新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

甜品汤的做法 甜品的做法

甜品汤怎么做好吃,甜品汤的吃法 ?

主料
芒果
5个
红火龙果
1个
石花膏
100g

辅料
优的冻
1盒
矿泉水

步骤

1.芒果切块

2.红火龙果切块

3.优的冻切块

4.买做好的石花膏

5.加蜂蜜,加冰矿泉水

甜品汤怎么做 ?

主料

花生2两(1人份)

辅料

糖或桂花蜂蜜适量
甜品花生汤的做法步骤

1. 生花生米二两(抓两把)

2. 泡1到2小时,皮比较好剥时,剥皮。

3. 开水放花生炖。

4. 小炖锅炖,也可用锅在炉上用小火炖。

5. 小煲锅炖3小时左右,花生仁完整而柔软,汤上漂了油花时关火。

6. 正宗的花生汤是颗粒完整的,但我做的是一半用来打糊,一半是完整的,吃起来感觉更好。你喜欢什么样就做什么样的噢。

7. 用搅拌机打糊,打几秒钟就好。有一点小颗粒也没关系。

8. 吃甜的就放糖、蜂蜜或糖桂花。
小贴士

花生汤的特点:花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口。

有什么比较好做的甜品汤 ?

红薯桂圆甜品汤
材料:红薯/紫薯-去皮,切块,生姜-约1CM厚,轻轻按一下。龙眼干/桂圆,冰糖,红枣(去籽)
做法:将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。

红豆莲子羹
材料:莲子1大碗
辅料:赤小豆,半碗调料,水4大碗,白糖适量
做法:
1.新鲜莲子剥去外壳
2.去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)
3.准备好红豆和莲子,红豆清洗干净
4.压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用
5.取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成
6.加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok
7.取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更

芋圆甜品
材料:500g芋头 240g木薯粉70g马铃薯淀粉
配料;80g糖,适量的南瓜泥,抹茶粉,牛奶,紫薯泥,红曲粉,冰糖,红豆沙,西米。
做法:
1.芋头蒸熟
2.蒸熟的芋头去皮,用勺子将芋头压成泥
3.木薯粉和马铃薯淀粉
4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥
5.木薯粉和马铃薯淀粉
6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团,软和可以添加淀粉,要软硬合适才行,醒一会。
7.西米冷水快速冲洗一下,开水下锅煮,要搅拌防止粘锅
8.煮至有半透明,关火焖10分钟,捞出冲洗,换水重新煮至透明
9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时
10.将醒好的芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连
11.取红色芋圆粉团整圆形,牙签扎在中间扎眼,黄色的做花芯
12.黄色花心放入中间
13.用牙签压出花瓣
14.绿色用牙签压出叶子的叶脉
15.做的成品
16.做了小桃子、小南瓜
17.芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮糖水
碗加芋圆糖水,可以随意添加自己喜欢的,西米、豆沙、牛奶等等,可以当冷饮,也可以热吃,喜欢怎样吃都可以.

小贴士:
芋圆要现煮现吃才好吃,所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱,做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存,常温下芋圆几个小时就会变质了。

绿豆黑米甜品
材料:绿豆,黑米,红糖
做法:
1、绿豆,黑米洗净;
2、放入电饭煲中煲半个小时,加入红糖即可食用。

花胶炖鲜奶
材料:牛奶500毫升,花胶50克
调料:冰糖,适量,姜2片
做法:
1.干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅,倒入牛奶,姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了),水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。

各种甜品汤怎么做好吃 ?

材料:红薯/紫薯-去皮,切块,生姜-约1CM厚,轻轻按一下。龙眼干/桂圆,冰糖,红枣(去籽)
做法:将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。

各种甜品的做法 ?

酸奶冰激凌
  材料:蛋黄3个、砂糖3tbs、忌廉或鲜奶或淡奶200ml、味权优酪乳500ml。   制法: 1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多); 2、忌廉倒入锅中,用小火煮至锅边起泡(不可煮滚),慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀; 3、倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的,用在别的书上看来的方法,用手指划过木匙背面粘的糊,如果能留下一条清晰的沟即可); 4、放凉后倒入味权优酪乳拌匀; 5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻; 6、根据情况重复步骤5,吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
焦糖鸡蛋布丁

