万丰美食菜谱大全粉怎么做好吃，芹菜粉的家常做法 ？
主料3人份
芹菜300克
粉条（干）100克
辅料
猪肉50克
调料
小葱适量
料酒少许
淀粉少许
花椒粉少许
色拉油适量
食盐适量
酱油少许
姜少许
蒜3瓣
步骤1
将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用
步骤2
将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀
步骤3
芹菜去掉叶子洗净切成寸段（如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动）
步骤4
锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色
步骤5
放入葱花、姜末炒出香味
步骤6
放入酱油、花椒粉炒匀
步骤7
放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透
步骤8
放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火
菜品特色
粉条是东北人家常年必备的不可缺少的重要食材。每到秋天的时候，家家户户都会买上一大捆粉条用剪刀剪成合适的长度放起来，一般会存够一年的数量。东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。芹菜粉就是一道用粉条做的非常好吃的快手菜，很适合上班族，也是我家都喜欢的一道菜~~
芹菜粉怎么做好吃，芹菜粉的家常做法 ？
前言芹菜富含多种维生素和粗纤维，常食具有疏通肠道、降血压等作用。这道菜芹菜脆爽、鲜美，粉条软滑，是一款深受欢迎的家常菜。
芹菜粉怎么做 ？
首先要把粉条煮到七八成熟捞出备用。
饭店炒这菜是用肉丝，我用肉馅。因为不喜欢切肉，所以我家一直是买超市里干净的瘦肉馅，买回来用小袋分成若干分（就是炒一顿的量），然后压平（这样容易解冻，隔袋放水一冲即可，或微波一分钟亦可），冻在冰箱里，随吃随化。
肉馅取出来解冻后，放上酱油拌一下这样入味去腥。开火放油，花椒大量葱姜，有啥都放点，总之是香。然后把肉馅炒一下，再放上芹菜，翻炒一下，最后放粉条。
这时千万不要炒糊粉条，要放些水，盐，味精，然后小炒一会或炖一下。一会水差不多吸收完了就停火。这会盛一盘吃吧，贼香啊，比饭店做的更香，因为舍得下料嘛。粉条入味，非常好吃，芹菜提味，香脆可口，肉增加食欲。就一碗米饭，大冬天消耗能量，就多吃点吧。
有兴趣的朋友也试一下，非常简单好做，也好吃。
芹菜炒粉条的做法 ？
1）事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时冲洗几遍为好。2）芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝；2、锅烧热，加少许油，下肉丝炒至变色，，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。4、调至中火，下芹菜入锅翻炒，少时，盐、味素调口；5、待芹菜炒断生之后，开大火，加入粉条翻炒，稍炒即好。
芹菜炖粉条的做法，芹菜炖粉条怎么做好吃，芹菜 ？
食材明细
芹菜3棵
红薯粉适量
花椒适量
干辣椒适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
十三香适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
芹菜炖粉条的做法步骤
1
芹菜不用刀切，用手掰开，把筋撕掉，这样比较好吃，也不会嚼不烂，洗净控水，备用
2
一小把红薯粉，洗干净备用。我用的是我爸从老家带来的自己家做的粉，很正宗。
3
葱辣椒花椒洗净切好备用
4锅烧热，放油，放葱花椒辣椒炒香
5
芹菜倒锅里，加适量盐，翻炒。盖锅焖两分钟。
6
放入红薯粉，加一点酱油
7
加酱油后翻炒，加适量水，盖上锅盖小火焖至红薯粉软
8
加入鸡精，十三香，翻炒均匀后盛出
9
出锅了，开动吧
使用的厨具：炒锅
怎么炒芹菜粉条肉 ？
肉丝切好，加入葱姜蒜，葱多点，料酒，盐味精，酱油，，炒的时候放油，待油冒青烟下入肉，猛火炒几下，在加入芹菜炒至芹菜熟即可，出锅的时候淋点醋
芹菜炒粉的做法，芹菜炒粉怎么做好吃，芹菜炒粉的家常 ？
芹菜炒前用热水焯一下，然后放入凉水冷却同时可以用热胀冷缩的原理让芹菜里面的筋络断掉。
粉条用水煮软。
锅内加油烧热，放入芹菜、粉条，如果喜欢可以放些肉丝，加入少量料酒，十三香，盐，不要加酱油，炒熟即可。
凉拌粉条芹菜怎么做好吃，凉拌粉条芹菜的家常做法 ？
主料芹菜适量粉条适量辅料盐适量芝麻油适量辣椒油适量调味料适量鸡精适量醋适量大蒜适量
步骤
;凉拌粉条芹菜的做法步骤11.芹菜洗净，切小段，过水焯
;凉拌粉条芹菜的做法步骤22.两三分钟后捞出，放到清水容器里过凉
;凉拌粉条芹菜的做法步骤33.再放粉条，待粉条煮软后，捞出
;凉拌粉条芹菜的做法步骤44.开始调酱了，这个可以根据个人喜好，适当添加。我放了油，盐，辣椒油，醋，调料，鸡精，还有蒜泥，个人认为这个季节吃蒜会有好处
;凉拌粉条芹菜的做法步骤55.准备容器，把粉条和芹菜分别捞出，浇上调好的酱，拌匀即可食用
小贴士
焯芹菜要根据自己火候大小来判断时间，太生或太熟都会影响口感
芹菜炒粉条怎么做好吃 芹菜炒粉条的做法 ？
主料
芹菜1棵 粉条适量
葱1段 姜2片
瘦肉50g 酱油1勺
五香粉或花椒粉1小勺 盐适量
芹菜炒粉条的做法步骤
1. 粉条提前泡软，芹菜洗净备用！
2. 芹菜斜刀切好，这样容易入味
3. 胡萝卜切片备用，不喜欢胡萝卜可以省去这一步！葱姜切好备用！肉切丝备用！
4. 锅里放水，水开后放入芹菜焯一下马上捞出，过凉水，这样芹菜还会很绿，颜色漂亮！
5. 锅内水不用倒，粉条倒入水中煮熟！煮熟后捞出放入装有凉水的盆中待用！（一定要放水中，不然粉条会黏在一起）
6. 锅内放底油，放葱末姜末，五香粉或花椒粉爆锅！然后放切好的肉丝翻炒！
7. 翻炒至肉变白，放入芹菜翻炒，加酱油，加盐！
8. 煮熟的粉条放入锅内翻炒！
9. 最后放味精或鸡精调味，出锅！
小贴士
喜欢粉条的可以多放些！
凉拌芹菜冻粉的做法 ？
拌芹菜
原料：
芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。
做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。
特点：
鲜香脆美。
海米拌芹菜
原料：
净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。
做法：
1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。
2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。
特点：
脆嫩，爽口。