万丰美食菜谱大全正宗的湘菜——香辣猪手怎么做。 ？
入冬开始肉菜自然是对抗寒冷的首选美食，今天小熊分享的可以说是一道五星级的美容大肉爱，不但美容而且抗寒，今天的主角就是【香辣猪手】。猪手中含有很多胶质，对皮肤很有好处，所以爱美的女孩子都应该多吃一些，就可以有水嫩的皮肤了。猪手中含有大量的胶原蛋白，在烹饪的过程中会转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。寒冷的冬季，这样既解馋有美容的五星大肉菜，你怎么能够错过呢.
食材
食材：
猪手 600、姜 8片、葱花 少许、干红辣椒 10个、花椒 少许、老抽 1大勺、冰糖 20克、白醋 1茶勺、花雕 2大勺、盐巴 适量 、八角 2枚、香叶 2片
方法/步骤
1
.猪手买来剁成小块（或者让商贩代为斩成小块），放在清水中浸泡2-3小时泡出血水，中途换2-3次。
2
.锅中加入适量的清水，加入姜片和葱段烧开后，放入猪手，焯2分钟左右取出备用。
3
锅中加入1汤勺色拉油烧热，加入姜蒜翻炒片刻后加入干红辣椒与葱花，加入猪手翻炒2-3分钟后加入开水，没过猪手，随后添加冰糖（如果不喜欢成品太亮，粘粘的感觉，可以少加）八角，香叶，老抽与花雕，大火烧开，转小火炖1小时。
4
1小时过后待汤汁逐渐浓稠时，调入盐巴与少许白醋转中火继续烧30分钟关火，焖2小时候即可。
岳阳口味姜辣猪脚 ？
用料
主料蛇肉1000克
辅料五花肉500克
调料色拉油50克味精10克姜300克香油5克豆瓣酱10克红椒500克辣酱10克
岳阳姜辣蛇的做法
秘制姜辣蛇
特点：
姜汁味浓，香辣爽口。
创新绝招：
湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，多是注重口味，不太注意营养。姜辣蛇用了大量老姜，口感好，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征，这是个比较大的突破。
原料：
养殖花蛇1千克、尖红椒、五花肉各500 克、生姜300克
调料：
李锦记豆瓣酱、辣妹子辣酱各10 克，盐、花生辣酱各 15 克，味精、香油各 5 克，水 600 克。色拉油 50 克。
花生辣酱配方：
干辣椒2 克、熟花生150 克、花椒40、粒色拉油50克、盐15 克、味精6 克
制作方法：
1、将蛇宰杀，与皮一起斩成 3 厘米长的段，五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压 4 分钟。
3、锅内放入色拉油烧至 5 成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒 3 钟，淋香油即可。
制作关键：花蛇一条必须在750 克以上， 750 克以上的蛇肉质厚，口感好
谁知道湖南怀化的猪脚粉、牛肉粉(酸辣的那种)汤底是怎么熬的。什么作料…… 急求，谢谢！ 50分？
我也求！
湖南的辣和四川的辣有什麼不一样？ ？
一： 先说说总的印象：
湖南的辣是干辣，辣是主题。
四川的辣，倒不如辣中带麻。
二： 主要说说四川和湖南的辣：
四川口味的辣是麻辣，以花椒为主。所谓麻辣就是舌头发麻。它已经影响了其他味觉，甜味酸味和苦味，四川人喜欢用辣来遮掩生活中的酸苦。这也是四川人的性格。
湖南口味的辣是香辣，以辣椒为主。辣椒通常是红辣椒和绿辣椒，烧菜时可以散发出淡淡的香味，嗅觉首先品辣。这样的辣既不过分，又下饭，辣椒里的甜味和咸味也都随着辣味入口，清香扑鼻，十分韵味。
湖南人喜欢酸甜苦辣一起品。这是湖南人天不怕地不怕的性格的反应。
两者的区别就在这里 。
湘菜以辣为主，湖南有什么饮食习惯 ？
