新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

虾仁三鲜饺子 饺子馅做法大全

三鲜虾仁饺子怎么做 ?

顺时针搅拌,食材需要:虾仁、蘑菇、鸡蛋、韭菜。我就是这样做的。

虾仁三鲜水饺怎么做好吃,虾仁三鲜水饺的家常做法 ?

食材明细
面粉适量
温水适量
鲜虾仁适量
洋葱适量
胡萝卜适量
蘑菇适量
娃娃菜适量
木耳适量
鱼露适量
十三香适量
食盐适量
香油适量
其它口味
技巧工艺
半小时耗时
高级难度
咬一口,满口香——三鲜虾仁水饺的做法步骤

1
原料图。

2
面粉加适量温水和成比较柔软的面团,加保鲜膜稍饧半小时。

3
干木耳提前用水泡发,洗净后切成末,洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。

4
鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分,用刀背剁成虾肉粒。

5
加适量十三香、食盐,淋入适量香油。

6
加入少量鱼露去腥提鲜,如果没有的话也可以不加。

7
充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。

8
饧好的面团分出一小块来,揉搓成粗细均匀的条状,分切成小剂子。

9
给剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。

10
取一个饺子皮放入适量馅。

11
包制成自己喜欢的各种样子。

12
如此重复做好所有的饺子。

13
煮锅中水烧开后下入包好的饺子,加盖煮沸后加入少许冷水,再次加盖煮沸,如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了。

14
配上自己随意调的蘸汁,美味无比!

做三鲜饺子时,要不要把虾仁在开水中煮? ?

不同的虾仁,处理方法也不同. 如果是超市买的经过处理的虾仁就可以直接使用了.但是如果是菜市场买来的虾,最好是焯一下,过水.对身体健康有好处,以防微生物感染.

虾仁三鲜饺子的做法大全,如何做虾仁三鲜饺子,怎样 ?

主料
韭菜
250g
虾仁
100g
鸡蛋
2个
面包
300g
辅料

适量

适量

适量
花椒
适量
步骤

1.面粉加适量冷水揉成光滑的面团,盖上布放在案板上醒三十分钟,

2.鸡蛋加入盐打散,

3.锅里倒油,加入花椒炸香,

4.把花椒捞出去,倒入蛋液,迅速滑散,关火待凉,

5.虾仁剁成泥,

6.韭菜洗净后切碎,

7.木耳泡发后剁碎,

8.把韭菜碎倒入鸡蛋锅中,

9.再加入虾肉泥和木耳,

10.加入适量的油拌匀,再洒适量的盐拌匀,

11.醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮,

12.放入馅,

13.包成饺子,

14.包好的饺子下入开水锅中煮熟。

虾仁三鲜水饺的做法,虾仁三鲜水饺怎么做好吃 ?

用料
主料

虾500克

饺子皮60个

白菜500克

辅料
鸡蛋
2个
猪肉馅
400克
调料
食盐
8克
生抽
8克
胡椒粉
3克
虾仁三鲜饺的做法
1.将虾仁剥壳去虾线

2.白菜切碎后撒上盐拌下
3.将白菜剁的碎碎的

4.挤去白菜中的水份
5.将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入

6.加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀,搅拌时要顺时针拌,这样增加馅料之间的粘合度
7.将馅料放入饺皮中

8.饺子捏紧
9.放入容器中摆放好

10.锅内水烧开后放入饺子,烧开后放一碗凉水继续烧开,重复两次即可
11.煮好的饺子不能泡在汤里,要即时捞出

三鲜馅饺子虾仁用煮一下不 ?

虾很容易熟的,煮了再拌在馅里,口感就没那么好了。不用担心馅不熟,三开煮饺子,馅肯定就熟了。

三鲜饺子馅中虾仁韭菜和鸡蛋的比是1:3:2,要准备1200克饺子馅,需要虾仁,韭菜 5分?

总共是1+3+2=6份,平均一份1200/6=200克,所以虾仁是200克,韭菜3*200=600克,鸡蛋2*200=400克。

记得采纳哦~

三鲜馅饺子用干虾仁还是速冻虾仁比较好 ?

如果你想要口感好。我建议你用活虾,饺子做得好不好在于肉馅做的好不好?做肉馅的时候一定要加工好。新鲜的虾仁。比较有弹性。有口感。

饺子三鲜虾仁馅怎么做 ?

材料
小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),适量的葱花。

做法
1.制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
2.制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3.将馅料包入饺子皮内,包好捏成饺子,放到笼屉内。
4.锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 虾仁三鲜饺子