  材料:A.糖 50克,热水60克 B.鸡蛋2个(只要淡黄),香草精,牛奶240克(正好一个袋装的),糖40克,Gelatin 10克,水20克 焦糖做法:1)将A中的糖放在锅中小火加热,一边搅拌一边加热,成褐色离火(小心烧糊),加入热水搅拌。热水要慢慢的放,不然会溅的很厉害的 2)将焦糖水放入容器里,要是想要成品层次分明些,建议放在冰箱冰一下 布丁液做法:3)将B中的蛋黄、香草精、牛奶、糖拌匀,用中火加热,不用烧开,只要使糖融化就可以。 4)Gelatin先加冷水拌匀,再加少许热水融化开。 5)将融化的Gelatin加入蛋液中,搅拌均匀。 6)布丁液倒入放好焦糖的容器中,等稍凉后放进冰箱,使其结冻即可 A)锅里放糖熬成焦糖;B)做好的焦糖;C)倒入布丁液
朗姆巧克力蛋糕
制作方法:   材料1: 无糖或糖分较少的黑巧克力一大块,隔水加热至融化。 材料2: 一小勺朗姆酒与适量香草粉与1/4杯软化的奶油混合均匀,再混入两个打散的蛋黄。 做法: 将材料2倒入材料1中,用力搅拌均匀(搅拌时可以加入杏仁片、切碎的榛子等),倒入模具中,入冰箱冷藏成型。夏天吃一块冰凉的巧克力蛋糕,滑软细腻、酒香浓郁,那正是梦中"浓得化不开"的滋味。
热情果椰子慕斯蛋糕
材料: 清蛋糕一片 椰子慕斯材料: 浓椰浆130g、鲜奶油220g、Malibu椰子酒20ml、吉利丁7g 准备工作: 1.椰浆煮热,加入已泡软的吉利丁片,搅拌至溶解,加入椰子酒,放凉备用; 2.鲜奶油打发至五成,加入上述材料中,搅拌均匀。 热情果慕斯材料: 蛋黄60g、砂糖100g、鲜奶油20g/220g分装、热情果汁180g、淀粉10g、吉利丁5g 做法: 1.蛋黄、砂糖和淀粉搅匀; 2.鲜奶油20g和热情果汁一起加热,不要烧开,加热之后冲进步骤1的成品中,搅拌均匀; 3.加入已泡软的吉利丁片(或粉末),迅速搅拌,放凉; 4.鲜奶油220g打发至五成,加入上述材料中,搅拌均匀。组合: 慕斯圈(制作软点的空心模具)内放一片蛋糕,倒入椰子部分,冷藏,再倒入热情果部分,继续冷藏至整体凝固。 备注: 1.热情果为热带水果,又名百香果、西番莲,若买不到可用其他酸甜果汁代替。 2.Malibu为椰子口味的朗姆酒,各大超市和洋酒行有售。
原料: 李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。 制法: 1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用。 2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀。 3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱。 4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。 提醒: 无李脯时可用其他果脯代替。
银耳木瓜......余下全文>>

都有哪些简单易做的甜品,甜汤 ?

材料:牛奶一杯,鸡蛋一个,糖少许(依个人口味酌量)

我的做法有两种:

做法一:

1.用一个小奶锅,那牛奶倒进去,然后加热,记得加热的时候要用勺子搅一搅.要不会糊哦

2.拿一个鸡蛋,搅拌均匀.

3.奶煮开的时候把鸡蛋倒进去,记得一定要迅速搅拌,然后火调的稍微中偏小一点.

4.放入白糖或者砂糖都可以.在品一下味道

5觉得味道可以,锅里面已经成羹状就OK啦!

6.盛出来好好品尝吧哦.也许有些人喜欢凉吃也是可以的呵呵!

做法2:

1.将鸡蛋用微波炉稍微加热一下下,不用太开

2.将搅拌好的鸡蛋和糖放进去

3.然后就放进去微波炉,几分钟就OK

夏天甜品的做法 ?

最适宜夏天喝的绿豆汤原料: 绿豆一大碗、冰糖适量。做法: 步骤1:绿豆买回来,稍微挑一下,把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样,然后洗干净。步骤2:锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,你会发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次。步骤3:为了够几个人喝的,所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,你会看见不少绿豆皮会浮在锅边,如果你喜欢吃绿豆皮的话,可以不捞出,我这里是捞出的,个人建议还是捞出比较清爽些。步骤4:加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,喜欢干的话时间就煮长点哦!步骤5:放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。

喜多多甜品汤怎么煮 ?

