千层豆腐怎么做好吃,千层豆腐的家常做法 ?
食材
主料
千层豆腐
400g
洋葱
60g
青椒
15g
红椒
15g
五花肉
50g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切块、肉切丝
4.香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝、洋葱切块
5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
6.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.调入大冲辣椒酱1大勺
9.放入青红椒丝翻炒
10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
11.再倒入煎过的千层豆腐
12.炒香后起锅
13.锅仔内垫上洋葱
14.放入炒好千层豆腐的即可
千层豆腐的做法,千层豆腐怎么做好吃,千层豆腐 ?
食材
主料
千层豆腐
400g
洋葱
60g
青椒
15g
红椒
15g
五花肉
50g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切块、肉切丝
4.香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝、洋葱切块
5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
6.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.调入大冲辣椒酱1大勺
9.放入青红椒丝翻炒
10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
11.再倒入煎过的千层豆腐
12.炒香后起锅
13.锅仔内垫上洋葱
14.放入炒好千层豆腐的即可
脆皮千层豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ?
脆皮家常豆腐
主料
嫩豆腐适量 青红椒适量 香菇适量 猪肉片适量 姜片少许 蒜片少许
辅料
面粉少许 生粉少许 盐少许 糖少许 鸡精少许 老抽少许 美极鲜酱油少许 醋少许
脆皮家常豆腐的做法步骤
1. 所有材料清洗干净
2. 豆腐切成方块,猪肉切成片,加胡椒粉盐鸡精生粉略腌,其它材料切成块
3. 面粉及生粉以1:1的比例混合,锅中放油烧热,将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉,拍掉多余的粉
4. 放入锅中炸至金黄
5. 炸好的成品
6. 趁着炸豆腐的时间,另起一锅,放入油,爆香姜片及蒜片
7. 依次放入香菇,青红椒,肉片翻炒
8. 关火调入盐,鸡精,少许糖,少许老抽,美极鲜酱油,少许醋,再次开火烧沸,用湿淀粉勾芡
9. 将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可
小贴士
这道菜一定要记得放在最后烹饪,而且,要家人们都拿着筷子坐在餐桌旁等着,一旦出锅,立马可以品尝
千层豆腐干扁怎么做好吃 ?
辅料:虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋
制法:
(1)将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。
(2)每块豆腐横切降外皮,并片成6大薄片。备一只盘涂少许油,豆腐一片置盘上,洒上少许太白粉,涂一层馅加一片豆腐,再洒太白粉及涂馅,如此反复做豆腐四层,馅三层,即成千层豆腐,共做6个。
(3)盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊,涂在千层豆腐表面。
(4)油烧热,放入千层豆腐以中火炸熟(约7分钟),临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出,切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。
家庭做时可将层数减少,较易做。
凉拌千层豆腐怎么做 ?
用料
千层豆腐 按人适量
醋 适量
葱、姜、蒜 适量
生抽 适量
鸡精 按个人喜好添加
藤椒油(花椒油也可) 适量
糖 适量
凉拌千层豆腐的做法
千层豆腐洗净,切块/条状,沥干备用。
葱、姜、蒜切末备用。
把葱姜蒜加入豆腐中,倒入适量生抽、醋、藤椒油(花椒油也可以),加入适量糖。鸡精根据个人口味决定放不放。
拌匀即可食用。
小贴士
姜、藤椒油是重点。
千层豆腐是什么做的 ?
完全不同。千层豆腐是用大豆磨浆、点浆、压榨而成,千页豆腐是用大豆蛋白粉、淀粉、豆腐多脂等直接加热凝固而成。
千层豆腐烧肉的做法,千层豆腐烧肉怎么做好吃 ?
食材主料
五花肉
250
千层豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
葱花
适量
洋葱
半个
步骤
1.肉加水 加酱油~烧制
2.盖盖直至水收干盛盘备用
3.准备千层豆腐
4.锅内热油炸制豆腐
5.豆腐炸制金黄捞出
6.将肉 豆腐 洋葱倒入锅中加水加酱油烧制
7.烧一会
8.加糖
9.加盐
10.烧好盛盘~撒上葱花~~
小贴士
豆腐不要炸太长时间~要不就不好吃了~~~
千层豆腐和千页豆腐是一样的吗 ?
千层豆腐和千页豆腐不是一样。
千层豆腐是一道菜肴,做法如下:
辅料:虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋 制法:
(1)将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。
(2)每块豆腐横切降外皮,并片成6大薄片。备一只盘涂少许油,豆腐一片置盘上,洒上少许太白粉,涂一层馅加一片豆腐,再洒太白粉及涂馅,如此反复做豆腐四层,馅三层,即成千层豆腐,共做6个。
(3)盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊,涂在千层豆腐表面。
(4)油烧热,放入千层豆腐以中火炸熟(约7分钟),临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出,切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。
千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单,却摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。
千层干豆腐贴的做法,千层干豆腐贴怎么做好吃 ?
1.干豆腐用水洗净
2.洗净的干豆腐切稍微大点的方块备用
3.猪肉馅加鸡蛋、葱花、酱油、胡椒粉盐
4.再加入少许干淀粉顺一个方向搅匀
5.取一张干豆腐在中间抹上一层猪肉馅、四周抹鸡蛋液
6.然后再盖上一张干豆腐,上面重复“5”的动作
7.就这样重复把所有干豆腐都罗好 放入蒸锅蒸20-30分钟
8.正好的干豆腐拿出来切条,干豆腐的宽度1厘米之内下刀就可以
9.炒锅内放少许油,下入干辣椒段,加入耗油,水烧成汁
10.
炸千层豆腐干怎么做 ?
用料
豆腐干 想炸多少买多少
酱油 适量
做法
豆腐干买来倒掉水,放冰箱速冻一晚,就是直接冻成冰块那一格。
第二天拿出来解冻,过水挤于水份切块备用。
热锅,下油,中小火8分热。
下豆干,炸至变硬,翻动,到上色,别炸焦了,不好看。
装盘,加酱油,享用!
我是假冒小千层哦~每块都能炸出这个组织。
再来一个,真的决得狠好次!