万丰美食菜谱大全和面时为什么放点油和盐？ ？
油保持水分，增加面粉的柔软度
盐可以使面变得更筋斗
做馒头和面放油吗？ ？
加了豆油的馒头，和面的时候不粘手，熟了的时候还香一些哦！要学做早餐的话可以去西.安唯/典
和面先放油与后放油的区别 ？
这样出来的面，弹性和韧性都会更好，看兰州拉面就可以知道了，他在前期加油，后期如果的时候也是会加几次油，这样的面煮水不陀，汤不浑，等等
为什么和面要先加水后加油？ ？
这样出来的面，弹性和韧性都会更好，看兰州拉面就可以知道了，他在前期加油，后期如果的时候也是会加几次油，这样的面煮水不陀，汤不浑，等等
做馅饼的面是怎么和的有的说放油。 ？
先把面团和好，最后在面上抹一层油，放在那发酵就好，和的时候不要放
蒸包子和面为什么要放油 ？
您好
不会使包子皮太干，吃起来有味道，准确的说是调味的。
馒头和面的时候能放油吗 ？
和面时候不要加油 揉面时候怕粘手 加少许油 但也不要太多 影响包制 还有其他问题 欢迎追问
做烧饼和面的时候为什么要放油，起何作用？ ？
松软，口感酥脆
做包子馒头在和面时要放油一起揉吗? ？
你好可以 水也行 应为这样面团比较柔软 最好是放个一个小时左右 这样可以更好发酵
和面时放油是干什么的? ？
起到润滑作用。