万丰美食菜谱大全家庭自制糖醋蒜 ？
糖醋蒜=少量的糖+醋+扒好的蒜 放在瓶子里1个星期就好了
糖醋蒜（简易家庭版）怎么做 ？
糖醋蒜（简易家庭版）用料
新鲜大蒜 若干
白糖 适量
醋 适量
酱油 适量
盐 适量
糖醋蒜（简易家庭版）的做法
主角登场！这就是传说中的新鲜大蒜。
去掉大蒜外面的老皮。注意：一定要留一层皮。不能全剥了。还有，大蒜可洗可不洗。如果特别脏就得洗。洗了之后一定要沥干水。
加入适量盐。拌匀。
拌匀后，腌制30分钟。
等待腌制的时候，可以将醋和生抽混合。比例是，醋：生抽=1:1.5或者1:1。看自己口味。
准备一个无水无油干净的玻璃瓶。
将腌制好的大蒜整齐码放到玻璃瓶里。
将混合好的醋和生抽倒入瓶中。以没过大蒜为准。尽量不要装满整个瓶子。最后，在表面撒上白糖。白糖的作用是保鲜和增加大蒜的脆脆的口感。
最后，把瓶子转移到阴凉处。糖醋蒜就这样做好了。大概3天以后就能吃了。当然越久越入味啦。
如何在家腌制糖蒜 糖蒜的腌制 ？
放入适量食盐，漂亮，然后取出：
建议用一只碗放到蒜上面：
红糖兑水煮开放凉：
腌好的蒜，就可以启封食用了，避免蒜漂起：
将蒜完全泡到水面以下。大约静放一周左右，放入红糖水和适量香醋，可以加盖保存，上部分腌不到，然后将蒜放到玻璃罐中：
泡1~2天，头向下放置控水：
将处理好的蒜泡到碗里，洗净，只剩下可以嚼动的嫩皮将新蒜剥去皮，好吃
家庭糖醋蒜的腌制方法？速求！ ？
1 蒜要选嫩的，不要选老的 腌制之前要洗干净
2 最好是用瓷质的容器丁
3 配料：酱油，糖，八角，茴香，盐，醋，凉开水
4步骤：将配料放入锅里烧开，
5 等配料水冷却后，将蒜头放入，密封好，放入阴凉的地方。
怎么制作糖蒜 ？
你好：就用你提问的 “怎么制作糖蒜” 这几个字在网上搜索，有多种腌制方法供你选择。
糖蒜最简单的腌制方法 ？
您好，方式如下：
配料比例为：大蒜：糖：酱油：盐：醋=6:2:1:1:2
1.把大蒜的外皮扒去
2.准备好的八角、日晒盐 、白糖
3.把蒜放入坛子中加入山西醋、酱油、白糖、盐
4.把瓶子盖上盖 放入阴凉地方，保存15天左右即可
希望对你有用，望采纳~
腌制糖醋蒜的正确方法(用冰糖) ？
新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；
2
准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；
3
按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；
4
把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
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小贴士：1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。5、也可以用红糖来腌。
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新蒜上市，赶紧把糖蒜腌起来。腌糖蒜的法子挺多，对于俺这种嫌麻烦的懒人，只喜欢最省事的方法。家庭简易腌制法，操作非常简单。留着一直吃到冬天，火锅季的时候，就着糖蒜的火锅，更有味。
配方腌糖蒜的做法，家传配方腌糖蒜怎么做好 ？
1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净
2.先剥掉最外面的一层
3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，
4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
6.备好腌制的料
7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉
8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油
9.把蒜头码放在坛子里
10.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了
简单的糖醋蒜怎么腌制 ？
主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克 做法 1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。 2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。 糖醋蒜的制作要诀：腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。 望采纳~谢谢您~！！