万丰美食菜谱大全奶油小蛋糕怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好材料。
2.玉米油加水拌成米汤状。
3.加入30克糖搅拌至糖融化。
4.筛入过筛两次的低粉，搅拌到无干粉。
5.分两次加入蛋黄。
6.混合成蛋黄糊待用。
7.蛋白加50克白糖打至9分发。
8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
9.倒入方形蛋糕模具中，震几下气泡。
10.烤箱预热180度中层25分钟。
11.淡奶油加糖粉打发。
12.烤好的蛋糕放凉后切成两片，在上面涂上奶油。
13.再放上另一片蛋糕。
14.涂上奶油。
15.把蛋糕切成小块，用慕斯围边围好，用裱花嘴装饰。
16.上面撒上彩色糖和银珠装饰即可
做法，奶油小蛋糕怎么做好吃，奶油小蛋糕的家常做法 ？
奶油小蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分开，放蛋白的盆中要求无水无油
2
蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
3
加入牛奶搅拌均匀
4
筛入低筋面粉翻拌均匀
5
蛋白打至粗泡，滴几滴柠檬汁
6
白糖分三次加入
7
蛋白打至9成发即可
淡奶油小蛋糕的做法，淡奶油小蛋糕怎么做好吃 ？
淡奶油小蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内。
2
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即打蛋头上看到小弯勾即可。蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。筛入低粉，拌匀。
3三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。
4
烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在披萨烤盘上（如使用活底模，要用锡纸包住底部），外面的烤盘中倒入热水。
5
中层，150度，45-50分钟。关火焖至冷却，冷藏后脱模。
地摊上的奶油小蛋糕怎么做的 ？
奶油小蛋糕
主料面粉80克
辅料鸡蛋4个
调料香草精数滴 淡奶油200克 白糖75克
奶油小蛋糕的做法
1.准备好所用食材；蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀；蛋白加入剩余的白糖打发
2.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀
3.加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中
4.烤箱预热160度中层20分钟即可；淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，挤在小蛋糕上，表面撒些彩针装饰一下即可
不需要淡奶油的小蛋糕的做法 ？
教你一个超简单的，用蒸的，本人做过好几次。 首先准备材料:自发粉(就是家里蒸馒头的那种面粉啦)、鸡蛋三个、白糖。过程:三鸡蛋打散，加六汤匙糖，搅均匀，放着让它发酵30分钟，后加入六汤匙面粉，搅拌均匀，(想要什么口味，就再加入什么口味的奶茶粉)，在放着发酵30分钟，然后锅里蒸5-10分钟，搞定! 写那么详细，应该看得懂吧?
生日蛋糕上面的奶油是怎么做的 ？
方法1： 在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。 这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 方法2： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了。
