万丰美食菜谱大全老北京炸灌肠怎么样 ？
这也是今年正月和朋友一起来前门这边玩看到的，这条街上非常热闹，整条街都洋溢着老北京特色，不管是建筑还是路边的小吃滩都向人们展示着老北京文件气息，这家灌肠做得也特别好吃，特别香，也不是很贵，我们来的时候有好几个人在排除呢，做灌肠的阿姨手脚可真是麻利，一会一份吃着老北京的炸灌肠，逛着老北京的胡同，这的确是一件很幸福的事情哦对了，这里的灌肠特别受欢迎呢~~~~几乎都是老顾客再来，要不就是老顾客介绍新顾客呢~~~嘎嘎~下次有机会再来
北京哪家老北京小吃的炸灌肠最好吃? ？
北京到处都有稻香村，稻香村的灌肠就很好吃，你可以买回家自己炸，很方便。
北京炸灌肠 ？
你不用自己做 在北京各大中小超市均有卖的 呵呵 也不贵 5块钱
买回来后用刀切成0.5厘米的薄片 依次放入5成热的油锅中炸
待两面都有颗粒状起来 颜色泛黄时 捞出即可
准备好蒜汁
吃炸灌肠是需要蒜汁才好吃的 蒜汁里面放点香油与醋更美味 但是我喜欢纯蒜汁
北京的炸灌肠是什么，是什么做的 ？
灌肠 老北京的灌肠以长安街聚仙居的为最好。
灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪 怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。 灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。
北京哪里的炸灌肠正宗？ ？
推荐几个地方 牛街清真 地安门华天小吃 隆福寺小吃
北京哪里有正宗的“炸灌肠” ？
隆福寺附近的正宗店。或者西三环边上的“北平楼”，在301医院西，我觉得很正宗！！呵呵，我也喜欢吃！
北京小吃 炸灌肠，哪里去吃？ ？
护国寺小吃、地安门小吃店都比较正宗
做老北京炸灌肠的那个红薯粉是什么 我在网上买搜出来都是红薯淀粉 是这个吗 ？
是的
北京哪里有卖炸灌肠的？ ？
隆福寺街东口有家老字号灌肠店，还是挺有特色的，和一般的不太一样
丰年灌肠
地址：东城区隆福广场前街1号
电话：0鼎0-84015384
他那也有半成品可以买回家自己炸
北京哪里有街边小吃街，不要老北京的什么炸灌肠，卤煮什么的。 ？
传媒大学附近。。。定福庄 很多小吃摊 顺便逛夜市。。。