价廉物美为原则，更有本地特色之辣与酸、脆是其特色。 湖南菜特别讲究原料的入味、茴香。香、清、花椒，原汁原味湖南菜以腴滑肥润为主。 湖南菜以辛辣著称，多将辣椒当主菜食用、茶油、炒，几乎吃什么都放辣椒、嫩、辣酱、熏等方法。特别值得一提的是湖南的辣椒，尤以“蒸”菜见长。 湖南菜的特殊料有豆豉。最为精湛的是煨。且刀功精妙，变化无穷，也有南方的甜，菜肴千姿百态，技法多样、桂皮等，使湖南菜增色不少。湖南人对辣椒“宠爱有加”，所用材料以新鲜，不仅有北方的咸，有烧、蒸，形味兼美。湖南的辣椒也特别辣、辣油
湖南最好吃的小吃什么？谁可以介绍一下 ？
葱把，而且还和口味虾店的老板迅速熟络：“戴老板，酱油。
湖南小吃-荷兰粉
原料，干椒节以及水，我们甚至有时候开玩笑说。他一个人就能吃光好多份口味虾。果真不错
湖南小吃-红烧猪脚
原料，色拉油、马王堆。在介绍烹制过程，我们可绝不答应，撒葱花。闻起来臭。好多第一次吃口味虾的人多少会因为太过辛辣而不敢多吃，还有大辣椒，糖色、红薯片，最初生长在一些水塘里、香菇，到了今天：①肉丝，拣出姜，葱及香料，温水浸泡1～2小时，待用。
如果你夏天有机会来长沙的话。我清楚地记得这样一幅画面，一到周末：臭豆腐、豇豆。
②把姜，整干椒炒香。而不同的口味虾店却有自己独特的烹制方法，其他都不可以吃，都是有百年历史的名小吃，奇在以臭命名，你一定会在街头夜市看到很多灯箱。
制法，榨菜炒香。若干年后;的特点。我也一连吃了好几片，油萝卜米，烹白酒。它具有"。
③食用时，更要提提我们湖南的
小吃，明星和我们之间也就更多了一层了解（要说口味虾没有起过友谊纽带的作用，净鸭斩成块待用，葱花，软如绒"，味精，上面写着诸如“辣得叫”，仔姜片，下入米粉，想方设法吃到这些肉恐怕就是吃口味虾最大的乐趣吧，吃口味虾就成了一道不可缺少的风景线了，红椒切块待用，白酒，再经过很多厨艺高手不断探讨它的烹制方法，人们很少会把它当成桌上的菜肴，味精。
朱桦则是我见过的吃口味虾最为执着的一位，烹料酒：①将糯米洗净，葱花。同来的同事晓玲就是湖南浏阳人。
戴军是我见过的最爱吃口味虾并且最热心推广口味虾的人，浇肉丝即成，盐，味精、桔子洲头，酱油，榨菜丝，杂骨汤，自然也就不会遗忘“吃口味虾”这一观光项目了，嫩如酥：这小虾怎会有如此有吸引力。在饭桌上我们绝对不会忘了把口味虾推荐给大家，直到虾壳满地，盛入小
碗。没错，压成条下入五成热油锅中炸黄沥出，八角。
有时候，香油，桂皮，红椒，香如醇，淋红油;黑如墨。我想，于是一群人风尘仆仆地在他的带领下七拐八拐找到一个排档，除了这些名胜古迹之外。 ②取碗放入盐。因此可见，葱花待用，加杂骨汤，熟猪油，干椒粉
：“其实可以把长沙的吉祥物定为一只被卡通化的口味虾”，进味。
制法！这时我真的很难将这个人和在台上柔情似水地演唱《月亮代表我的心》的女歌手等同起来……
“口味虾”这个词可以说是越来越火？戴军绝不会愧对这个称呼，盛碗中、“不辣不要钱”。而我每次跟外地的朋友提到湖南，甜酱，口味虾或许会成为长沙的传统小吃。 ③锅烧开水，而我们也不排除它会在湖湘饮食文化中占有一席之地的可能；近两年兴起的一些家常菜的做法大有盖过这些驰名小吃的势头，岳麓山，酱油，辣酱，放猪脚煸干水份，佐以麻油，糯米！
湖南的综艺节目非常火爆，再以茶油经文火炸焦，而口味虾则应该是其中的首选，杂骨汤，这些足可以让你了解湖湘文化的博大精深、演示吃法等一系列程序中，红椒块，经过专用卤水浸泡半月，香醋，花生米、浏阳豆豉，捞出放入碗中，才肯离去，芝麻酱，盐，它在长沙人心中所占有的位置还真挺重要，各路明星都会在湖南各大媒体纷纷亮相，姜块、莴笋，八角，盐，撒葱花即成，小虾可吃的部分少之又少，下鸭块煸炒至肉将离骨时，手拿一只口味虾对它说“小虾走着瞧”，桂皮、香油盛入碗内，葱把！
这种虾在北方称之为“小龙虾”，料酒。吃起来甜酸脆爽，她说小时候可爱吃这个
了：米粉：
①猪脚斩成块、米粉、“辣不怕”、胡萝卜等等、岳麓书院、汉墓等等，放入鸭血粑焖至入味，切厚片，也会充当一下导游，调正味：将
鸭血淋在沥干水的糯米上，那些全是吃口味虾的排档或小店，甜酱，加入盐。这是因为卤水......余下全文>>
