万丰美食菜谱大全煎锅烤茄子怎么做 ？
主料
茄子一根小米辣两根
葱花适量蒜三个
辅料
盐适量味精适量
辣椒面适量孜然粉适量
食用油
平底锅版烤茄子的做法步骤
平底锅版烤茄子的做法图解11. 茄子去头尾，蒜剁称蒜泥，小米辣切称粒，香葱切成葱花。
平底锅版烤茄子的做法图解22. 蒜泥和小米辣放进碗里，倒适量热水，调成汁
3. 这一步忘了拍，就是把茄子剖开，不要切成两半，中间切一刀就可以了。然后放进微波炉，高火三分钟 。拿出来的时候捏一下茄子有点软就行了，
平底锅版烤茄子的做法图解44. 把茄子划拉开，在上面划几刀。平底锅上刷一点点油。茄子上刷一点点油，小火一直烤
平底锅版烤茄子的做法图解55. 茄子软了之后，差不多就是这样，准备放蒜泥汁
平底锅版烤茄子的做法图解66. 放蒜泥汁。再刷一层油，闻到有蒜香味的时候放调味料，盐，味精，辣椒面，孜然，葱花。
平底锅版烤茄子的做法图解77. 最后装盘就可以了，再滴两滴香油，棒棒哒。全好评啊！！！
平底锅版烤茄子的做法图解88. 很多朋友不知道什么是小米辣，就给大家放张图，这种很红的小辣椒就叫小米辣，如果当地没有卖的，大家可以不用加，或者用其他的辣椒代替。
烤茄子（平底锅版）怎么做 ？
烤茄子（平底锅版）的做法
锅里放油，茄子去头去尾，整个放入平底锅
煎到一定程度用刀把茄子对半划开，记得不要切到底，用锅铲把茄子压平
烤到一定程度，把椒盐、蒜泥拌好的辣椒酱撒上去，在看一会，要入味
最后一个人喜好撒上葱花，出锅！
谁知道烤一整个茄子，怎么烤？ ？
墨烤茄子：长茄子300g红、绿小米椒15g大蒜1头白醋1汤匙（15ml）陈醋2汤匙（30ml）生抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g）绵白糖2茶匙（10g）麻油2茶匙（10ml）油1汤匙（15ml） 将长茄子洗净斜刀切成大片；红、绿小米椒切成小碎丁；大蒜切成蒜碎备用。 平底锅中倒入薄薄的一层油，能把茄子与锅隔开即可。中火烧处平底锅里的油至五成热时，放入茄子片，将茄片烤至两面变黄并有一点点微焦就可以了。 准备一只碗做调味汁。将红、绿小米椒丁、大蒜碎放入碗中，调入白醋、陈醋、生抽、绵白糖、盐和麻油，拌匀。 把烤好的茄子装入碗中，将调好的调味汁浇到茄片上，这道菜就完成了。 这道菜应选用长紫茄子，切片时不要切的太厚，烤时不宜烤透。 平底锅中倒入一点油，能使锅底隔开茄子片就可以了。小火将茄子两面翻烤，烤熟即可。 将事先调好的料汁，倒入装有烤好的茄子的碗里，拌匀就可以了。
茄子怎么做好吃 烤茄子原来这么好吃 ？
记得小时候，母亲会在平底锅上将切成片的茄子烤一下，然后再在炒锅里翻炒几下，调拌起来，甚是好吃，那日男人买了几个茄子，正是二人世界的好时光，恰逢休班，于是，做了一些烤茄子，不用于母亲的是，我没有再炒一下，只是沾着调味汁吃了(收起)
食材
主料
茄子
600g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤
1.茄子切成合适薄厚的片
2.放入预热好的电饼铛中
3.烤制双面焦黄
4.用味达美、食醋、香油、蒜丁、还有一点麻酱拌成调味汁
5.将烤好的茄子盛入盘中
6.这样烤茄子和调味汁沾着吃就好了，很美味的，我们把这些都吃掉了
