芒果蛋挞怎么做 ?
芒果蛋挞做法
主料蛋挞皮8个淡奶油100克牛奶85克细砂糖30克
辅料吉士粉8克
芒果适量
1.原料:蛋挞皮 7-8个 淡奶油100克 牛奶85克 细砂糖30克 蛋黄2个 吉士粉8克 芒果去皮切丁备用
2.吉士粉加入牛奶中彻底搅匀化开,再与淡奶油、细砂糖混合小火加热搅拌至砂糖溶解变得粘稠离火
3.冷却至温凉不烫手后,加入蛋黄
4.搅散
5.用筛网将挞水过筛
6.使挞水更加细腻
7.芒果去皮切丁
8.将挞水倒入事先准备好的挞皮里,7分满即可
9.再每个蛋挞里放上切好的芒果丁
10.烤箱上下火预热,220度中层烤20分钟,再改下火180度上火220度烤1分钟左右着色。若烤箱不能单调上下火就移至上层烤
蛋挞芒果酥怎么做 ?
蛋挞芒果酥怎么做
材料
原料:淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g、蛋黄2个、芒果1个,蛋挞皮
工具:烤箱,蛋抽
做法
1.淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀至糖融化即可。烤箱预热230度
2.加入蛋黄搅匀,倒入蛋挞皮中,大约7-8分满。
3.芒果去皮去核切丁。放入几块芒果丁。
4.放入烤箱,大约20分钟,挞皮变色就好了。
芒果家常能做什么甜品 ?
芒果派的做法
派皮:低筋面粉250克、黄油125克、糖粉100克、杏仁粉20克、盐3克、鸡蛋1个(这个量可以做两个6寸派,派皮一次可以多做一点,用不完放冰箱冷冻,可以保存一个月。下次用的时候先放冷藏室解冻即可)
馅料:芒果适量(一部分打成泥,一部分切块。)1个、冰淇淋1大勺、牛奶适量
一、派皮:
1.准备材料,黄油软化加糖粉搅匀,加鸡蛋搅匀
2.加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、盐揉成面团,放冰箱冷藏松弛30分钟以上,松弛好后取一半,擀成厚约3厘米的薄片
3.铺在派盘上,用擀面杖滚过,切去多余的部分,用叉子在底部插小孔,烤箱预热190度,烤20分钟后取出
二、馅料:
4.芒果泥加牛奶拌匀,加入冰淇淋融化后拌匀,加入芒果块拌匀即可,馅料倒入派皮,成功。开吃
蛋挞的做法 5分?
食材明细:
主料: 低筋面粉 135克 高筋面粉 15克 酥油 20克 奶油奶酪 125克 清水 75克
配料: 牛奶 180克 低筋面粉 10克 蛋黄 2粒 白糖 30克 炼乳 1勺
制作步骤:
1. 将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器,一点点加入水。
2. 和成柔软的光滑面团,然后包上保鲜膜松弛30分钟。
3. 奶油放入保鲜袋中,敲打擀压成薄片。
4. 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形,大概是奶油3倍的大小。
5. 将擀薄的奶油放在中间,像叠被子那样用面饼把奶油包起来捏紧边缘。
6. 用擀面杖轻轻敲打面片表面,再次擀薄至0、5CM厚。
7. 开始第一次叠被子,即上下的边往中间对折,然后两头向中间对折。
8. 叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟。
9. 取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮。
10. 开始第二次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟。
11. 将面片从较长的这一边开始卷起来,卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行松弛。
12. 蛋挞皮松弛的时候,准备蛋挞水。
13. 将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆。
14. 小火加热至白糖等完全溶化,稍微放凉。
15. 将打散的蛋黄倒入奶浆中,调匀即为挞水。
16. 模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉。
17. 将松弛好的面卷用刀切成片,擀成面皮放入模具内轻压,使之贴合;捏好的塔弧里装上蛋塔水(装七八分满即可)。
18. 烤箱220度预热10分钟,中层烤约十五分钟。
19. 时间到开烤箱,继续上层烤5分钟左右即可。
芒果千层酥的做法,芒果千层酥怎么做好吃,芒果 ?
用料
低粉 100克
动物性鲜奶油 250克
中型芒果 3个
鸡蛋 2个
牛奶 250ML
细砂糖 15克
黄油 40克(留5克煎饼时用)
芒果千层的做法
鸡蛋和细砂糖倒入盘中
用电动打蛋器低速打至起泡
倒入低粉搅拌
倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀即成面糊
平底锅至炉上中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面
倒入一勺面糊迅速摊平
中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟
重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉
芒果取肉切丁
鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上
取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油
铺上芒果丁
再放奶油抹平,盖上另一片饼
如此类推直至铺完所有的饼,摆上适量水果装饰即可
蛋挞要怎么烤 ?
上下火要全开, 如果上下火是下大上小,要放在中部位置,如果上下火是下小上大,要放在中部偏下位置。
木瓜盅怎么做?蛋挞怎么做?我想做芒果蛋挞! ?
你好!
所有木瓜的菜谱,包括做法:
祝新耽万事顺达~~
o(∩_∩)o...
芒果能做什么饮品或甜点? ?
芒果,苹果,梨,哈密瓜等去皮切块加少许糖和沙拉酱水果沙拉