夹心小蛋糕的做法，奶油夹心小蛋糕怎么做好 ？
夹心小蛋糕的做法
食材
主料
鸡蛋
130g
蛋糕粉
90g
辅料
油
40g
蜂蜜柚子酱
30g
朗姆酒
适量
牛奶
35g
白糖
60g
淡奶油
100g
步骤
1.准备全部食材（冰箱里的鸡蛋要提前取出回温）
2.把鸡蛋，50白糖，蜂蜜柚子酱全部加入盆中，再加入几滴朗姆酒
3.用厨师机打发至蛋糊细腻，牙签插入一厘米不会马上倒下即可
4.过筛蛋糕粉翻拌均匀
5.再把牛奶和油混合均匀后沿着刮刀慢慢倒入再一次拌匀（烤箱170度预热）
6.把蛋糊均匀的加入模具里八分满轻震几下
7.送入烤箱烤13分钟即可出炉待凉
8.淡奶油加入10克白糖打发
9.取一个蛋糕中间抹上奶油
10.再用一个合上即可
11.上桌
一般的奶油蛋糕胚子怎么做 ？
只要家里有烤箱或者微波炉或者电饭煲就可以了！1、原料：6个鸡蛋（我用的是乌鸡蛋，很小，要是普通的，5个就够了。100g低粉（25g玉米淀粉+75g普通面粉=低粉）。色拉油30g。白糖30g（可以自己掌握，多了就甜，少了则不甜，真啰嗦），盐少许，白醋几滴。
2、蛋清蛋黄分开。蛋清加入6-7滴白醋，5g玉米淀粉，打至鱼眼泡，分次加入30g白糖打至硬性发泡，这时候橡皮铲子可以在蛋清中立住哦！蛋黄内加入油，打至油均匀的分布，加入过筛的低粉、盐，搅拌均匀，不要使劲搅拌哦！这里的低粉要过筛，是因为过筛后很好搅拌均匀的！在蛋黄混合物种加入三分之一的蛋清，搅拌均匀，再加入余下蛋清的三分之一，搅拌均匀。最后将蛋黄混合物倒入蛋白，搅拌，这里的搅拌要注意哦，动作要轻柔，不能画圈，要像炒菜的动作，这样做是保持蛋清的泡泡，否则蛋清消泡了，蛋糕会变蛋饼地！同时要注意速度！搅拌好后倒入7寸的蛋糕模具，大力的磕几下模具使混合物内部大泡跑出来，入烤箱，上下管140度20分钟，160度2分钟上色，用锡纸盖上蛋糕，150度30分钟。
如果没有烤箱，那把液体倒入电饭锅，按下开关2次后，晾凉取出！微波炉的，我没试验过，不过据说也可以。
蛋糕奶油的做法 ？
去买鲜奶油（wipping cream）。有动物鲜奶油（如雀巢淡奶油、安佳），也有植物鲜奶油（如金师傅、金钻）。一般装在纸盒子里，和牛奶盒子差不多一样的。
刚买回来的鲜奶油是液状的。要用来装饰蛋糕的话得打发。
一般植物性鲜奶油比动物性鲜奶油更容易打发成适合裱花的硬度。但动物性鲜奶油口感更佳，更香。
打发之前需要将奶油冷藏至少1天。最好将电动打蛋器也放到冰箱冷藏15分钟。
将鲜奶油倒入大碗中（最好是专业的打蛋盆，或者够高够大够硬的大碗），将电动打蛋器调至中速或高速，同一方向打发至奶油变硬。
打发好的奶油立刻可以用于裱花，如果不能立刻使用，必须加盖放入冰箱冷藏。
如果没有电动打蛋器，手动很难打发奶油。
可以找找超市里是否有已经打发好的奶油卖。这种奶油一般装在细长形的罐子里，在冷藏区。用的时候先用力摇一摇，然后把喷嘴朝下，挤出来的就是已经打发好的鲜奶油，可以直接用来装饰蛋糕。
小贴士：如果没有专业的转盘和抹刀，是很难将奶油抹得平整的。你可以撒上巧克力碎或者围一圈手指饼干，表面用水果装饰。这样装扮出来的蛋糕也是非常漂亮的。
奶油榛子小蛋糕怎么做 ？
食材用料：
淡奶油2大匙
榛子粉20g
低筋面粉60g
无盐黄油85g
糖粉70g
鸡蛋[图]鸡蛋1枚相克食物
菜谱做法：
奶油榛子小蛋糕的做法图解11.无盐黄油软化，加入糖粉用刮刀稍微拌匀
奶油榛子小蛋糕的做法图解22.用打蛋器搅打均匀
奶油榛子小蛋糕的做法图解33.加入鸡蛋，淡奶油用打蛋器高速搅拌均匀，鸡蛋淡奶油黄油，完全融合呈现光滑细腻的状态
奶油榛子小蛋糕的做法图解44.加入榛子粉和低筋面粉
奶油榛子小蛋糕的做法图解55.用刮刀以不规则方向拌匀
奶油榛子小蛋糕的做法图解66.将面糊装入纸杯7分满，烤箱预热175度，中层上下火约25分钟