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家常菜谱,美食攻略

炒猪肉的家常做法 怎样炒猪肉好吃又简单

猪肉怎么做好吃,炒猪肉的家常做法 ?

菜谱简介
天气冷的时候,最想吃一些暖胃的东西。。。例如,火窝,米饭之类的。。。常常听夏天说,可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦,可乐排骨,还有可乐猪肉等。。。既然,高手都那么说,我一定要去试试啊。。。最近的猪肉又涨价了。。。我们的生活真是难过啊。。。希望大雪的天气快快过去。。。人们就可以很快地平安到家了。。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说,可乐里的碳酸与肉,发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭,简直是一流啊。。。好好吃的。。。过年的时候,大家有空也去做一下。。。过一个家肥屋润的大新年。。
材料
猪肉1条,可乐0.5罐,糖,酱油,盐适量
做法
1.猪肉洗净切块,然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前,先把猪肉块煎香,出一下油,没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入,焖至稍可乐减少。。。收火

炒猪肉的做法,炒猪肉怎么做好吃,炒猪肉的家常 ?

猪肉片和糯米椒洗净,糯米椒斜切,蒜头、青葱备用,
在锅中倒入橄榄油,放入蒜头爆香,等有香气出来再放入猪肉片快炒一下,再放入糯米椒,加入少许塩、米酒(去肉的腥味)、糖调味,最后放入青葱,再加少许香油,盛盘,即可上桌。

炒猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
猪肉165g
蒜苗1根
青尖椒1个
蒜头3瓣
干辣椒2个
郫县豆瓣酱一勺
酱油一勺
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常肉丝的做法步骤

1
猪肉洗干净去掉肥肉,切肉丝,用一勺酱油和少许盐腌制片刻,再放少许淀粉抓匀备用。
青尖椒洗干净,切丝。
蒜苗洗干净,斜着切马耳粗丁。
蒜头拍扁切碎。
干辣椒切丝。
郫县豆瓣酱剁细。

2
锅放少许油,爆香蒜碎。

3
再把细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。

4
把青椒丝炒软。

5
然后把肉丝放进去炒散。

6
肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青,放少许鸡精调味即可出锅。

炒肉的做法,炒肉怎么做好吃,炒肉的家常做法 ?

小炒肉的做法
腌料: 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
调味料: 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片;将猪肉放入碗内,加入腌料中的蚝油、盐、老抽

2.用手将腌料抓匀,放置腌制10分钟;尖椒去蒂,从中间剖开,剔除椒蕊和椒籽

3.将尖椒切成条状,红尖椒也如此方法处理,切成条状;大蒜、生姜切碎,豆豉用清水洗一次沥净水备用

4.炒锅烧热,放入植物油1/2大匙,冷油放入肉片用小火煸炒;煸炒至肉片出油,并微微卷起,捞起肉片备用

5.锅内剩下的油,放入豆豉、姜、蒜末,小火炒出香味;加入青红椒丝,盐1/8小匙,中火炒至椒丝变软

6.倒入事先炒好的肉片,加入生抽、糖、鸡精调味;再翻炒约30秒,让菜入味后即可出锅

瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法 ?

食材
主料
纯瘦肉片
250g

辅料

适量

适量

适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量

适量

适量

步骤

1.纯瘦肉片加入适量盐、糖

2.加入生抽,搅拌均匀

3.加入适量玉米淀粉

4.拌匀,腌制10分钟。

5.热油爆香葱姜末

6.倒入腌制好的肉片,翻炒

7.加入适量水

8.煮3分钟,收汁即可
小贴士
加入玉米淀粉炒出的肉很嫩。

爆炒肉的做法,爆炒肉怎么做好吃,爆炒肉的家常做法 ?

