新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

脆骨肉的做法 干锅脆骨的做法

脆骨里脊肉的做法大全 ?

材料
猪里脊肉300克,醋1汤匙,白糖2汤匙,蛋清1个,自发粉50克,生粉1汤匙,盐1/4汤匙,生粉1小勺,生抽1小勺,番茄沙司2汤匙,胡椒粉适量,
做法
1.准备好材料
2.猪里脊肉切条,用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,用手大力抓几下
3.自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆,放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆
4.锅里油烧至五成热,放入里脊肉中小火炸至淡黄,捞出沥油,过5分钟后,把油加热到八成热,放入里脊肉中火复炸至金黄
5.里脊肉捞起沥油
6.拿一小碗,把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁
7.把芡汁倒进锅里,中火煮开后,转小火煮至粘稠
8.关火,把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀,让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦

猪肉脆骨的配料,和做法 ?

主料
猪脆骨
300g

辅料

适量

适量
味精
适量
孜然粉
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤

1.猪脆骨洗净切丝后,加入所有调料腌制一下

2.在烤盘上垫上烤布,然后将洋葱红椒铺上去

3.再将腌制好的猪脆骨放上去,尽量铺开一点

4.淋上一层薄油在脆骨上面

5.放入预热好的烤箱,190度,20分钟左右

6.烤好后取出,放在盘上即可享用了

羊脆骨肉的做法大全,羊脆骨肉怎么做好吃 ?

孜然羊肉脆骨做法:
食材
主料
羊脆骨肉
300g

辅料
孜然
适量
蚝油
适量
步骤

1.把脆骨在水里浸泡半个小时

2.然后切成小条状

3.准备一锅热水,倒是脆骨

4.煮三至五分钟左右取出沥干水份

5.把脆骨放进碗里,加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右

6.烤盘上垫上铝纸,把脆骨串起来

7.撒上孜然粉
8.烤箱预热200度,烤五分钟左右取出

9.翻个面再撒点孜然粉

10.再烤五分钟左右即可

脆骨的做法大全,脆骨怎么做好吃 ?

小炒脆骨
步骤:先把脆骨切成小块或者小条,用开水去掉血色。
放一片姜在高压锅里,把脆骨也放进锅内,锅开后排气闷十五分钟,之后捞出脆骨待用,汤要留着,可以用作高汤,美容补钙。

起锅放油,热后放糖,小火炒糖,红糖白糖都可以,但是不要糊锅,放入大葱段,姜丝,脆骨,山笋爆炒,放点酱油,盐,小葱段,香菜翻炒起锅。
也可以放八角,茴香,炒糖的时候放入,脆骨上色后加高汤稍微焖一下。

脆脆骨的做法,脆脆骨怎么做好吃,脆脆骨的家常做法 ?

脆脆骨的家常做法
主料

猪脆脆骨
300g

辅料

适量

适量
豌豆
100g
红皮花生
100g
炸葱酥
适量
干红椒
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
花椒粒
适量
炒香芝麻
适量
椒盐
适量
胡椒碎
适量
烤肉酱
适量
生抽
适量
步骤

1.猪脆脆骨1盒、豌豆1小碗、红皮花生1小碗、炸葱酥1勺、干红椒5个、生姜1片、蒜瓣3粒、花椒粒1撮、炒香芝麻

2.猪脆脆骨洗净,用厨用剪剪成细长条状;将猪脆脆骨放入大碗中:

3.倒入烤肉酱2.5汤匙,加入胡椒碎1茶匙,生抽半勺、生姜切末放入,所有材料拌匀调味腌制30分钟;

4.将红皮花生稍加捞洗后晾干,加点油拌匀平铺盘中微波油炸;

5.摊凉后去皮备用;蒜瓣去皮切丁,干红椒去除蒂把(能吃辣者不妨将其剪段),锅烧热注油,将蒜丁、干红椒下锅煸香,豌豆焯道水后过凉水,控干水分下锅煸炒到表面起皱,盛出备用;

6.就着锅内底油,将腌制好的脆脆骨倒入锅中,旺火翻炒,炒至出香肉皮收缩时,将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合;

7.去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀,所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内,撒上椒盐、胡椒碎,放入预热180度的烤箱,上下火烤制10分钟左右,烤至肉油溢出焦香金黄时取出,撒上炒香芝麻即可上桌。

脆骨的做法 ?

给你介绍猪脆骨的两种做法: 1、腐乳脆骨 原料:脆骨 调料:冰糖、腐乳、米酒、蚝油、葱姜 做法: 1、脆骨洗净后用蚝油,葱姜腌上30分钟 2、热锅凉油,把腌好的脆骨煎一下,待两面有点焦了就可以了 3、挑出葱姜,放米酒,腐乳焖烧一会(不要加水哦) 4、焖烧几分钟后加清水,放冰糖,烧开后慢火收汁 2、豉椒酱香猪脆骨 原料:猪脆骨500g。 辅料:青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个。 调料:豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄榄油。 做法: 1、猪脆骨用清水洗净。 2、锅中烧水,水开后放入脆骨。 3、焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫。 4、青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段 5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱 6、锅烧热,放少许橄榄油 7、待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香 8、放入猪脆骨翻炒 9、炒至变色,放海鲜酱油 10、翻炒3分钟,加入豆豉 11、放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟 12、加入豆瓣酱,翻炒均匀即可 烹饪小技巧: 1、猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水。 2、酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定。 3、如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。 营养功效: 脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。

脆骨板的做法 ?

