红糖饼的做法,红糖饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法 ?
食材用料:
面若干
红糖[图]红糖若干相克食物
酵母一袋
温水
菜谱做法:
红糖饼的做法图解11.撒上酵母以后发面(那字不好写我就用发代替了)
红糖饼的做法图解22.弄成长条
红糖饼的做法图解33.切断
红糖饼的做法图解44.撒糖、糖里要加面粉、以免流糖
红糖饼的做法图解55.上锅!记得盖盖子、不用老翻!
红糖饼的做法图解66.两面焦黄的时候出锅!
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
小心烫嘴
红糖饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法 ?
面粉
素油
红糖
红糖饼的做法 将面粉和成面团,用擀面杖擀开
素油倒在面皮上,摊平素油,把面粉洒在素油上,面粉要均匀,把面皮卷起来,切成自己想要的大小
把切好了的面团向里捏,捏成圆型,把红糖放进去,加点面粉(加面粉是为了不让糖流出来),像包包子那样包起来。擀面杖擀成饼,烙好就可以吃了
饼怎么做好吃,红糖饼的家常做法 ?
红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
用红糖和黑白芝麻做馅料做了这款发面饼,比起死面饼来,更加喜欢用发面做饼,饼皮软软的,馅料香甜,十分可口。
主料:面粉200g
辅料:酵母适量 糖适量 黑芝麻适量 白芝麻适量
步骤:
1.酵母用温水化开,然后放入面粉中揉成面团,发酵至两倍大,中间有空洞
2.发面的时候准备馅料。红糖,黑白芝麻
3.黑白芝麻炒香后用擀面杖擀碎一些
4.红糖放入碗中,加入一勺面粉
5.然后放入黑白芝麻拌匀
6.发好的面团重新揉匀
7.分割等分的剂子滚圆
8.将每份剂子都擀成圆薄片的饼皮
9.放入馅料
10.包起来
11.收口朝下,压扁一些
12.依次做好全部的饼坯
13.在饼坯上刷一点水,然后沾上白芝麻
14.放入电饼铛
15.一面上色以后翻面,将饼烙熟就可以了
小贴士:芝麻红糖馅中放入一勺面粉,可以避免饼烙熟后馅料流动,不会滴出来,吃的时候就方便咯.(本文转自 品略个人图书馆 www.pinlue.com/,转载请注明)
红糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。 有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。 吃多了肯定会发胖的 而且不能吃多了,而且红糖吃多了上火哦 另外红糖不要和豆浆一起喝,红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。 红糖每天一小勺是一小勺哦 楼主要记住哦 这么说应该知道了吧
红糖饼怎么做 ?
主料
黄油
60g
低粉
100g
辅料
红糖
50g
牛奶
60ml
泡打粉
1/2小勺
步骤
1.黄油室温软化,切成小块,和红糖放在一起
2.用电动打蛋器将其打成羽毛状
3.低粉和泡打粉混合过筛之后,放入一半的低粉和一半的牛奶
4.用刮刀拌匀
5.再放入另一半低粉和牛奶
6.用刮刀拌匀
7.烤盘铺上油纸或者锡纸,用小勺将面糊舀在烤盘上,用手指蘸点水将饼干表面按平。180度20分钟即可
不用发面红糖饼的做法 ?
主料
面粉
150g
辅料
发酵粉
适量
红糖
适量
步骤
1.发酵粉水和成的光滑面团
2.半发酵的时候就可以用了
3.擀成大圆饼
4.抹油,卷起
5.切成大小差不多的剂子
6.擀成圆片
7.放上红糖
8.包起来收口,用手压成圆饼
9.表面刷上蛋液
10.表皮撒上芝麻
11.平底锅加热,把芝麻饼放进去慢慢地煎熟。
12.煎好一面翻面煎,两面煎好就可以啦
做法,发面红糖饼怎么做好吃,发面红糖饼的家常做法 ?
