万丰美食菜谱大全怎么做金沙玉米？？ ？
中国的菜还要用美国的玉米。真是BS一楼的回答我是一个厨师，我是这样做的，您可以参考下首先1、罐头玉米一罐。2、咸鸭蛋黄两个。3、淀粉两大匙。4、盐适量。将蛋黄碾压成泥 玉米沥干水分，放入淀粉拌匀，筛去浮粉锅中放油烧至六成热，下玉米炸给一分钟后捞出 将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄放微量盐（玉米和蛋禒本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明
金沙玉米的介绍 ？
金沙玉米是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜。是成都人夜宵常吃的菜。由玉米、咸蛋黄等炒制而成。
金沙玉米的做法 金沙玉米怎么做如何做好吃 ？
金沙玉米的做法
主料
玉米
250g
咸蛋黄
3个
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
1.将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；
2.将煮好的玉米拿出来沥干水分；
3.将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；
4.在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制； 微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；
5.下入煮好的玉米翻炒；
6.直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；
7.关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。
金沙玉米粒的简介 ？
原料：鸡蛋二个，一罐玉米，青豆，咸蛋黄一个捣烂，牛奶配料：色拉油，盐，淀粉
甜的金沙玉米怎么做 ？
食材
嫩甜玉米粒200克、熟咸鸭蛋黄3个、青红椒各25克、料酒两小勺、生姜适量。
步骤/方法
用勺子将熟咸鸭蛋黄压碎成泥，嫩玉米粒洗净，青红椒切成小丁，生姜切成末；
金沙玉米的做法
锅内放入适量的水，下入玉米粒，煮熟后捞出沥干，待用；
金沙玉米的做法
热锅放油，下入咸蛋黄泥，小火将其炒至起泡后放入姜末与两小勺料酒，炒匀；
金沙玉米的做法
下入青红椒丁，炒匀后放入玉米粒，翻炒至每粒玉米上都裹有蛋黄即可出锅。
金沙玉米怎么做 ？
金沙玉米食材明细
水果玉米适量
咸鸭蛋适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
金沙玉米的做法步骤
1
需要一个玉米，一个咸鸭蛋。
2
玉米煮熟，咸鸭蛋煮熟剥出蛋黄。
3
玉米凉干水份，裹上干淀粉，蛋黄用勺子压碎。
4锅里倒油，油热，炒玉米。这个时候注意玉米不要用锅铲过度翻炒，以免表面淀粉脱落。
5
炒至表面淀粉变透明，都粘在玉米粒上，把蛋黄倒进去。
6
小火炒至蛋黄隔化，看，满锅的糊糊啊。。。。。
7
翻炒玉米，使蛋黄均匀挂在玉米粒上，加一点点盐就够了，因为蛋黄本身就是咸的。然后就可以出锅。
金沙玉米怎么做。谁知道。 ？
1、罐头玉米一罐。2 、咸鸭蛋黄两个。3、淀粉两大匙。4、 盐适量。将蛋黄碾压成泥 玉米沥干水分 ，放入淀粉拌匀，筛去浮粉锅中放油烧至 六成热，下玉米炸给一分钟后捞出 将锅 中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄 放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味， 如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小 火翻炒至蛋黄呈微黄色起锅装盘，稍晾凉 后就会粒粒分明
金沙玉米的做法 ？
材料：罐头的美国玉米。一定要厅装的曾经想节约成本，用本地玉米来替代，结果以损玉米折盐蛋的得不偿失的悲剧收场。煮熟的盐蛋一枚，生粉四两左右。我开始详细的叙述步骤1先把玉米罐头打开倒进漏网里，马上倒入大量的生粉在玉米上面2然后就左右筛动漏网看玉米在生粉里滚动渐渐成为裹满生粉的小圆球，当然漏网上面可能沾了些玉米滚不动，你轻轻用筷子把它拨下来，然后继续左右摇动漏网，直到玉米丰满得似穿了婚纱。3锅里倒油，小火烧辣以后，倒入裹好生粉的玉米，小火慢慢炸，等一会儿再小心的翻动玉米，玉米炸成金**，用漏勺捞起，锅里剩下的油有些多，出于节约的角度，倒出一些,锅里留少许油,把煮熟后去掉盐蛋白的盐蛋黄摁成细末，倒入烧热的油里。你会发现锅里渐渐出现了越来越多的黄泡子，你在这期间可以用锅铲翻动没有成泡沫的蛋黄，加速蛋黄的变化4锅里的泡沫已经多得要漫出来了恭倒入刚刚炒好的玉米，翻几下就把火关掉了啦，等泡沫很快与玉米结合在一起，几乎无影踪的时候，一盘伟大的金沙玉米就问世了啦。强调一点，炒金沙玉米的时候，一直要保持小火，不然若炒出焦糊玉米我可不负责任噢
做金沙玉米为啥要用玉米罐头，新鲜的玉米不行吗？ ？
玉米 我一般都是买的嫩玉米，自己剥（新鲜好吃）
咸蛋黄3－4个，生粉，
方法：玉米稍微抄一下水，沥干；
放入盛生粉的碗中，不停的摇（让玉米粒表面都裹上生粉）；
同时将咸蛋蒸熟，取蛋黄压成细粉，备用；
将裹好生粉的玉米粒放入油锅炸，时间不要太久哦，老了不好吃呢；
捞出，锅中留少量油倒入炸好的玉米粒和压好的蛋黄粉翻炒，把玉米粒裹的金灿灿的就可以啦：）
好吃，但经常吃会觉得腻呢！固虽好吃但不建议多吃哦
金沙玉米吃了容易胖吗? ？
什么鬼？我也是金沙的