2,盐.起油锅.下入香芹段。

小贴士
1、生抽,焯水过凉水后切起来很容易,油热后,焯水后迅速过凉水、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香.烹入料酒,淋入适量蚝油拌匀,焯水的时间不宜过长,出锅即可,表面肉色变白马上捞出;

5、大蒜拍碎;

7.红椒切碎;

6;

2,香芹切段.沥干水分后切薄片备用、脆骨板生的时候不好切、脆骨板在开水中打个旋,下入红椒,炒至脆骨板变至金黄主料
脆骨板
400g
香芹
200g
辅料

适量

适量
红辣椒
适量

适量
大蒜
适量
大葱
适量
料酒
适量

适量
生抽
适量

步骤

1,影响口感、糖和孜然粉;

3.脆骨板洗净,翻炒均匀、葱姜切丝,继续用大火翻炒1分钟,否则发艮;

4.下入脆骨板用大火煸炒,剁成段

烤羊脆骨肉的做法,烤羊脆骨肉怎么做好吃,烤羊 ?

食材明细
羊脆骨肉 紫甘蓝
黑芝麻 小辣椒
孜然 BBQ酱
盐 胡椒粉
辣椒末 白酒
烤羊脆骨肉的做法详细步骤

1、将羊脆骨肉切大块,用BBQ酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌渍半小时入味。

2、紫甘蓝切丝,红椒切圈。

3、烤盘底下刷油,将腌好的羊脆骨肉码放在烤盘上。

4、烤箱提前预热,上下火180度烤15分钟,装盘撒熟芝麻即可。

5种巧法教你猪脆骨怎样做才好吃 ?

猪脆骨怎样做才好吃?脆骨煮的不要太软否则炖菜的时候容易炖到筷子夹不起来,也不要煮的火轻中间发硬,时间拿捏很重要,至于各家的锅,火,脆骨的用量都不同,下面小编向大家介绍几种好吃的猪脆骨做法。 猪脆骨做法一 猪脆骨乱炖 做好的脆骨最适合做炖菜,锅里少放点油,下葱姜蒜炒香加入豆角,茄子,土豆什么的放锅里扒拉几下,淋点酱油进去,倒进去一袋连汤带肉的脆骨,加少许盐和胡椒或五香粉,盖上盖子把菜炖熟就行了。这是很东北的一个菜,别的东北人我不知道,反正黑龙江人见到这个就跟四川人见到辣椒,日本人见到寿司一样,不信,你拉来一个在外漂荡多年的黑龙江人,让他看看里面的油豆角,呵呵。他不疯了才怪。 猪脆骨做法二川味猪脆骨乱炖砂锅 这个是用油把麻辣烫的底料炒香,加一袋脆骨带汤进去,再补充些水,像吃火锅一样,下入豆腐了,菜了,蘑菇粉丝了什么的,煮熟就行了。 猪脆骨做法三 冬瓜猪脆骨砂锅 这个更简单,砂锅里放脆骨带汤,冬瓜块,芋头,冻豆腐煮熟就行了,只加盐和胡椒粉,体验汤的浓郁。 猪脆骨做法四,土豆猪脆骨粉皮煲 呵呵,什么煲不煲的,其实就是砂锅,现在好像叫煲比较牛叉一些,土豆放油炒到表皮发油亮,放葱姜蒜酱油五香粉炒几下,放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会,土豆半熟的时候下入粉皮,最后粉皮可以吃了,这个菜也好了,最后汤汁会发干,注意火候和加水量,不要糊。 猪脆骨做法五,干炸清脆猪脆骨 首先声明,这个不是给老太太吃的,除非牙口非常非常的好,我吃着都费劲 生脆骨用利刀切薄片,用五香粉,盐,辣椒面,孜然粉,少许料酒和干淀粉拌均匀,腌片刻,放到热油里炸到变焦。有点硬,味道是不错,大家试着把脆骨煮半个小时,然后切片炸着看,下酒很不错呦。 猪脆骨怎样做才好吃?以上就是今天的猪脆骨菜,多炼吧,多炼几次,就可以把脆骨玩弄于手掌之间了。

烤羊脆骨肉怎么做最好吃 ?

烤羊脆骨肉
主料

羊脆骨肉 紫甘蓝
黑芝麻 小辣椒

辅料

孜然 BBQ酱
盐 胡椒粉
辣椒末 白酒
烤羊脆骨肉的做法步骤

1. 将羊脆骨肉切大块,用BBQ酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌渍半小时入味。

2. 紫甘蓝切丝,红椒切圈。

3. 烤盘底下刷油,将腌好的羊脆骨肉码放在烤盘上。

4. 烤箱提前预热,上下火180度烤15分钟,装盘撒熟芝麻即可。

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