小鲫鱼怎么做汤 ?
主料:小鲫鱼500g、辅料油适量、盐15g、生姜2瓣、大蒜3片、葱花适量、料酒1埂g
步骤:
1.野生小鲫鱼,清洗干净,准备姜片,大蒜,料酒。
2.锅里少许油,熬热放鱼,煸炒一下。
3.另准备一口锅,放半锅开水,鱼,生姜,大蒜,料酒。
4.放电磁炉上开始炖,先大火,烧开后小火,约炖30分钟,加盐调味,撒葱花,就完工了。
小鲫鱼怎么熬汤 ?
三国里的小鲫鱼不能熬汤的
小鲫鱼汤的做法,野生小鲫鱼汤怎么做好吃 ?
小鲫鱼汤的做法步骤
1
小鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干。
2
锅里油热,放入鲫鱼
3
两面煎透,盛出。
4
取汤锅,放入鲫鱼
5
加适量清水,姜,葱,料酒,
6
大火煮开5分钟,中火炖至鱼汤浓郁,加些盐,
7
加些胡椒粉,撒些葱即可.
炖小鲫鱼怎么做好吃,炖小鲫鱼的家常做法 ?
鲫鱼适合做汤,营养大补,记得放糖喝姜香菜 清煮好吃 时间要长 味道非常鲜美
小鲫鱼做汤怎么做好吃 ?
主料:小鲫鱼500g、辅料油适量、盐15g、生姜2瓣、大蒜3片、葱花适量、料酒10g
步骤:
1.野生小鲫鱼,清洗干净,准备姜片,大蒜,料酒。
2.锅里少许油,熬热放鱼,煸炒一下。
3.另准备一口锅,放半锅开水,鱼,生姜,大蒜,料酒。
4.放电磁炉上开始炖,先大火,烧开后小火,约炖30分钟,加盐调味,撒葱花,就完工了。
晚上喝小鲫鱼汤好不好 ?
你好。
鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。
经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作
喝鲫鱼汤对小女孩有什么好处 ?
营养价值
本汤气味 清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
食品用料
木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。
木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾的作用,一般作妇女催乳的汤品时,是采用未成熟的木瓜,现作润肺健胃的汤品,则采用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果,有“岭南果王”之称,无论作水果之用还是煲汤之用,在民间里都有 认为是润心润肺之佳品;莲子性平,味甘、涩,入心、脾、肾经,功能养心、益肾、补脾、涩肠,《本草纲目》记载它能“交心肾,厚肠胃,固精强筋骨,补虚损,利耳目”;眉豆性平,味甘、入脾、肾经,功能调中益气,健脾益胃,唐代名医孟诜认为它能“补五脏,调中,助十二经脉”;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,功能健脾,补虚,《日华子本草》说它能“温中下气,补不足”,诸物合用,则清润、益肺、健脾、养胃。
煮鲫鱼汤用大鲫鱼好还是小鲫鱼好 ?
小的好,因为小的荣,这个汤主要是炖的时间长,鱼就不好吃了,营养全在汤里,大的浪费,价格还贵,最好选用野生的小鲫鱼。
野生的鲫鱼怎么炖汤 ?
奶白鲫鱼汤
1、原料:
鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放油,烧热后,用铲推开
3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!
6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊
鲫鱼豆腐汤
原料:
鲫鱼两条,一块钱的豆腐。
做法:
1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。
2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
3、锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄,
4、加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色,
5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。
香菇豆腐鲫鱼汤
材料:
鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
做法:
1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分
2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可
3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟
4、最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅。
参考资料:美食天下
小鲫鱼汤直接应冷水炖汤不白怎么办 ?
鲫鱼汤冷水炖是不会白的,一定要把鱼提前微微的剪一下,并等到水开了在下锅才会出现浓浓的奶白色。现在如果非得要白色的可以加入牛奶,做成牛奶鲫鱼汤好了