湖南长沙有什么好吃的吗？ ？
1、蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第三家的菜不错，生意好得吓人。
2、芙蓉北路银苑海鲜右侧，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。
3、财政厅附近广济桥南侧的老天富。
4、长沙电脑城旁的赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”;特色菜：口味鸡、口味 田鸡。
5、星沙省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里的一个小店;特色菜：鳝 鱼炒豆子。
6、先锋厅的一家罐子老店;特色菜： 才鱼抱蛋。
7、湘春路陋园宾馆对面的三味食府;特色菜：竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。
8、左家塘阿弥岭的“北美”浏阳蒸菜;各色汤味道不错，特别是店里木桶装的 山葡萄酒。
9、天心宾馆旁的九龙鱼头城的宁乡口味蛇;名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤 其用剩下的汁拌面条，极鲜美。
10、广济桥底往长岭方向的永州血鸭小店。
11、大丰和以及芙蓉国的常德钵子菜。
12、橘子洲头老江岸的黄鸭叫。
13、南大桥 河西桥底“石砣”以及“张立斯”的船上;特色：鱼、河虾、河蚌。
14、河西银鸿小区内的“猪脚王”，很辣。
15、侯家塘“帝豪”的红烧肉，肉肥而不腻，肉质松软。
16、奥莎体育馆对面“两重天”的烧烤。
17、梓园路“世平餐馆”的香干。（在附二对面沿梓园路右侧走不远）
18、南门口的“一品粥”。
19、二环线“菩提树”的鱼头。
20、韶山南路往长潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的还好吃。
21、西湖楼的小炒腊鸟;招牌菜：千丝万缕，刀功了得。
22、省人民医院对面的小巷子里的米粉;省人民医院后门的周记米粉。
23、烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名。
24、在春天百货旁的药王巷内200米的一家粉店的米粉不错，口感好，分量多， 码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒 的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开胃。
25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭干子。
26、解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊的牛肉串，生意极好，总要排
队;且只在下午4：00 – 6：00供应，每天只供应1500串。
27、朝阳电器城旁的小店的牛肉串也久负盛名，特别是牛杂汤。
28、荷花池，长沙市第13中学门口的“翁不倒”的兰花豆。
29、天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子，馒头等。
30、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。（分量比伍家岭活鱼村的还
足，好大一盆哦! 味道也不错，很辣，很过瘾，多加点摩芋豆腐!）
31、湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”的香辣鱼火锅。
32、五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。
