脆骨里脊肉的做法大全 ?
材料
猪里脊肉300克,醋1汤匙,白糖2汤匙,蛋清1个,自发粉50克,生粉1汤匙,盐1/4汤匙,生粉1小勺,生抽1小勺,番茄沙司2汤匙,胡椒粉适量,
做法
1.准备好材料
2.猪里脊肉切条,用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,用手大力抓几下
3.自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆,放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆
4.锅里油烧至五成热,放入里脊肉中小火炸至淡黄,捞出沥油,过5分钟后,把油加热到八成热,放入里脊肉中火复炸至金黄
5.里脊肉捞起沥油
6.拿一小碗,把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁
7.把芡汁倒进锅里,中火煮开后,转小火煮至粘稠
8.关火,把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀,让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦
猪肉脆骨的配料,和做法 ?
主料
猪脆骨
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
孜然粉
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.猪脆骨洗净切丝后,加入所有调料腌制一下
2.在烤盘上垫上烤布,然后将洋葱红椒铺上去
3.再将腌制好的猪脆骨放上去,尽量铺开一点
4.淋上一层薄油在脆骨上面
5.放入预热好的烤箱,190度,20分钟左右
6.烤好后取出,放在盘上即可享用了
羊脆骨肉的做法大全,羊脆骨肉怎么做好吃 ?
孜然羊肉脆骨做法:
食材
主料
羊脆骨肉
300g
辅料
孜然
适量
蚝油
适量
步骤
1.把脆骨在水里浸泡半个小时
2.然后切成小条状
3.准备一锅热水,倒是脆骨
4.煮三至五分钟左右取出沥干水份
5.把脆骨放进碗里,加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右
6.烤盘上垫上铝纸,把脆骨串起来
7.撒上孜然粉
8.烤箱预热200度,烤五分钟左右取出
9.翻个面再撒点孜然粉
10.再烤五分钟左右即可
脆骨的做法大全,脆骨怎么做好吃 ?
小炒脆骨
步骤:先把脆骨切成小块或者小条,用开水去掉血色。
放一片姜在高压锅里,把脆骨也放进锅内,锅开后排气闷十五分钟,之后捞出脆骨待用,汤要留着,可以用作高汤,美容补钙。
起锅放油,热后放糖,小火炒糖,红糖白糖都可以,但是不要糊锅,放入大葱段,姜丝,脆骨,山笋爆炒,放点酱油,盐,小葱段,香菜翻炒起锅。
也可以放八角,茴香,炒糖的时候放入,脆骨上色后加高汤稍微焖一下。
脆脆骨的做法,脆脆骨怎么做好吃,脆脆骨的家常做法 ?
脆脆骨的家常做法
主料
猪脆脆骨
300g
辅料
油
适量
盐
适量
豌豆
100g
红皮花生
100g
炸葱酥
适量
干红椒
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
花椒粒
适量
炒香芝麻
适量
椒盐
适量
胡椒碎
适量
烤肉酱
适量
生抽
适量
步骤
1.猪脆脆骨1盒、豌豆1小碗、红皮花生1小碗、炸葱酥1勺、干红椒5个、生姜1片、蒜瓣3粒、花椒粒1撮、炒香芝麻
2.猪脆脆骨洗净,用厨用剪剪成细长条状;将猪脆脆骨放入大碗中:
3.倒入烤肉酱2.5汤匙,加入胡椒碎1茶匙,生抽半勺、生姜切末放入,所有材料拌匀调味腌制30分钟;
4.将红皮花生稍加捞洗后晾干,加点油拌匀平铺盘中微波油炸;
5.摊凉后去皮备用;蒜瓣去皮切丁,干红椒去除蒂把(能吃辣者不妨将其剪段),锅烧热注油,将蒜丁、干红椒下锅煸香,豌豆焯道水后过凉水,控干水分下锅煸炒到表面起皱,盛出备用;
6.就着锅内底油,将腌制好的脆脆骨倒入锅中,旺火翻炒,炒至出香肉皮收缩时,将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合;
7.去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀,所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内,撒上椒盐、胡椒碎,放入预热180度的烤箱,上下火烤制10分钟左右,烤至肉油溢出焦香金黄时取出,撒上炒香芝麻即可上桌。
脆骨的做法 ?
给你介绍猪脆骨的两种做法: 1、腐乳脆骨 原料:脆骨 调料:冰糖、腐乳、米酒、蚝油、葱姜 做法: 1、脆骨洗净后用蚝油,葱姜腌上30分钟 2、热锅凉油,把腌好的脆骨煎一下,待两面有点焦了就可以了 3、挑出葱姜,放米酒,腐乳焖烧一会(不要加水哦) 4、焖烧几分钟后加清水,放冰糖,烧开后慢火收汁 2、豉椒酱香猪脆骨 原料:猪脆骨500g。 辅料:青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个。 调料:豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄榄油。 做法: 1、猪脆骨用清水洗净。 2、锅中烧水,水开后放入脆骨。 3、焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫。 4、青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段 5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱 6、锅烧热,放少许橄榄油 7、待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香 8、放入猪脆骨翻炒 9、炒至变色,放海鲜酱油 10、翻炒3分钟,加入豆豉 11、放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟 12、加入豆瓣酱,翻炒均匀即可 烹饪小技巧: 1、猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水。 2、酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定。 3、如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。 营养功效: 脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。
脆骨板的做法 ?
