万丰美食菜谱大全高压锅炖牛肉的做法 ？
1.牛腩适量洗净备用。 2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。 3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。 4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫） 5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。 6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
红烧牛腩高压锅炖多久 ？
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料：
牛腩800克相克食物
土豆1个相克食物
胡萝卜1个相克食物
大葱2段相克食物
姜6片相克食物
蒜4粒
干红辣椒10粒
八角2粒
桂皮1小段
草果1个
陈皮1片
香叶
茴香
花椒
生抽
老抽
料酒
盐
红糖相克食物
清水
菜谱做法：
1.材料备好
2.牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒。浸泡30分钟捞出（去除腥味）
3.配料备好
4.胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块
5.锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份
6.另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒
7.然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻
8.再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒
9.调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味
10.然后移到电高压锅高压20分钟
11.排气后放入胡萝卜、土豆块
12.再高压10分钟即可
菜谱小贴士：
1、炒制牛腩的过程中，边炒边淋入料酒，不仅能去腥，也能增加香气。
2、炖牛腩时放点陈皮可增香，牛肉也比较容易炖烂。
3、做红烧牛腩时要多点汤汁，隔夜吃味道更好。
4、可以把高压锅炖好的牛腩放入沙锅里，然后再放入土豆和胡萝卜，慢火炖制味道更好。
5、配料可根据自己的口味来调配。
高压锅炖牛肉怎么做？ ？
新鲜的牛肉，加糖，老抽（多放点），蚝油，葱，姜，植物油，干辣椒，花椒大料（放调料盒里），料酒。就贰不多了，不要放太多调料。我炖牛肉是不放水的，所以很入味。
如果是冰箱冻着又化开的牛肉，建议熟了以后放盐，就不会硬。
电压力锅土豆炖牛腩做法 ？
主料
牛腩一斤
西红柿两个
胡萝卜一个
土豆一个
辅料
葱适量姜适量
蒜适量
步骤
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好
3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用
4.点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒
5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐
6.大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了
7.用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的，试试看吧！
小贴士
1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫
2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁
3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽
4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道
怎样用高压锅做红烧牛肉 ？
高压锅烧出的红烧肉 颜色会很淡 要在出锅后再翻烧下
电压力锅炖牛肉怎么做 ？
牛肉切块后，一定要把牛肉里的血水多洗几次，然后在锅里加入清水烧开，把牛肉放进去焯水，注意不要让泡沫粘在牛肉上，捞出牛肉沥干水。在锅里炒一下去掉水份，铲除，骇干净锅。再倒油，加热，加牛肉炒，根据自己口味加佐料。每次加一点水烧，大概要加三、四次水，待到牛肉半熟了，在铲入电高压锅，按程序烧好就可以了。烧好的牛肉很易嚼烂，作牛肉面最好了。希望您做成功。
无高压锅怎么炖西红柿牛腩 ？
牛腩切块焯水，西红柿下油锅炒出沙，再放入牛腩翻炒，然后添水炖，大火烧开，小火炖半小时珐据说这种方法省时省火，可以尝试一下。
如何做西红柿炖牛腩 高压锅西红柿炖牛腩 ？
西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩材料: 西红柿，牛腩，调料：花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒
做法:
1、将牛腩洗净切大块
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切锭、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水。
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅烧热后内放油。
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，
10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）
11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
电压力锅如何做牛腩 ？
电压力锅的原理和普通的压力锅是一样的，只不过电压力锅将需要加工的食物，所需要的不同气压用电子芯片做了处理，控制了不同类别的食物所需要的工作时间。
开关处都标明了类别了，和普通压力锅一样，材料放进去以后先选择类别，比如熬骨头汤，就点击功能键到“骨头”处，然后按下开关键，这时你会看见有个小红点一闪一闪的，大约15分钟后，小红点停止闪烁了，汤就OK了，但是不能马上开盖子，和普通的压力锅一样的。
萝卜炖牛腩（可不放萝卜，更省事儿）
主料：牛腩(600克)白萝卜(半个)
调料：葱、姜、蒜(少许)香料（八角、香叶、花椒、桂皮、(少许)红椒(1个)
厨具：高压锅
制作：
1、将牛腩洗净切小块
2、将牛腩加一小勺料酒焯水
3、锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香
4、将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒
5、等肉煸香后，烹入一些料酒去腥，接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽，少许盐和糖
6、等牛腩煸炒上色后加水没过肉
7、盖上压力盖，大火上气后转小火18-20分钟
8、放气后放入切好的白萝卜
9、盖上锅盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了
10、最后将切好青蒜和红椒放进去，搅拌一下就可以出锅盛盘。
怎样用高压锅做牛肉炖萝卜 ？
推荐做法：
高压锅版牛肉炖萝卜
主料
白萝卜二斤牛肉二斤
花椒大料
葱一颗姜片
盐鸡精
香菜
高压锅版牛肉炖萝卜的做法步骤
把牛肉焯烫，出去腥味，准备好的高压锅放油炝锅，把辅料放下，放牛肉炒一下，放水，上汽后10分钟关火，牛肉停火后，把萝卜块放入锅里，炖至软烂可以出锅
小贴士
不要酱油，香菜出锅后放，可提香
高压锅版牛肉炖萝卜
主料
牛肉(500克)
调料
白萝卜(半个)姜(适量)葱(适量)青蒜(1根)干红椒(适量)八角(2朵)四物包(一个)食盐(2茶勺)料酒(适量)老抽(适量)
厨具
无
1 准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2 牛肉洗净，切成随意的小块。
3 白萝卜洗净，切成方丁。
4 牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5 保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6 煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7 倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9 萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10 把萝卜丁加入牛肉里。
11 盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12 调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小窍门：
诗心片语：
1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。