菜用量按个人喜好，可以多加也可以少加，像我比较喜欢吃肉，500g的肉，加了五片的紫菜（圆形的那种）
2.不要怕紫菜太干，因为打入蛋液，加入生抽料酒之后，紫菜就变软变湿了
3.和团的时候，地瓜粉不要一次倒很多，可以一次放三汤匙，然后慢慢揉均匀，还是很粘就再多加一次
4.汤底不一定用海鲜，第二次煮的时候，我就清炖了排骨汤，也相当美味
5.怕掌握不好味道的朋友，可以先包两个，然后放在滚水里煮熟试试，我的用量是五汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙料酒，鸡精一茶匙。
6.馅料里一定要加芹菜，味道非常香
吃番薯丸会发胖吗 ？
因为淀粉在人体内别转化为麦芽糖,以单糖形式被人体吸收,人体每天需要大量的糖来维持身体所需热量,吃土豆的吸收后转化为热量被消耗掉了,所以一般不会增肥.但也要注意不可过食,否则糖多了会转化为脂肪存储,那就有可能发胖了.淀粉属于多糖，消化后会转化为葡萄糖，糖类是生物体的主要供能物质，但只要葡萄糖超过一定量就很容易转化为脂肪，而要让脂肪转化为糖类难度要大得多。显然，过多的摄入淀粉类食物会导致肥胖。但必需指出的是米饭的主要成份就是淀粉。 热量与体重绝对有关系，当吃进去的卡洛里多于身体活动所需，多余的热量就会变成脂肪存起来沉淀在身体各处。因此，想让体重降下来，卡洛里的控制绝对有必要
番薯丸怎么捏成圆形 ？
要把番薯加点面粉放在板上擦捏成圆条形在，用手捏成小圆形放在手心转几圈就成圆形的