万丰美食菜谱大全菠萝怎么炒菜吃 ？
菠萝咕唠肉
【类 别】 广东菜
【原 料】 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
【制作过程】 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成.
【风味特点】 味酸甜,质地外酥里嫩
【医 评】 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。
菠萝炒牛肉
作者：佚名 最新旺菜来源：不详 点击数：796381 更新时间：2006-10-11
·图 片： ·配 料: 材料：牛肉半斤，菠萝一个
调味料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油 ·操 作: 1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。
3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。
这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。
菠萝炒鸡片（图）
作者：Cooking … 文章来源：各大菜谱站
原材料：
菠萝150克、鸡肉100克、青瓜10克、红椒1个。
调味料：
花生油20克、白糖30克、番茄酱30克、浙醋10克、盐5克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片，鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟。
2、烧锅下油，放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。
3、然后加入腌好的鸡片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入麻油出锅即可
菠萝有几种吃法 ？
主料
猪里脊肉200克
菠萝150克
柿子椒1个
红椒1个
调料
色拉油
300毫升
食盐
3克
生抽
2汤匙30毫升
米醋
2汤匙30毫升
淀粉
3克
水淀粉
50毫升
番茄酱
3汤匙45毫升
胡椒粉
(黑)少许
鸡蛋
1个
面粉
适量
白糖
10克
水
100毫升
做法
1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
孕妇菜谱#菠萝饭的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
大米2杯
菠萝半个
香肠1根
辅料
盐
少许
线豆
适量
#孕妇菜谱#菠萝饭的做法
1.
大米洗净，放入锅中，加入适量清水，
2.
香肠切丁，线豆焯水后切丁
3.
倒入锅中，
4.
选择煲仔饭功能，
5.
菠萝把肉取来，切成小块，剩余的部分用来装菠萝饭，
6.
出锅倒入菠萝肉，加少许盐拌匀
7.
把饭装进菠萝壳里，OK啦。
菠萝怎么炒菜好吃？ ？
菠萝咕咾肉、万岁红烧肉、菠萝牛腩、菠萝松鼠鱼、菠萝鸡丁！反正菠萝多是作为肉的配菜，使肉类食材不仅烂的快而且不腻，酸香甜极为可口！你可以试着创新去研究新菜品
菠萝要怎样配菜 ？
菠萝鸡肫的做法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：焖 菠萝鸡肫的制作材料： 主料：鸡肫300克 辅料：菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克 调料：植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜（白皮）5克 教您菠萝鸡肫怎么做，如何做菠萝鸡肫才好吃 1. 菠萝冲净沥干，切块； 2. 椒、红椒洗净，去籽切块； 3. 鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干； 4. 锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟； 5. 加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。 小帖士-健康提示： 菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。 菠萝鸡块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 月经不调食谱 口味：酸甜味 工艺：烧 菠萝鸡块的制作材料： 主料：童子鸡500克 辅料：菠萝300克 调料：料酒15克,大葱15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,生抽10克,植物油25克 教您菠萝鸡块怎么做，如何做菠萝鸡块才好吃 1. 鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟； 2. 菠萝切成小块备用； 3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净； 4. 烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，点酒，加入少量清水，加盖烧5分钟； 5. 然后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。 菠萝酱鸭的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸甜味 工艺：酱 菠萝酱鸭的制作材料： 主料：鸭肉500克,菠萝200克 辅料：青椒50克,芝麻酱50克 调料：花生油60克,盐2克,味精2克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)2克,醋20克,白砂糖80克 菠萝酱鸭的特色： 清香酸甜，味美可口。 教您菠萝酱鸭怎么做，如何做菠萝酱鸭才好吃 1.大蒜去皮捣成茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，待用；将鸭肉洗净做成烧鸭肉后和菠萝均切成5厘米长、2厘米宽的厚片；青椒去蒂籽洗净后切成与鸭肉同样大小的片，放入沸水锅中烫一下捞出。 2.炒锅置火上，放入花生油、蒜茸略炒几下，加入糖醋卤100克、芝麻酱、精盐和味精调匀，烧沸后用湿淀粉勾芡成汁，倒入碗内，晾凉。 3.烧鸭片、菠萝片和青椒片放入盆内，浇入调好的卤汁拌匀即成。 菠萝酱鸭的制作要诀： 没有新鲜的菠萝也可选用罐头菠萝； 将糖醋按配比称好，然后将水烧开，倒入米醋一并煮沸，并加进白糖、糖精拌匀，制成糖醋卤。 菠萝兔柳的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：酸甜味 工艺：炒 菠萝兔柳的制作材料： 主料：兔肉300克 辅料：菠萝100克,樱桃番茄50克,鸡蛋100克 调料：植物油30克,盐3克,白砂糖10克,柠檬汁10克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）5克 教您菠萝兔柳怎么做，如何做菠萝兔柳才好吃 1. 将兔肉切成片，加入精盐拌匀腌入味； 2. 菠萝洗净，顺长切成两半，一半取菠萝肉切成片，另一半挖空成船形容器； 3. 樱桃番茄洗净切两半； 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 5. 鸡蛋磕入碗内打散； 6. 炒锅注油烧至四成热，将兔肉片加蛋液拌匀，下入油锅内炸至金黄色熟透时，捞出控油； 7. 锅内添水，加精盐、白糖、柠檬......余下全文>>