1粉中加入酵母,白糖,用适量温水和成面团。
发面红糖饼的做法步骤:2 2面团放温暖处饧发至原来的2倍大。
发面红糖饼的做法步骤:3 3面团取出排气,揉圆,分成两个等份。
发面红糖饼的做法步骤:4 4取其中一份,揉圆,按扁,擀成大圆片,上面刷上一层食用油。
发面红糖饼的做法步骤:5 5把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。
发面红糖饼的做法步骤:6 6从面片的一端开始卷起。
发面红糖饼的做法步骤:7 7卷成圆柱型,两头接口处捏紧。
发面红糖饼的做法步骤:8 8从一头盘起,尾部收在中心按住,压扁。
发面红糖饼的做法步骤:9 9用擀面杖擀薄,两面擀均匀。
发面红糖饼的做法步骤:10 10平锅放少许油,烧至五成热,把饼下入,盖上锅盖,小火煎。
发面红糖饼的做法步骤:11 11煎好一面,再点点油煎另一面,煎至两面金黄。
发面红糖饼的做法步骤:12 12煎好的红糖发面饼,红糖有点分布不均,呵呵。
煎红糖饼怎么做 ?
主料:面粉适量
辅料:红糖适量
调料:植物油适量
煎红糖饼的做法
1.将饼皮粉放入大碗中,加适量的温水揉成面团,放一边发酵30分钟左右
2.然后将面团平均分成若干份
3.将面团压扁,放入馅料,像包包子一样包好
4.锅中放少许油,放入包好的糖饼,用压饼的小模子不断的按压饼,然后反面
1、包红糖饼的时候手上抹少许油,这样就不粘了。
2、国内的韩国超市或者淘宝上都可以买到红糖饼粉,如果买不到,可以参照代替原料。
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发面红糖饼的做法
1.
食材:饺子粉、酵母。
2.
饺子粉里放入一克盐,用温水调和。
3.
揉成光滑的面团,盖上湿布。
4.
发酵至2倍大。面团起蜂窝状,把发好的面团倒入面板上,
5.
揉成均匀的光滑面团。
6.
揉成长条,下成四个剂子,擀成中间稍厚的圆皮。
7.
准备好红糖(红糖加熟面粉)
8.
在圆皮上面放入红糖
9.
把圆皮像包包子那样,拢在一起封严。
10.
剂口朝下,擀成圆饼。
11.
锅烧热,放入油,把圆饼,放入锅里烙。
12.
烙至两面金黄色,饼熟即可。
13.
装盘即可食用。
丰镇红糖饼的做法 ?
混糖饼是北方人在中秋节和春节时吃的一种地方特色饼子。 混糖饼是用红糖和白糖、胡麻油、饴糖、鸡蛋、奶粉、面粉、膨松剂、水为主料,以冰糖、五仁等为辅料,采用传统配方现代工艺制成的。甜而不腻,酥软而不散,久放不馊;放久了会沁散出老红糖夹杂胡麻油的纯香味,带馅的会沁放五仁味的清香。在北京、天津、内蒙、兰州、宁夏、山西、河北等地做混糖饼做的最好吃的、最有名的是内蒙丰镇市做的混糖饼,在北方有“第二个广式月饼”的美称。 在中秋节前后,丰镇的混糖饼远近闻名供不应求。为什么丰镇的混糖饼会名声大振呢?有以下几点原因: 首先从原料来说,这一地区的小麦粉、胡麻油、水占优势。小麦在生长前后用的是农家肥,加工的小麦粉颗粒稍偏粗粒,小麦粉的湿面筋值为30%。胡麻油在这一地区加工已有400年的历史了,加工的胡麻油纯净香浓风味独特。水是深层纯净的矿泉山水,水质清纯甘爽,硬度是8-10度,pH值是5-6。小麦、胡麻油、水质适合混糖饼的科学加工要求。 其次制作的工艺有其独特之工艺。首先要把一部分水和全部胡麻油烧沸了(胡麻油加热后香味更浓);余下的水和红糖白糖烧至溶化了;两种溶液体混合后温度至86℃时快速和好面团,在温度28℃-30℃时醒发45分钟,下剂、揉面、包馅、成型都是手工完成的。烘烤期间还要在不同的时间刷三次胡麻油。 再次历史的渊源也赋予了混糖饼更美的人文故事。清康熙帝对峙塞外的葛尔丹,久战不胜,连绵的大雨使得后方的粮食发霉,正当后勤军务紧急时,一对叫武丰、武隆的兄弟献上了自家饼铺做的混糖饼,有了粮食的清军一鼓作气,打败了葛尔丹。康熙知道此事后,重奖了两兄弟,还把混糖饼定为军中之粮。现在的丰镇(取丰字),隆庄(取隆字)就是为了纪念兄弟二人而命名沿用至今的。而混糖饼则更是家喻户晓,老少皆食之。 现代的混糖饼是用印上了彩色图案的纸盒包装的,上面注入了历史人文的色彩。因为混糖饼是圆的,图案上也注入了团圆的美好含义。