桥头排骨的做法和秘制配方谁知道怎么做? ?
材料:
排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml
做法:
1、先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到3成热时,放入排骨,保持中火开始翻炒;
2、炒到排骨开始变色,慢慢出现水分,调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;
3、加入红糖、酱油翻炒均匀;
4、加入热水,水量以没过排骨为准,然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果,用中火将汤汁煮开;
5、然后转成小火,加盖慢慢炖40分钟,期间注意汤汁变化,需要翻拌4-5次;
6、汤汁逐渐浓稠,排骨软烂以后,转成大火将剩余汤汁全部收干,同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即
有人吃过桥头排骨么?味道怎么样? ?
很辣的 但是我稀饭
桥头排骨开倒闭多少 ?
想做这种排骨店,就应该先看一下这种生意是不是能够赚到钱,大家是不是会接受这个产品,这个产品利润到底是怎么样的,创业最重要的是找到一个新颖的,有钱途的产品,竞争大的生意是不适合创业的,所以如果产品的竞争很大,千万不要去考虑。
桥头排骨的情况介绍 ?
桥头排骨在秦皇岛当地拥有百年历史,工艺传承,骨香古味。 桥头排骨风味自成一派,却不受地域限制,食客皆交口相赞,“留恋桥头非美景,一块排骨成佳话”就是对桥头排骨之美誉!注:桥头排骨乃民间小吃的一种,不属于任何个人及公司所有。 运用特制香料,结合独特的卤制技术,糖汁煎熬法——蒸气熏透法——乾坤翻移法。
桥头排骨开倒闭多少 ?
桥头排骨 材料 排骨400克、糖1又1/2大匙、酱油1又1/2大匙、盐1/2小匙、八角1个、花椒10粒、生姜2片、大蒜3瓣、鸡精适量 做法 1、排骨洗净,沸水后捞出淋干水分备用。 2、锅中倒入少许油,放入糖,小火熬糖色至金黄。 3、依次放入花椒、八角、蒜、姜快速翻炒。 4、倒入排骨翻炒,加入酱油,将排骨炒至漂亮的红色。 5、锅中加入水(没过排骨),调入盐后,盖上锅盖焖顿30分钟左右。 6、待肉汁剩1/4时,加入少许鸡精不断翻炒,收汁即可。
桥头排骨怎么做,油炸的那种 ?
炸排骨方法
1、选料:选新鲜猪肋条排骨和软骨(每斤骨上约带2斤肉)。
2、配料(按100斤料骨肉计算):干淀粉13斤,面粉25斤,白糖1斤,精盐2斤,优质酱油3.2斤,鸡蛋1斤,大葱2斤,鲜姜0.8斤,味精、五香粉各0.2斤。
3、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方小块,用清水洗净,捞出沥尽水。交葱、姜切成碎末,连同其它佐料倒入容器内混合均匀,再将排骨倒入,搅拌均匀,腌制30分钟。
4、上糊油炸:用清水4斤,把演粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内,用木棒搅拌匀。把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀。约10分钟后,排骨表面呈深黄色,捞出即成成品。
无论是酱或炸制作的排骨,均既可现货上市供应,也可加以包装或制成罐头食品,满足市场的需要。
材料:排骨斩件约3寸长共10件,油适量。
调味料:酱油--1匙,糖--1小匙、盐--1/3小匙、酒--1/2匙。
做法:
1.排骨洗净抹干,加调味料腌约半小时左右,倒掉调味料,抹干排骨,加生粉2小匙并拌匀;
2.将锅烧热后放油入锅并将油烧热,放排骨入锅,以油盖过排骨为准;
3.先用猛火炸排骨,大约8分钟后用温火炸至熟透,捞出排骨上碟并在排骨旁点缀青瓜及橙片,以增食欲。
希望知道桥头排骨的给点详细资料! ?
材料:\r\n排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml\r\n做法:\r\n1、先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到3成热时,放入排骨,保持中火开始翻炒;\r\n2、炒到排骨开始变色,慢慢出现水分,调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;\r\n3、加入红糖、酱油翻炒均匀;\r\n4、加入热水,水量以没过排骨为准,然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果,用中火将汤汁煮开;\r\n5、然后转成小火,加盖慢慢炖40分钟,期间注意汤汁变化,需要翻拌4-5次;\r\n6、汤汁逐渐浓稠,排骨软烂以后,转成大火将剩余汤汁全部收干,同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即
桥头排骨赚钱吗 ?
看你是打算要做桥头排骨这个项目,其实可以先去做一下市场的调研,看看这种产品在市场上的竞争大不大,市场的接受度高不高,利润怎么样,反正创业不能盲目,要选择对产品,其实自己也可以分析一下,做什么产品最火,最好卖,竞争最小,那就去做什么,应该比较容易成功。
有谁做过桥头排骨,生意咋样,加盟费多少钱 ?
还可以,挺好吃的,要30000,宣传2000
.桥头排骨怎么样 ?
我也喜欢吃这个排骨,本来也考虑在我这儿开家,不过最近稜见到一个东西,是用一种工具在墙上印画,直接用模具印上去的,普通人就能用模具在墙上绘出大幅墙画,而且投|入不到万把块,是长沙赢天所研发的,网上有这个的很多施工照片,特别好看,准备近期去考察一下