万丰美食菜谱大全胡萝卜炖牛肉的做法 ？
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；4、 将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 材料：胡萝卜半条、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。做法：胡萝卜、牛肉同时加热。加入酱油、八角、胡椒、砂糖。作用：胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。
胡罗卜牛肉汤怎做？ ？
材料
胡萝卜100克，熟牛肉100克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、胡萝卜洗净切片，熟牛肉切片。
2、起锅热油煸炒胡萝卜。
3、放2碗水和牛肉焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
牛肉可以跟红萝卜煮汤吗？ ？
红萝卜牛肉汤做法如下：
1. 牛肉洗净，切块，先用小火稍稍煎下牛肉块，待七成熟即可下锅煮，在这里我选用第二、三道洗米水来煲这款靓汤，汤水更为浓郁；
2. 胡萝卜洗净，切滚刀块；土豆洗净削皮，切块；
3. 洋葱剥去外衣，同样切块待用；枸杞子洗净，网上说洋葱可在煲汤最后20分钟才下；
4. 煮沸瓦煲里的水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。（补充：特别适合心肺功能不好的中老年人）
术后牛肉胡萝卜山药汤的做法 ？
主料
胡萝卜1根
山药1根
牛肉150克
辅料
油
20克
酱油
2茶匙
盐
1茶匙
鸡精
2茶匙
香菜
10克
山药胡萝卜炖牛肉的做法
1.
胡萝卜洗净去皮切块
2.
牛肉切块煮去血水
3.
山药去皮切块
4.
锅中加入适量的油，加入葱花炒香加入胡萝卜
5.
加入山药和肉块
6.
加入适量的肉汤和调料大火煮30分钟左右即可
7.
最后盛出，香菜点缀
胡萝卜土豆牛肉汤怎么做 ？
胡萝卜土豆牛肉汤用料
牛肉
洋葱 1个
胡萝卜 2根
土豆 2根
番茄 4个
八角 个人喜好可无
盐
生抽
老抽
白糖
姜片
温开水
胡萝卜土豆牛肉汤的做法
番茄可以提前去皮 洋葱番茄切块 胡萝卜土豆切滚刀
牛肉放水里泡一会去血水 然后切成小块 冷水下锅 等水烧开 关火 洗去杂质
锅里倒入油 烧热 倒入牛肉煸炒一会 倒入料酒 生抽 老抽 加洋葱跟姜翻炒出香味再加入番茄 加一点白糖 翻炒 关火加入电压力锅倒入温水 加几粒八角。按鸡鸭肉项目 开始工作 没有电压力锅可以选择高压锅 大概20分钟左右
等跳到保温档以后压力锅可以开锅后 放入土豆胡萝卜 盐调味 再选择鸡鸭肉继续煮 接下来就等开锅了。 味道棒棒哒
萝卜牛肉汤的做法 ？
食材
主料
牛肉600g、萝卜400g
辅料
红辣椒3个、花椒3个、大料2个、葱10g、姜2块、豆油20g、盐20g、味精20g、香叶20g
步骤
酱萝卜去皮洗净切块儿
2.将牛肉切块儿备用
3.将葱姜，红辣椒，香叶，花椒，大料备用
4.锅中放油，葱姜炝锅，放入牛肉，加适量清水，烧开
5.放入萝卜，红辣椒，香叶，花椒，大料，香叶炖制50分钟即可
胡萝卜牛肉的做法，胡萝卜牛肉怎么做好吃，胡萝 ？
制作食材：
牛肉500，克，奶油50，克，胡萝卜中等大小的2，个，土豆中等大小的3个，洋葱2，个，嫩豆荚50，克，枸杞子30，克，面粉，胡椒粉，细盐适量[1]
做法详细步骤
1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
的火煮炖2小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
牛肉烧汤怎么做 ？
清炖牛肉汤
高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
做法： 1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
牛肉白萝卜香菇汤的做法 ？
主料
牛肉
800g
胡萝卜
200g
西兰花
100g
金针菇
100g
香菇
4朵
辅料
八角
1颗
桂皮
适量
草果
1个
山奈
适量
花椒
适量
辣椒
4个
盐
适量
料酒
1勺
老抽
1勺
白糖
适量
豆瓣酱
1勺
鸡精
适量
步骤
1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。
西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做_西红柿胡萝卜炖牛肉的做法 ？
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。 西红柿胡萝卜炖牛肉的做法：原料：牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤：（1）锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。（2）大葱切段，蒜瓣对半切，锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。（3）加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。（4）加入切块的西红柿和胡萝卜，加入糖和盐，继础炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。