菠萝做什么菜比较好吃 ？
菠萝古老肉
材料
菠萝 ，鸡腿，料酒， 番茄 酱，柚子酱，白糖，香醋，酱油，盐，
做法
1、用鸡腿切出肉块，用一点盐和料酒，还放些蛋白，稍微腌下。
2、多倒点面粉，把鸡块彻底滚上面粉，而且用手按按瓷实。
3、油七成热的时候下鸡块用小火炸，颜色焦黄后应该就熟了，捞出。
4、根据口味调汁，我用了番茄酱、柚子酱、白糖、香醋、酱油、盐。
5、锅里的油再加热，高温到九成热左右，把块再放入炸，这样才会焦脆。然后捞出控油。
6、锅里留少许底油，放入糖醋汁，倒点水淀粉，汁液稍微粘稠，下菠萝块，放入肉炒几下，让每块肉蘸上汁就可以装盘了。
菠萝排骨
菜谱简介 味道香酥可口，里面咸鲜糯软，菠萝香味扑鼻。
材料
主料：排骨（一碗），菠萝四分之一个，
辅料：食用油，面粉（最好用低筋的），红酒（要干红哈），鸡蛋一个，醪糟少许（不喜欢可以不要），柠檬两片丝海苔，盐，味精（不喜欢可以不放）
做法
1..准备好排骨，洗净切块
2.加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉，稀饭啦，我还偷喝了几口，香！虽说是一般的，淹肉还行
3.放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟
4.放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些
5.把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里
6.先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软
7.本来是果好就要炸，结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨
8.开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。香！
哇，装盘，把事先准备好的海苔撕碎，撒在上面，再一点盐提味。
菠萝鸡
材料
去皮无骨鸡胸肉5块，袋装干洋葱汤混合物42克，水475毫升，罐装菠萝420克，沥干，大橙子1个，切成圈，植物油15毫升
做法
1.把植物油浇在炒锅或电锅上，然后将鸡肉朝下，煎黄。
2.将鸡肉翻面，放上菠萝块，洋葱汤和水。
3.上盖后转为小火。蒸煮30分钟。用煮好的菠萝块和新鲜橙子做点缀即可。
菠萝炒菜怎么做 ？
可以做菠萝炒饭，这个菜是我小外甥的最爱，做法如下：
蒸好的大米饭2-3碗；
新鲜菠萝一个，切成半寸见方的小块；（大约一碗的量就行）
中到大个鲜虾仁2两，剔干净沙线；如果虾仁很大，可以切成两段；
红萝卜一小根，切成丁；
中小号洋葱一个，切成丁；
鲜豌豆少许（可以用冷冻的）；玉米粒少许（也可用冷冻的）；
生抽、盐、鸡精各少许；
起油锅，爆香洋葱粒，下胡萝卜丁、豌豆翻炒，加少许生抽，胡萝卜断生后，倒入虾仁、玉米翻炒，虾仁8成熟时，把白饭到进去，翻炒，再加少许生抽，虾仁完全熟时，加入菠萝块，翻炒几下，调味出锅。
如果喜欢蛋的话，可以事先把蛋炒好切碎，等菠萝炒饭快熟时，把蛋加进去即可。
这样，即美味又营养的菠萝炒饭就好了，这是小朋友的最爱。即使是爱挑食的小朋友，也会吃一大碗
听说菠萝可以炒菜可以炒些什么菜系呢 ？
菠萝饭,菠萝炒饭,菠萝咕咾肉,菠萝饭,菠萝咕噜肉,凤梨酥,菠萝酱,菠萝古老肉,菠萝芝士小甜点,菠萝咕噜肉,培根菠萝饭,菠萝咕老肉,薄荷菠萝等等。
菠萝可以用来炒菜吗 ？
菠萝咕噜肉 材料 猪里脊肉300g，新鲜菠萝（或菠萝罐头）50g，青椒（切菱形片）1/2只，红椒（切菱形片）1/2只，鸡蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），黄酒2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋2汤匙（30ml），番茄酱3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），干面粉1碗，油500ml（实耗30ml） 做法 将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。 肉粒放入碗中，调入生抽（1/2汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。 鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。 用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。 大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。 炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另1/2汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。 最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。 小诀窍 为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，所以要用白醋和颜色较淡的生抽，如果用米醋和普通酱油颜色会太深。 番茄酱汁要以将裹满固体材料为准，熬的时候掌握稀稠程度，太稠了裹不上，太稀了汤汤水水的不好看。
好吃的风味波罗的做法 ？
好吃的风味菠萝的做法主料
鲜虾 (适量)
菠萝 (适量)
辅料
鸡蛋 (适量)
面包糠 (适量)
水 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 海鲜 热菜 儿童 夏季菜谱 酸甜 烧 十分钟 普通难度
准备材料
菠萝剖开，一半取肉切好后，用淡盐水浸泡备用
鲜虾去头壳，虾线，留尾部从背部剖开，用盐、生抽少许和胡椒粉腌制后，将虾放入用蛋清调和的淀粉糊中，抓匀上浆
将虾裹上面包糠
虾用七成热油炸制，卷曲变色即可，沥油备用
另一半菠萝榨汁后倒入锅中，同时倒入适量清水
将锅中加入适量盐、糖、白醋、少许朗姆酒、烧至冒泡，加入水淀粉，烧至稍稍黏稠
放入切好的菠萝片和炸好的虾球迅速翻炒至均匀挂上芡汁
起锅装盘，将锅中汤汁浇到菜品上即可