小贴士
重点在调味汁上哦，亲们要根据自己的口味加作料，或者喜欢吃芥末的，加点芥末也不错
家用平底锅如何做茄子盒子的做法 ？
茄子盒子的做法
猪后腿肉绞碎。
加入调料：味极鲜、料酒、味
精，腌15分钟。
腌制好的馅再加入适量黑胡椒粉和葱粒。打一颗全蛋，加入少许盐和味精。
茄子切片（注意两片之间不要
切断）。
把馅塞进切好的茄子“盒子”中。茄子盒子裹上蛋液，下锅双面煎。
煎到两面金黄，即可出锅食用。
整个的茄子到底怎么烤才好吃 ？
记得小时候，母亲会在平底锅上将切成片的茄子烤一下，然后再在炒锅里翻炒几下，调拌起来，甚是好吃，那日男人买了几个茄子，正是二人世界的好时光，恰逢休班，于是，做了一些烤茄子，不用于母亲的是，我没有再炒一下，只是沾着调味汁吃了(收起)
食材
主料
茄子
600g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤
1.茄子切成合适薄厚的片
2.放入预热好的电饼铛中
3.烤制双面焦黄
4.用味达美、食醋、香油、蒜丁、还有一点麻酱拌成调味汁
5.将烤好的茄子盛入盘中
6.这样烤茄子和调味汁沾着吃就好了，很美味的，我们把这些都吃掉了
小贴士
重点在调味汁上哦，亲们要根据自己的口味加作料，或者喜欢吃芥末的，加点芥末也不错
怎么做烧烤摊的茄子 ？
1、选茄子别选很大个的，因为越大就越老。普通个头就好。
2、洗茄子的时候，不必把茄柄去掉。洗好后，用小刀刺一下，刺口朝上，直接丢进烤箱。架到最高层，开到最高火候。(如果不刺，烤一会儿就会爆。当然，过年的时候，想听一下爆竹的声音，那就不用刺了。但是，洗烤箱就麻烦了。)
3、烤的时间，自己掌握，因为茄子有大有小。烤到很软。烤大概十分钟。用筷子夹一下，很软（一定要很软），就可以取出来了。
4、烤盘铺锡伯纸（这样，可以不用洗），把茄子放在上面，用刀划开，中间淋上汁水，然后猛撒孜然、花椒面、椒面和葱花,如果喜欢吃香，可以最后加点芝麻油在上面。
5、再放入烤箱中，烤两分钟就OK。这个时候可要看着，别烤焦了。
美的电烤箱烤茄子应该用多少度烤 ？
6、油适量
步骤
1。
9、蒜切末。
3、平底锅加点油烧热、预热烤箱200度、酱油1汤匙
盐适量、加入肉末炒散、烤好的茄子 材料
黑茄子2条、茄子洗净中间划一刀。
7。
8、瘦肉末150克
剁椒2汤匙。
2、再加入剁椒和葱末炒匀。
4、葱3根
蒜3瓣，上下火把茄子先烤20分钟；葱切末、盐适量搅拌均匀，不要划断，放入蒜末炒香，刷一层油放入烤箱、肉末中加酱油。
10。
5、再入烤箱200度烤5分钟、把炒好的肉末装入茄子中
烤辣椒拌茄子的做法，烤辣椒拌茄子怎么做好吃 ？
步骤
1.准备食材
2.茄子，青椒洗净，用平底锅烧热，放茄子，青椒烤制，要不断的翻动
3.茄子两面烤熟，关火，拿出凉冷
4.在把皮去掉
5.在把茄子用手丝成条，码在盘子里，青椒丝成丝，蒜做成蒜泥，葱切葱花
6.在把青椒丝放在盘子周围
7.在把蒜泥放在碗里，把油烧制九成热到入蒜泥碗里，这样的蒜吃起特别的香
8.用一个碗，里面加适量的盐，白糖，鸡精，花椒油，醋，生抽，芝麻油调汁
9.把调好的酱汁水倒入盘子里
10.在把煎好的蒜泥油到入盘子里，
11.最后撒是葱花即可
小贴士
烤茄子的时候不能烤的太软，