原料:
主料
鸡胸脯肉

200g

辅料

适量

适量
小葱
适量

适量
大蒜
适量
胡萝卜
1根
豆角
150g
青椒
1个
爆炒肉的做法步骤

1.备好原料:鸡胸肉、豆角、胡萝卜、青椒、葱、姜和蒜。

2.将豆角和胡萝卜切丝。

3.装入盘中备用,同时将青椒切丝,蒜拍一下。

4.鸡胸肉先片成大片,再切成粗条。

5.将切好的肉条放入小碗中,拌入酱油、胡椒、糖、盐、生粉、葱和姜。

6.锅中倒油,稍微多一点,爆炒是要用大火,并且多油。

7.油热下腌好的肉。

8.快速翻炒,肉变色就可盛出,备用。

9.接着炒蔬菜,另起锅,倒油,油热先下青椒和大蒜,紧接着下豆角和胡萝卜。

10.翻炒变色,加盐调味。

11.将“8”炒好的肉倒入蔬菜锅中。

12.翻炒均即可出锅。
小贴士
1.菜肉要分开炒,再混合。
2.遵循爆炒的原则:大火热油,快速翻炒。
3.蔬菜的搭配随意。
: )

炒瘦肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

五花肉350克

辅料
尖椒
1个
红尖椒
1个
调料
食盐
1/4小匙
鸡精
1/4小匙

10克

10克
生抽
1大匙
老抽
1小匙
蚝油
1/2大匙
植物油
1/2大勺
白砂糖
1/2小匙
豆豉
10克
用料小秘诀
腌肉时加入家乐鸡粉
锁住肉片更多水分,让肉片鲜嫩多汁
小炒肉的做法
腌料: 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
调味料: 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片;将猪肉放入碗内,加入腌料中的蚝油、盐、老抽

2.用手将腌料抓匀,放置腌制10分钟;尖椒去蒂,从中间剖开,剔除椒蕊和椒籽

3.将尖椒切成条状,红尖椒也如此方法处理,切成条状;大蒜、生姜切碎,豆豉用清水洗一次沥净水备用

4.炒锅烧热,放入植物油1/2大匙,冷油放入肉片用小火煸炒;煸炒至肉片出油,并微微卷起,捞起肉片备用

5.锅内剩下的油,放入豆豉、姜、蒜末,小火炒出香味;加入青红椒丝,盐1/8小匙,中火炒至椒丝变软

6.倒入事先炒好的肉片,加入生抽、糖、鸡精调味;再翻炒约30秒,让菜入味后即可出锅

香炒猪肉的做法,香炒猪肉怎么做好吃,香炒猪肉的家常 ?

我是猪肉切片以后拌酱油,腌十分钟至一小时都可以。然后炒辣椒、炒芹菜、炒大蒜、炒香菜、炒大葱都可以。

炒肉片怎么做好吃,炒肉片的家常做法 ?

用料 主料 黑木耳100g 调料 食盐 适量 生抽 适量 淀粉 适量 调和油 适量 炒肉片的做法 1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用; 2.木耳用温水泡发,清洗干净,切小块; 3.下油锅,爆香蒜蓉; 4.倒入瘦肉翻炒;

炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

猪肉(瘦)400克

大葱2棵

辅料
花生油
2汤匙
食盐
3克

1小块
红薯淀粉
1茶匙
老抽
1/2茶匙
生抽
3茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
胡萝卜
1/3根
蚝油
3茶匙

少许
大葱炒肉片的做法
1.
把瘦肉切片用适量油,胡椒粉,红薯淀粉和少许水抓匀备用

2.
准备好其它所需食材

3.
把大葱去皮冲水后斜刀切片,胡萝卜去皮斜刀切片,姜切丝

4.
用适量生抽,老抽,蚝油,淀粉加少许水调成小半碗调味汁

5.
热锅凉油,油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用

6.
锅中留底油把姜丝下锅煸香出味

7.
加入胡萝卜翻炒

8.
加入大葱

9.
接着加入瘦肉翻炒至大葱变软

10.
加入调味汁大火炒匀收汁即可

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