万丰美食菜谱大全香葱曲奇饼干怎么做 ？
香葱曲奇的做法
准备材料
黄油软化，加入糖，盐打发，打发到松软有纹路，膨胀，分次加入牛奶。
加入牛奶打到完全吸收，一次性加入粉类，拌均后加入葱花。
裱花袋里装裱花嘴，把面粉装进去，挤一挤，让面糊均匀饱满，一般只要装6成即可，我嫌麻烦，比较不好挤。袋口拧紧。
挤花可挤大也可挤小，这个配方不我挤了12块。
180度，25分钟，边上上色均匀，出味即可。出炉后放网架退热。
好香
饼干的做法，葱香牛油曲奇饼干怎么做好吃 ？
食材
主料
低筋面粉
200g
无盐黄油
130g
鸡蛋
1个
辅料
糖粉
40g
盐
4g
香葱
适量
步骤
1.准备材料
2.黄油室温软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。
3.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
4.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，最后将盐加入搅拌均匀。
5.低筋面粉筛入黄油糊，搅拌均匀
6.将香葱切碎
7.将香葱加入面团里面，稍微拌匀。
8.由于香葱没有买的细的，所以，直接分成小剂子，然后用叉按出图案，放进预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
无糖香葱曲奇怎么做 ？
用料
黄油 60g
黄金鹅油香葱 10g
低筋粉 100g
糖粉 20g
盐 2g
牛奶 30g
黄金鹅油香葱曲奇的做法
原材料来一张合影！我把盐跟糖粉装在一个碟子里面了！那样可以少刷一个碟子哈哈
在碗里加入切成小块的黄油。这个时候不要一起加鹅油香葱进去。将黄油软化成图中的样子。不能将黄油融化。软化以后加入鹅油香葱进去
加入糖粉跟盐，一边搅拌一边压碎里面的红葱头。这样方便后面的挤花。鹅油香葱里面加的是红葱头，颗粒较大。如果用小的裱花嘴遇到颗粒，花纹会断开。将黄油打发膨大
分次加入牛奶，每一次加入牛奶打到完全吸收。
将低筋粉过筛加入打发好的黄油里面
混合均匀以后加入裱花袋
我用的是三能八齿大号的裱花嘴
在垫好油纸的烤盘上挤好花纹，挤曲奇前烤箱预热180度。烤的时候175度15分钟。根据自家的烤箱调整时间跟温度。烤到上色即可
香葱咸旦曲饼制作方法 ？
料
低粉200克 玉米油100克
鸡蛋50克 葱适量
辅料
盐5克
咸味香葱曲奇饼干的做法步骤
1. 低粉，盐，葱花。玉米油，鸡蛋。
2. 将油放入碗中，加入盐，用电动搅拌机搅拌匀。
3. 然后加入打匀的鸡蛋液。打发至蛋油融合，整个呈梯田状就行了。
4. 放入葱花，搅匀后筛入面粉，用刮刀上下搅拌匀。
5. 然后装进裱花袋，在烤盘中挤出。这时可将烤箱预热。温度180度，上下火。
6. 放入烤箱，烤制25分钟左右。颜色呈黄色就可以了。
7. 因为这款饼干油很多，所以取出后，用吸油纸吸去多余的油。待完全凉后装入密封袋中保存即可。
淡奶油版葱香曲奇怎么做 ？
用料
淡奶油适量（剩的想消耗的）
曲奇方子自己喜欢的就好
淡奶油版葱香曲奇的做法
淡奶油分离出来的黄油，黄油的用途就多啦面包披萨饼干都OK，我这里用来做曲奇了淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤1
淡奶油析出的水分，可以用来做戚风，面包淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤2
成品，我加了花盆里自个种的小葱，好吃。淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤3
淡奶油打发的黄油水分多一点，方子里头的水分就少加一点儿淡奶油版葱香曲奇的做法 步骤4
小贴士
我是来消耗淡奶油滴
ps，淡奶油分离出来的油会稍微比水多点，如果方子要70g黄油，用200g的淡奶油就够啦，是不是很消耗淡奶油！
普通饼干的做法 ？
面粉一斤，食油2两、清水2.两、鸡蛋一个、白糖4两、泡打粉8分，碳酸氢铵2分（如果找不到就放一钱泡打粉）
先将面粉过锣，泡打粉过锣并均匀混入面粉内，开一个窝，放入糖、蛋、油水，碳酸氢氨可先同少量湿面粉搅拌，将糖等搅拌溶解，再将所有原料搅拌均匀即可。
用擀面棍将面团擀成薄片，用金属点心模子将面片刻出一个个饼干雏形，再用玻璃钉子与範合板制成的板，往饼干的面上扎眼，放入烤盘，文火180度，烤20分钟左右，待饼干刚变微黄颜色即可。
饼干制作方法 ？
牛奶饼干
制作工艺
1.将鸡蛋磕入盆内，加入奶油、黄油、糖搅化溶解，处分次加入牛奶拌匀，放入小苏打粉，倒入面粉搅拌均匀，即成饼干糊。
2.将面糊装入带花嘴的布袋里，用力把面糊挤在烤盘上，呈花形状，在花心挤上红点。
3.待炉温升到180度时，送进炉内，大约烤10分钟，见上面呈乳黄色，即可出炉。
自制饼干和松饼的方法 ？
一般的材料超市都有卖
以下几种做法给你参考，希望对你有帮助
烤饼干
原料：
面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料：
花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面
微波炉三分钟饼干制作方法:
材料:
奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克
制作方法:
先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可
巧克力蛋糕
（以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整）
原料：
面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。
做法：
1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。
2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。
3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。
特点：松软香甜，美味可口。
微波炉挑战蛋糕
材料：蛋糕自发粉 60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）
鸡蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml
盐1g ；柠檬汁少许
做法：
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几供赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。
五香桃仁
主料：核桃仁500克
配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙
1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。
2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。
3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好）
4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的
表面都没有水分。
4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握，
主要是为了将桃仁里的水......余下全文>>
饼干的名称除了曲奇之外还有什么 ？
杏仁小西饼
双色小饼干
玛格丽特小饼干
朗姆葡萄椰蓉方块饼干
鸡蛋饼干
香葱苏打饼干
罗曼咖啡曲奇饼干
君之的饼干为何那么酥松 ？
你好！酥松的效果除了来自包油酥后的多次折叠以外，还来自酵母天然发酵的膨松作用。饼干含糖量低，咸鲜的葱油风味给人别样的感受。
制作过程：
1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。
2、当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时），发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。
4、用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水）。
5、将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
6、包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。