万丰美食菜谱大全四川糍粑.怎么做 ？
主料
糯米1.5kg
辅料
大豆250g 芝麻100g
白糖50g 擀面杖1条
四川糍粑的做法步骤
1. 糯米用水泡两小时后用电饭煲加少量水煮熟（水刚没过米就好）
2. 煮饭时就可以把事先洗好晾干的大豆放到锅里炒熟，基本上豆开口了，可以闻到豆香为止！一定要小火慢炒不然就焦了！
3. 炒好的豆子捣成粉备用
4. 煮好的糯米饭即可倒到容器用擀面杖捣成泥状！
5. 芝麻小火炒熟备用，将大豆粉，芝麻，白糖都备好，拿上粘板就可以裹糍粑吃了，一定要趁热才好吃哦！
6. 糍粑展开撒上一层均匀的芝麻，大豆粉，白糖再裹一下再展开撒一层，再裹再展开撒一层，如果想吃香味浓烈可以多做几层，每层展开越薄越好！美味的糍粑就做成了，趁热吃哦！
四川哪里产糍粑? ？
蘸上炒黄豆面和白糖吃，一般此类型的食物都可以叫做糍粑，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，味道清幽淡雅。汉族小吃。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成宜宾就有产
糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食
在四川民间一些地方，别具一番风味、甘甜爽口
糯米糍粑怎么做 四川糍粑的做法 四川糍粑怎么做好吃 ？
糯米蒸熟，加白糖用棒槌捶打至不糯米团不粘棒槌，在糯米糍表面撒上一层花生粉、白芝麻，切大小适中即可食用啦
四川糍粑怎么炸 ？
焦黄即可，糍粑切成小块，蜂蜜……看个人喜好。
锅烧热，调匀，倒少许油，小火油炸（烙）。
吃的时候可以加白糖，放到调匀的蛋里过一下打一个鸡蛋，注意翻面，糍粑下锅
四川红糖糍粑怎么做 ？
四川红糖糍粑的食材和调料：
糯米粉3大勺 黄豆粉3大勺 白糖2大勺 红糖1小块
四川红糖糍粑的的家常做法，四川红糖糍粑怎么做好吃
一、糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟
二、将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊
三、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀
四、蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手（记得沾点水）把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉
五、最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面
知道四川油炸糍粑的做法吗 ？
喜欢吃甜的，炸好后，蘸上白糖吃，更加香甜；喜欢吃咸的，炸之前，在鸡蛋液中加上少许盐，味道也很棒。?吃它的方法很多。就是烤糍粑糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙。
材料
用料糍粑250克辅料鸡蛋1个调料植物油适量油炸糍粑的做法1.糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)2.鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液3.锅中放适量的植物油，加热至5~6成热4.糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄5.出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用烹饪技巧喜欢吃甜的，炸好后，蘸上白糖吃，更加香甜；喜欢吃咸的，炸之前，在鸡蛋液中加上少许盐，味道也很棒。
吃它的方法很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。似乎有倔性的糍粑，让它软化可不容易。烤糍粑的过程，最考验人的性情，性急的人是吃不上的。糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的。而且要不停的翻边倒面，使它两面均匀受热。受热后的糍粑可不是好对付的，炽热的高温黏着你的手指烫，烫的人几乎断了想吃的念头。但一想入口绵软香甜，又不得不就范。糍粑在火气下催的渐渐鼓胀，表皮微微隆起，象一个大包子就大功告成了。此时将表皮弄破，会有一股白气升腾，可见内里雪白，拿在手里软乎乎的，心里升腾起一股征服的快感。此时可就别太心急，以免烫了口舌。 的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好了。如你不喜欢甜食，也可将糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐），薄薄的铺上一层，味道绝佳！如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃, 切块用甜酒煮熟吃，各有风味。
四川糍粑辣椒的做法 ？
主料
干辣子
辅料
姜 蒜
食用油 盐
白胡椒粉
糍粑辣椒的做法步骤
1. 先剪去帽子洗净后用温水泡软
2. 姜蒜刮皮削好
3. 石臼
4. 辣子沥水后
5. 辣子.姜蒜一起放入
6. 冲绒后
7. 锅里放油
8. 倒入辣子
9. 放盐
10. 放白胡椒粉
11. 炒到辣子色彩变深时就可以起锅了
冷却后再装入瓶子.炒菜时备用
四川的糍粑是否可以直接用裸米粉蒸 ？
可以哦，做成一个一个的小圆球，再把蒸熟的糯米放到石头窝里用木棒捣烂，四川的糍粑是把糯米洗干净，捞起来放到那种用木头做的蒸子里面蒸熟，再用清水泡几个小时，再用炒熟的黄豆磨成粉撒在糍粑上面
女人吃艾糍粑有什么好处？ ？
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状
糍粑 是什么 图片谢谢 ？
糯米团打出来的小吃