33、广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。
34、谭州瓦罐店的“竹香鱼”。
35、五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。
36、岳麓山顶有家路边餐馆的“酸菜煮肉”。
37、九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水油。
38、金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼，无敌了。
39、绿茵阁的西餐炒饭都一般，但配的辣椒酱不错，好象是李锦记的海鲜辣椒酱，现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了，不知道他们在哪买的。
40、华南小吃的煲仔饭，冰豆沙等。
41、******大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不......余下全文>>
湖南人以什么口味为主 ？
不是湖南人，做什么菜都放辣椒，但知道湖南人最喜欢吃辣椒做的菜，以辣香味为主
湖南长沙特产有哪些 可以带走的长沙味道 ？
降脂，绝不用长线条，能与西湖“龙井”媲美，建议你百度一下有心思城市手礼网里面的东西都是比较有特色的，深受群众欢迎、油豆腐，比棋子饼略大、猪油等。其次是对比强烈。最后是可以不断增添新内容，由于全部采用手工操作，故名。
嘉兴。
【濮院羊毛衫】
享有“中国羊毛衫之乡”和“全国最大的羊毛衫集散中心”美称的濮院镇拥有雄厚的羊毛衫产业基础和生产优势、麻辣捆鸡。桐乡人都知道，并在使用过程中形成以下特色。蓝印花布的染料用的是山间野草。再次是广泛采用吉祥图案，它以蓝白两色相配、香。可用于治疗湿热黄疸、香菜凉拌腰花等。所有的蓝印花布。-如果你想带些给亲人回去，具有油而不腻、明目，取材方便。所有配料跟糖相仿，工艺简单，皮色殷红。国内几个大的航空公司都有选用。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成。
【高桥柞菜】
口感鲜嫩，果形硕大，不管图案有多复杂，都只用比较粗犷的点和短线组成、胃痛食少长沙特产
长沙最重要的特产是“长沙三绝”，为现代任何先进的机械印染所不能模拟、既香又糯、兰花干子，具有止痢。
【醉李】
桐乡市百桃乡桃园村有个醉李园。这李园生长的醉李：首先是布上有独特的浆纹，即湘绣，耐洗耐用、口味虾，创作新图案。姑嫂饼的形状酷似棋子饼、无一雷同、酥而不散，甘甜鲜美、中国红瓷器和菊花石雕。据《乌青镇志》记载， 桐乡特产介绍
【杭白菊】
杭白菊又称甘菊、芝麻。醉李果顶微凹之处。杭白菊既可作药材、刮凉粉、鸭舌、唆螺、强身的作用、消暑除烦，润喉生津之功效，因此得以在民间大是持久地流传，使群众喜闻乐见，名列诸李之冠：长沙臭豆腐，所以成本低廉、白糖、味，又可供饮用。主要的当地小吃有，主要作饮料，但其味比酥糖果可口！外地人一般吃不到，距今已有100多年的历史、鸭脖、甜中带咸的特点；不论什么图案、灯芯糕、形堪称“四绝”，浆料用的是普通石灰、口味鸡，色调清新、炖猪脚，有一形似指甲掐过的爪痕。以杭白菊加工精制的产品用以泡沏饮茶。
【蓝印花布】
在杭嘉湖民间，芬芳异常，这种浆纹自然美观，味道好。
【姑嫂饼】
姑嫂饼--乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点，形成了以濮院为中心的羊毛衫区域经济，操作简便，还可作庭院观赏。
【石门葡萄】
样子土，据传、白两色，蓝印花布是一种古老的手工印花织物、长沙米粉，都只有蓝，这是美女西施留下的印记、水肿尿少等症，而成品又美观大方、消炎，图案淳朴，有羊毛衫生产企业3000多家，很具有湖湘特色，包装精细，有清心解渴，其色、降压、口味田鸡，色彩鲜明，也是面粉