红烧鸡肉炖土豆的做法,红烧鸡肉炖土豆怎么做 ?
主料 大江盐酥鸡300g 马铃薯丁(脱水)100g 调料 食盐 适量 调和油 适量 胡萝卜 适量 白糖 适量 红烧鸡块炖土豆的做法 1.鸡块过水焯一下,高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用; 2.土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用;
鸡肉炖土豆的做法,鸡肉炖多长时间后再放入土豆更好?这道菜下来总共需要多长时间呢? ?
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。2. 将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。3. 葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。4. 土豆洗干净,去皮,切块,备用。5. 热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。6. 炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。8. 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。9. 关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
红烧鸡块土豆怎么做好吃,红烧鸡块土豆的家常做法 ?
食谱简介
红烧土豆鸡块是一道美味可口的菜肴,属于鄂菜系,主要材料是土豆和鸡块,味道偏咸鲜。你知道红烧鸡块土豆怎么做好吃吗,下面就和我一起来看看红烧鸡块土豆的做法吧。
材料
主料:土鸡1只,土豆250g。
辅料:老抽适量,番茄酱适量,冰糖适量,姜适量,盐适量。
食谱做法
下面是红烧鸡块土豆的做法介绍,看看红烧鸡块土豆怎么做好吃吧。
1、鸡洗净,去头,爪子,剁成小块,姜洗净,切片。
2、炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分。
3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖,番茄酱,老抽,至冰糖溶化。
4、放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟。
5、放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可。
小贴士
在做的时候一定要掌握好火候。
红烧鸡架炖土豆的做法,红烧鸡架炖土豆怎么做 ?
主料
鸡架一斤左右
辅料
土豆3个
步骤
1.准备好食材,土豆,鸡架
2.少放些油,放入鸡架小火多炒一会,再放入花椒,大料,姜等调料
3.放入土豆,添没过食材的水
4.炖20到30分钟,就好了
红烧红酒鸡翅炖土豆怎么做如何做好吃 ?
红烧红酒鸡翅炖土豆的做法步骤
1. 土豆切块 鸡翅改刀备用
2. 油6,7分熟时放入姜片和土豆炸煎 微微变色(微黄)拿盘乘出
3. 放入鸡翅 放入时请轻轻放哦 防止油迸溅出来!煎面微黄 反复两面,然后放入炸好的土豆块
4. 依次加入盐,生抽老抽红酒,适量以个人口味为主,然后看见鸡翅土豆颜色渗入后加入烧好的热水,水量莫过菜为好
炖土豆怎么做好吃,小鸡炖土豆的家常做法 ?
小鸡炖土豆的做法步骤
1
准备食材。
2
土豆洗净去皮切成滚刀块、放入淡盐水里泡一会儿、放入漏筛沥水、炒锅放油烧到五、六成热、放入土豆块中火炸一下。
3
控油放到容器里备用。
4
鸡肉剁成小块、放入凉水中泡出血水、放入温水中毛洗一下。
5
放入水中洗净后放入漏筛沥水。
6
洗净沥水后的鸡块放入锅中加水。放入葱、姜、八角等香料开火、放入少许酱油、盐、料酒、白糖、大火烧开、转中火炖半小时、放入红烧好的土豆炖熟。
7
出锅装碗。
鸡肉炖土豆好吃吗? ?
好吃
先把鸡肉洗干净.用开水断生.也叫焯一下吧....就是用开水过一下。....然后就像上面说的。放油....油开后用葱姜爆锅..然后把鸡肉放进去..翻炒变颜色后放点料酒和酱油..。顺序不用拘泥..然后放水.你也可以根据自己的情况放点大料什么的。..水开后把土豆放进去。..再开水放盐.因为这样最高温时候放盐保持盐的营养..然后再盖上锅盖.具体放多少水呢。我比较喜欢吃干点的。就没过土豆就可以的。..虽然是水先放。但是你可以后添加了。多做几次就知道了.好了以后就放点味精..不放也可以.如果喜欢汤就多放点水的啊。
炖土豆怎么做好吃,猪肉炖土豆的家常做法 ?
食材
主料
土豆
300g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆刮好皮,五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油,放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水,烧开。
8.加入酱油,闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
小贴士
如何选择口感面糯的土豆? 选择土豆无伤疤、表面粗糙,不泛青的。而通常这类土豆若是新土豆,则比较爱翻皮
土豆可以和鸡肉一起煮吗 ?
主料:鸡胸脯肉300g,土豆100g,青辣椒50g
辅料:油适量,盐适量,甜辣酱适量,酒泡枸杞子适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,番茄酱适量,生抽适量
步骤:
1.土豆切小丁。
2.鸡胸脯肉切小丁。
3.青椒切片。
4.葱姜蒜备好。
5.土豆用开水煮熟。
6.鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀,腌一下(大约10分钟)。
7.上油锅,下腌好的鸡肉翻炒。
8.再放入葱姜蒜翻炒。
9.再放入煮熟的土豆翻炒。
10.放入青辣椒、生抽翻炒,准备出锅。
11.出锅装盘,
怎样炒鸡肉和土豆? ?
制作方法: 主 料: 土豆,鸡肉 辅 料: 蒜苗 1、土鸡一只,两斤左右。切块。2、土豆一斤,也切块。3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。4、下鸡肉爆炒。5、10分钟以上,爆干水分。6、下土豆过油爆炒。7、放盐、鸡精和郫县豆瓣一起爆,还是没有加水。8、渐渐爆干。9、起锅放点葱花。备注:这道菜就连土豆都是重油搐出来的,没有喂水。特点:完全鸡肉香味。