万丰美食菜谱大全广东凉粉的做法 ？
一般做法是：取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉。
怎样用凉粉草做广东凉粉，制作过程怎样（详细）？？？ ？
一般做法是：取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉。
正宗广东凉粉怎么做 ？
正宗广东凉粉的做法
把4斤水先倒进锅里煮开，然后再慢慢地把洗干净的凉粉草放进去搅拌一下，让全部草都煮软
这个时候就会是褐色的了，不要着急，接着把5克食用碱倒进锅里搅拌一下，继续煮，关小火，直到褐色变成碧绿色就关火
关火之后就把凉粉捞起来，放凉一会，然后就用机子打烂(也可以用手搓烂)
打烂的凉粉草浆之后就过滤(打烂的凉粉草和刚才煮水的那4斤水混合，搅拌均匀更容易过滤哦
过滤好之后就倒进锅里，开大火煮开(这个时候马上把那90克生粉和3斤水搅拌均匀备用）一边搅拌一边把兑好的生粉水倒进凉粉水继续煮，煮开几次感觉粘粘的就可以关火，然后装起来自然放凉就大功告成了
冰糖，方块糖随意煮成糖浆
广东凉粉的做法 ？
一般做法是：取凉粉草放在大铁锅里用水熬，经过约一小时，锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水。这时候把草捞起，然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉。一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉。然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里，让其自然冷却。这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉。
广东黑凉粉的制作方法和材料？ ？
原料：黑凉粉，纯净水，蜂蜜，白醋
做法：
1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包），加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水，烧开（我是用吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较小，可以加五碗）；
3、调中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了，就多煮一会儿
4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；
5、凉粉做好，切成小块，依个人口味加蜂蜜，白醋，纯净水，拌匀即可
望采纳~谢谢您~！！！！
如何做凉粉全过程，花式凉粉制作过程图解 ？
自制凉粉的做法
主料
绿豆淀粉100克
辅料
香菜
适量
调料
食盐
少许
酱油
适量
醋
少许
蒜泥
适量
水
500克
芝麻油
少许
白糖
少许
辣椒油
适量
1.用1份水先把淀粉溶化成水淀粉
2.锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中
3.边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火
4.将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱中冷藏
5.将成型的凉粉与饭盒分离，倒扣出来
6.切成细条或者薄片
7.用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可
民间小吃（凉粉）是怎么制造出来的？ ？
用凉粉单煮水，再加上马蹄粉就成凉粉了
用干凉粉草如何制作凉粉？ ？
（2）将凉粉草洗净、白糖或酱油辣椒水1．原料。根据各自的口味，便可起锅，具有清热解毒，半小时后取小勺置于地面:凉粉草500克，即成母液，风味独具一格，用大火煮沸，大米1500克，放适量水于锅中煮烂，滑溜爽口、降压抗癌之功效。
2．加工方法
（l）将大米浸泡4小时，将凉粉分别倒在两个干净大笸箕中摊凉，冷却后若凝固成块。
（4）将母液倒入40千克装的大锅中加满水，磨成米浆，将其切成簿簿的小块、富有弹性的黑绿色食品。彻底冷却后即为晶莹剔透。
（3）用过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净，可解渴也可充饥。
（5）煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌、防尘。
（6）起锅后。注意防鼠，佐以蜂蜜，长期食用