南昌哪个酒店的菜品最多?最好吃? ?
1 云南过桥米线 2 玉兔 3 家常菜 都不错 去晚了都容易没有位置
怎么做,如何做,家常南昌人糊羹的做法的做 ?
原料:
鸭胗肚肠、鸭血、腊肉、荸荠、冬笋、香菇、红萝卜、白豆腐、腐竹、酱干、调料。
制法:
原料切丁、入锅煸炒,加入鸡汤,调料烧沸后,色芡即可。
特点:
羹浓味美、鲜香适口。
请问南昌特色的赣菜哪里有吃? ?
赣菜新概念
江西人的家常菜都有哪些?怎么做? ?
清蒸鱼,即简单又容易做。一、原材料的准备:1、鲤鱼一条(当然其他的鱼也可以,但是不要太大);2、生姜、小葱(我们赣州本地的最好了,更香些);3、生抽(觉得颜色更好看,黄黄的,好诱人哦!)4、白酒(其他酒也可代替,白酒效果更好,去腥味)5、生红辣椒(辣椒粉、辣椒油也可以)6、食用油、味精、盐。
二、把鲤鱼清洗干净(一般商贩会给剖好),清洗后,沥干水。2、把生姜、生红辣椒洗净,切成丝状;小葱切成段状。
三、将鱼两边用刀例开,注意距离不要太小也不要太大,一般在1点5厘米的样子;用盘装好;2、放入食盐,我一般是用洗净的手两边擦入盐,使其充分吸收,注意盐不要太多,根据个人口味。3、滴入五至十克白酒,除去腥味;4、放入切好的生姜、生红辣椒丝、葱段;注意位置要摆好看些,这样更加增入食欲。加入少许味精,用鸡精也可,不过,我还是比较喜欢用味精。5、倒入食油,一般是两匙的样子,也不要太多;加入生抽;好了,准备工作一切就绪,端起我点缀的清蒸鱼,闻一闻,啊,真香啊,做好那一定很好吃了,嘻嘻,口水差点流出来了。
四、打开火,在锅中加入水,待水开后,把盘中的鱼放进蒸架上清蒸即可,下面的工作就是等待了————————水开后,用大火蒸5-8分钟就可以了。我是用了8分钟。具体看情况了,注意,不要老是打开锅盖,这样盘中的葱段可能发黄,出锅后就不好看了。
五、时间到了,隆重出锅,诱人口水的清蒸鱼上桌了。可以美美的享受了!
江西炒粉怎么做好吃,江西炒粉的家常做法 ?
1 粉条泡软,用水煮好,用凉水多冲几次,沥干水分
2 锅内放油,放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入粉条,搅拌,然后放生抽,蚝油,盐调味即可。
南昌市家常饭饭店在哪,坐车怎么去 ?
南海行宫站的是孺子路家常饭
民德路的家常饭在民德路495号,不知道你从那走,附近有社保大楼站,经济大楼站和省农业银行站
南昌家常饭酒店员工管理制度 ?
酒店员工管理规章制度
一、工作态度:
1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真,待客热情,说话和气,1谦虚谨慎,举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。
9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌:
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:
1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗:
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产:
酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损1/4损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤:
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。
6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜:
1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。...余下全文>>
南昌有什么好吃的 5分?
①早餐:南昌拌粉。瓦罐汤。到南昌的早餐店你会发现很有特色的是,他们都有一个几人大的瓷罐,那里炆的是各种汤(鸡蛋肉饼、茶树菇、海带排骨、墨鱼汤。。。。。),美味又营养。
②南昌有个卤味品牌:煌上煌。有多好吃呢,基本上每个煌上煌店都能看到排队的。走在路上你会看到穿着时髦却啃着鸭脖子鸭翅的年轻人,我家饭桌基本不会断
③赣菜你喜欢吃吗?说些我喜欢吃的家常菜吧:粉蒸肉,藜蒿炒腊肉,萝卜丝炒虾米,牛肉炒薯粉,辣炒螺蛳肉
穿小吃的话你要到各个街道小巷去搜街了,基本到处都是各种辣的凉菜,丸子,烧烤,粽子,发糕什么的,上学的时候可喜欢到处吃了。
⑤还有个必须说的,在外地都有麻辣烫对吧,南昌有个类似的叫:水煮,在那么多城市吃过麻辣烫,但是真没有比的上南昌的水煮的,因为是之前就放下煮的所以比麻辣烫更入味,最重要的是很实惠很实惠。
⑥想起小时后喜欢吃的辣条了,先做的,呵呵,也很好吃,不过你要是成年人的话大概不会去吃了。
南昌拌粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。
南昌拌粉的做法步骤22.锅内加入三分之二的水,大火煮开,放入米粉。
南昌拌粉的做法步骤33.中火继续煮,直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟,加水继续煮。边煮要边翻动一下。
南昌拌粉的做法步骤44.煮好的粉用流动水冲洗2分钟。(水质不好的地方用净化器里的水来冲洗)
南昌拌粉的做法步骤55.把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟,一是降温,二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起,不会稠惆的。
南昌拌粉的做法步骤66.热锅冷油,油温升高之后,放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。
南昌拌粉的做法步骤77.加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜,味道我很喜欢,酸香辣,老公作为南昌人也很喜欢这样的口味。
南昌拌粉的做法步骤88.炒好的香料全部倒进碗里。
南昌拌粉的做法步骤99.老公的绝技,调料的拿捏体现着老公的水平。加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。一起拌匀就可以吃了。
南昌拌粉的做法步骤1010.拌粉不像汤粉那么烫,直接就能吃,还特别促进食欲。夏天吃上这么一碗拌粉,真的很惬意。还可以涮一点绿叶的菜和鲜肉片加在里面,营养更均衡。