2,盐.起油锅.下入香芹段。
小贴士
1、生抽,焯水过凉水后切起来很容易,油热后,焯水后迅速过凉水、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香.烹入料酒,淋入适量蚝油拌匀,焯水的时间不宜过长,出锅即可,表面肉色变白马上捞出;
5、大蒜拍碎;
7.红椒切碎;
6;
2,香芹切段.沥干水分后切薄片备用、脆骨板生的时候不好切、脆骨板在开水中打个旋,下入红椒,炒至脆骨板变至金黄主料
脆骨板
400g
香芹
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
料酒
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
1,影响口感、糖和孜然粉;
3.脆骨板洗净,翻炒均匀、葱姜切丝,继续用大火翻炒1分钟,否则发艮;
4.下入脆骨板用大火煸炒,剁成段
烤羊脆骨肉的做法,烤羊脆骨肉怎么做好吃,烤羊 ?
食材明细
羊脆骨肉 紫甘蓝
黑芝麻 小辣椒
孜然 BBQ酱
盐 胡椒粉
辣椒末 白酒
烤羊脆骨肉的做法详细步骤
1、将羊脆骨肉切大块,用BBQ酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌渍半小时入味。
2、紫甘蓝切丝,红椒切圈。
3、烤盘底下刷油,将腌好的羊脆骨肉码放在烤盘上。
4、烤箱提前预热,上下火180度烤15分钟,装盘撒熟芝麻即可。
5种巧法教你猪脆骨怎样做才好吃 ?
猪脆骨怎样做才好吃?脆骨煮的不要太软否则炖菜的时候容易炖到筷子夹不起来,也不要煮的火轻中间发硬,时间拿捏很重要,至于各家的锅,火,脆骨的用量都不同,下面小编向大家介绍几种好吃的猪脆骨做法。 猪脆骨做法一 猪脆骨乱炖 做好的脆骨最适合做炖菜,锅里少放点油,下葱姜蒜炒香加入豆角,茄子,土豆什么的放锅里扒拉几下,淋点酱油进去,倒进去一袋连汤带肉的脆骨,加少许盐和胡椒或五香粉,盖上盖子把菜炖熟就行了。这是很东北的一个菜,别的东北人我不知道,反正黑龙江人见到这个就跟四川人见到辣椒,日本人见到寿司一样,不信,你拉来一个在外漂荡多年的黑龙江人,让他看看里面的油豆角,呵呵。他不疯了才怪。 猪脆骨做法二川味猪脆骨乱炖砂锅 这个是用油把麻辣烫的底料炒香,加一袋脆骨带汤进去,再补充些水,像吃火锅一样,下入豆腐了,菜了,蘑菇粉丝了什么的,煮熟就行了。 猪脆骨做法三 冬瓜猪脆骨砂锅 这个更简单,砂锅里放脆骨带汤,冬瓜块,芋头,冻豆腐煮熟就行了,只加盐和胡椒粉,体验汤的浓郁。 猪脆骨做法四,土豆猪脆骨粉皮煲 呵呵,什么煲不煲的,其实就是砂锅,现在好像叫煲比较牛叉一些,土豆放油炒到表皮发油亮,放葱姜蒜酱油五香粉炒几下,放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会,土豆半熟的时候下入粉皮,最后粉皮可以吃了,这个菜也好了,最后汤汁会发干,注意火候和加水量,不要糊。 猪脆骨做法五,干炸清脆猪脆骨 首先声明,这个不是给老太太吃的,除非牙口非常非常的好,我吃着都费劲 生脆骨用利刀切薄片,用五香粉,盐,辣椒面,孜然粉,少许料酒和干淀粉拌均匀,腌片刻,放到热油里炸到变焦。有点硬,味道是不错,大家试着把脆骨煮半个小时,然后切片炸着看,下酒很不错呦。 猪脆骨怎样做才好吃?以上就是今天的猪脆骨菜,多炼吧,多炼几次,就可以把脆骨玩弄于手掌之间了。
烤羊脆骨肉怎么做最好吃 ?
烤羊脆骨肉
主料
羊脆骨肉 紫甘蓝
黑芝麻 小辣椒
辅料
孜然 BBQ酱
盐 胡椒粉
辣椒末 白酒
烤羊脆骨肉的做法步骤
1. 将羊脆骨肉切大块,用BBQ酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌渍半小时入味。
2. 紫甘蓝切丝,红椒切圈。
3. 烤盘底下刷油,将腌好的羊脆骨肉码放在烤盘上。
4. 烤箱提前预热,上下火180度烤15分钟,装盘撒熟芝麻即可。