喜多多甜品汤
原料:绿豆200克,米仁100克,陈皮15克,冰糖约200克。做法:
一、绿豆、米仁分别洗净,用清水浸泡过夜。
二、陈皮浸软、洗净。
三、煲中放约1600克清水,先下绿豆用中火煮半小时,再下米仁、陈皮,改用小火煮1小时。
四、放冰糖拌匀,待溶解可食。

简单的甜品做法? ?

红枣布丁
用料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。

做法:

1. 将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;

2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;

3. 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;

4. 冷却后放入冰箱中待用。1111

花生牛奶冰做法
材料:去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半

作法:
1.先将花生仁洗净,加清水没过花生,加入小苏打2茶匙,一同浸泡4小时,
然后将锅中加少量水,放在炉子上煮开,再将水倒掉。

2.另外加水7杯,将花生倒入,煮烂,中途搅拌几次,待花生熟软时加入白砂糖,拌匀,然后熄火,放凉。

3.盘内先放创冰,再加入少许花生和炼乳即成。

特点:做法简单、清翠爽口!!

木瓜炖奶酪
材料:

●木瓜一颗●鲜奶两杯半●蛋白三个●冰糖适量●醋少许。

做法:

1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。

2.鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。

3.蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

白嫩肌肤、活氧、抗老化,还可以淡化斑点、丰胸美白喔!

葡萄奶昔
材料:一小串葡萄,一杯原味或香草味酸奶,几块冰。

做法:先将冰块放入搅拌机打碎,将葡萄洗净、去皮,和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

悄悄话:给葡萄剥皮可能有点麻烦,但你千万别偷懒,否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。

草莓豆腐奶

材料:
嫩豆腐1块
草莓450克
蛋白2个
鲜奶1/4杯
奇异果1个
熟油少许

调味料:

盐半茶匙
生粉半汤匙
草莓香油数滴

做法:

① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和
调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。

② 取出后倒去水分,淋上少许熟油以增加光泽。

③ 煮滚清水2杯,放下冬瓜粒煲10分钟,加入碎瘦肉煮滚,倾入粟米茸搅
匀,煮滚后下调味料拌匀,待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

柳橙果皮冻
材料:
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法:
1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。
小秘诀:

1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。
3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。

杏仁豆腐
材料:
1.鲜奶450克、鲜奶油50克
2.糖60克、琼脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
作法:
1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。
小秘诀:
1.煮焦糖须注意......余下全文>>

冬季养生甜品汤有哪些 ?

花胶杞子煲鸡脚--养颜美容的丰富胶质
  材料:花胶(鱼肚)5两,瘦肉8两,枸杞6钱,香菇8朵,鸡脚1斤,姜3片。
  做法:香菇泡软,花胶:用水浸泡1天1夜,然后在水中加少许的葱,姜和酒滚开后方入煮10分钟,在捞起用清水浸1-2小时,切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  滋阴党参汤--清心,益气的汤
  材料:麦冬粒2钱,桑椹子4钱,党参4钱,甲杞子4钱,肇实6钱,龙眼肉4钱,鸡1只。
  做法:龙眼肉泡软,鸡去头,屁股,皮,多余脂肪,切成两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  眉豆花生猪尾汤--消除虚肿的最佳秘方
  材料:猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴,而是带尾的龙骨),红枣15粒,眉豆3两,姜1片(带皮老姜),花生仁3两。
  做法:红枣去核,猪骨剁几块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  红枣花生鲫鱼排骨汤--不可少的良伴
  材料:排骨1斤,花生仁3两(可不去红皮),红枣20粒,鲫鱼1条( 约10两),姜2片。
  做法:红枣去核,将鲫鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  当归生姜羊肉汤 —即使入冬也不畏惧寒冷
  材料:羊肉1斤,红枣10粒,当归4钱,姜1两,党参4钱,陈皮1片,北耆5钱。
  做法:红枣去核,羊肉切大块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  鲜人参核桃红枣汤 --安定你的情绪
  材料:鲜人参1条,瘦肉1斤,核桃5两,红枣10粒。
  做法:瘦肉切大块,川烫,红枣去核,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可。
  合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿
  材料:合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片。
  合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿
  做法:合掌瓜去籽切成4大块,鸡去头,屁股,外皮和多余的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

  淮杞圆肉炖乌鸡--补充流失的养分
  材料:桂圆肉6钱,淮山2两,枸杞1两,乌鸡半只,瘦肉4两。
  做法:桂圆泡水软化,乌鸡去头去屁股去皮去多余脂肪,切成两半,瘦肉同乌鸡一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

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