万丰美食菜谱大全的做法，蒜香红烧肉怎么做好吃，蒜香红烧肉的家常做法 ？
主料
五花肉1条
辅料
蒜
适量
调料
色拉油
适量
醋
适量
冰糖
适量
腐乳汁
适量
红烧汁
少许
蒜香红烧肉的做法
材料集合图：
1.将五花肉冷水下锅后煮熟
2.煮熟后捞出切块
3.锅内倒油后将蒜瓣放入爆香
4.蒜瓣炸到金黄后捞出备用
5.炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖
6.将冰糖溶至金黄色
7.倒入切好的五花肉
8.快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄
9.倒入少许红烧汁
10.倒入腐乳汁
11.倒入醋
12.所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟
13.倒入炸好的蒜瓣至锅内
14.蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，倒出多余的油后装盘即可
做红烧肉能不能放蒜???? ？
可以可以
怎么做红烧肉？能不能放大蒜？ ？
先把切好的肉煮熟，然后再加些白糖、酱油、葱、蒜等配料炒一下就可以了，既简单又好吃。希望能帮到你。
正宗蒜香五花肉怎么做 ？
食材明细
五花肉500克
蒜头10克
料酒1勺
生抽2克
鱼露2克
食盐3克
糖3克
原味口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
蒜香五花肉的做法步骤
1
热油锅，把五花肉倒入锅中爆炒
2
炒至变色
3
把所有配料加进去继续炒
4
加适量水开始焖
5
大概焖半小时，中间不断翻动
6
大火收汁
7
香喷喷的蒜香五花肉焖好了
大蒜烧肉的做法，大蒜烧肉怎么做好吃，大蒜烧肉 ？
大蒜烧肉的做法步骤
1. 先将五花肉冲洗干净，切成比大蒜子大一点点的四方块。
2. 坐锅热油，放入肉块炒至肉皮变黄。
3. 炒好后可以加水了，淹过肉块多一点点即可。这里记得要加热水，不要加冷水，冷水会使肉块表面冷却，蛋白质凝固，肉烧起来要花更多的时间。煮开后淋酱油，转小火慢慢烧30-40分钟的样子，然后加大蒜子。
4. 接下来可以调盐味了，抓一把干辣椒放入锅里，转中小火，可以添加一点白糖，烧出来的肉色泽会更加漂亮。
5. 用筷子戳一下肉块，能够轻松插入就表示肉烧得差不多了，转大火收汁即可。要不停的翻动，使汁均匀的裹到肉块上。
怎么煮红烧肉呐？（谢谢了，比较急呢） ？
毛氏红烧肉的做法 毛氏红烧肉： 准备工作：五花肉切成3.5公分的小块 1、将五花肉用料酒、葱、姜煮一下，捞出，取出葱姜；（我用了20分钟） 2、用白砂糖炒出糖色， 3、加料酒、上汤、腐乳汁、八角、桂皮、干辣椒， 4、再放肉块，加盐，炖；（我用了45分钟） 5、葱姜在瓦钵垫起，； 6、把肉连汤倒进去，烧45分钟。 7、再放入高压锅15分钟，（家有高压锅的食友不要错过这一步） 8、下锅收汁（葱姜取出），加鸡粉不要用芡粉； 9、青菜焯水，加盐，沥出垫底。 此道菜香润可口，五花肉几经烧制已经不腻了，尤其拍照的时候，阳光下肥肉还有几分透明，香气每隔几秒就袭来，堪比好的外卖卤味。我想如果有高压锅，筷子所触之处，一定像豆腐一样软嫩，直接动用调羹就可以了。 腐乳红烧肉的做法 主料：精品五花肉 调料：葱，姜片，腐乳，冰糖，老抽 步骤： 1.取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 2.五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。 3.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。 4.倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀。 5.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后， 大火收汁，撒上葱花即可。 1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。 2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。 苏式红烧肉的做法（多吃也不长胖的红烧肉） 肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。 食材： 五花肉....500g 料酒......1大勺 老抽......1大勺 生姜......1片 醋........少许 糖........2大勺（最好用冰糖） 干山楂....少许（我这次家里没有就没添加） 做法： 1，五花肉洗净后切成方块，盆中放水，倒入一大勺料酒，用手搅拌均匀后，放入五花肉，浸泡10~15分钟，去除肉腥味和逼出血水。 2，五花肉捞出后，稍微冲洗一下，放入汤锅，倒水，水要没过肉，有干山楂的放入洗净的干山楂，没有的可以滴几滴醋，可以去腥提香，放一片生姜。 3，大火煮开后，如果有浮沫要用漏勺舀出来，大火煮10分钟后转小火煮一个小时左右，直到酥软，可以用筷子戳一下，能戳出小洞，且有一些弹性的就好了，注意不能太烂。 4，把肉和一些肉汤（没过肉就可以了，不要太多）放入炒锅内。 5，盖上锅盖，大火煮至收汁。 6，放入糖和老抽，翻炒到上色，汤浓稠后就可以关火了。 明白了没？嘿嘿，因为是先煮后炒，肉的油和脂肪都溶解在汤里了，炒的过程中也没有放油，所以是无油版的红烧肉，那怎么能长肉肉呢~大家放心的吃吧~ 蒜香红烧肉的做法 原料：五花肉500克，新鲜香菇100克 调料：冰糖14颗，大料1颗，红烧酱油、料酒、盐、姜、葱、大蒜、红辣椒、香叶、鸡精、花生油各适量 准备工作：五花肉洗净后切小块；新鲜香菇洗净后划十字刀备用。 做法： 1、锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的五花肉焯水； 2、将焯水后的肉捞出滤干水分； 3、锅刷净后擦干水分，放入少许花生油； 4、放入冰糖，小火完全融化； 5、倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀； 6、倒入高汤至20L处，加入大料、香叶； 7、盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时； 8、加入准备好的香菇、盐继续盖上锅盖顿10分钟左右； 9、大火收汤汁，加入切好的葱、姜、蒜沫、鸡精搅拌均匀即可出锅 小贴士： 1、洗新鲜香菇的窍门：新鲜的香菇上很脏，不......余下全文>>
怎么样油炸五花肉做脆片 ？
食材用料：
五花肉[图]五花肉一斤
蒜瓣[图]蒜瓣两头
醋[图]醋 相克食物
红烧汁
腐乳汁
冰糖[图]冰糖 相克食物
菜谱做法：
蒜香红烧肉的做法图解1
1.将五花肉冷水下锅后煮熟。
蒜香红烧肉的做法图解2
2.煮熟后捞出切块。
蒜香红烧肉的做法图解3
3.锅内倒油后将蒜瓣放入爆香。
蒜香红烧肉的做法图解4
4.蒜瓣炸到金黄后捞出备用。
蒜香红烧肉的做法图解5
5.炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖。
蒜香红烧肉的做法图解6
6.将冰糖溶至金黄色。
蒜香红烧肉的做法图解7
7.倒入切好的五花肉。
蒜香红烧肉的做法图解8
8.快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。
蒜香红烧肉的做法图解9
9.倒入少许红烧汁。
蒜香红烧肉的做法图解10
10.倒入腐乳汁。
蒜香红烧肉的做法图解11
11.倒入醋。
蒜香红烧肉的做法图解12
12.所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
蒜香红烧肉的做法图解13
13.倒入炸好的蒜瓣至锅内。
蒜香红烧肉的做法图解14
14.蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可。