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生炒羊肉片 排骨的做法大全

生炒羊肉片的做法,生炒羊肉片怎么做好吃,生炒 ?

食材
主料
生羊肉片
一斤

辅料
洋葱块
20克
青椒片
20克
红椒片
20克
蒜片
少量
葱丁
少量
姜丁
少量
干辣椒
少量
蒜末
少量
花椒油
几滴

一勺半
姜粉
一勺
鸡精
一勺
味精
一勺
老抽
少量
十三香
一勺
粉条
一大把
羊汤
一碗
红油
少量
嫩肉粉
少量

步骤

1.首先生羊肉切片,和粉条一起下热水焯水,第一次锅开后,撇去浮沫,加些凉水等第二次水开后捞起

2.锅里留油,爆葱,姜,蒜,干辣椒

3.待爆出香味后,下青,红椒和洋葱翻炒,之后再加如羊肉和粉条翻炒

4.下,姜粉,鸡精,味精,胡椒粉,十三香以及老抽继续翻炒,这时候最好是掂锅,否则会糊国

5.加羊汤翻炒

6.翻炒几分钟后第二次下料,蒜泥,花椒油,葱花,红油

7.继续翻炒直肉达到自己想要的软烂度,装盘,开饭了

8.〔发菜谱时少了一个步骤〕生肉在焯水前要用嫩肉粉腌一下,腌的时间的长短自己控制,如果想要肉软烂那就多腌一下,如果想要肉有嚼劲,那少腌一下,腌的时候用手抓,但不可太用力,否则肉会成肉糜

羊肉片怎么做好吃,巧炒羊肉片的家常做法 ?

食材
主料
羊肉
300g

辅料

适量

适量
羊肉调料
1包
圆葱
适量
步骤

1.将动好的羊肉拿出缓一回。

2.准备好羊肉片调料包。

3.将羊肉切成薄片备用。

4.将调料放入肉片中搅拌均匀,然后放在旁边味半个小时。

5.将圆葱切块备用。

6.起锅,油七分热后,放入味好的羊肉片煸炒。

7.羊肉片变色后放入圆葱煸炒。圆葱炒软后即可出锅食用。
小贴士
羊肉片可以味的时间可以久点。如果有烤盘,烤着吃,味道会更好。

炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒羊肉片的做法
1.
羊肉片自然解冻

2.
用滚开水烫一下,肉片变白即可。

3.
捞出控干水分,

4.
香菜切寸段,洋葱切丝。

5.
锅中放橄榄油,放洋葱煸炒出香味。

6.
放羊肉片翻炒

7.
放蚝油和生抽

8.
大火煸炒放香菜和白糖出锅

羊肉煮熟炒好还是生炒好吃 ?

羊肉生炒好吃,比较嫩
生炒羊肉片
材料
羊肉400克  红辣椒1个  香菜1棵  大蒜8瓣  生姜1块  淀粉适量  食用油30克  香油小匙  料酒小匙  胡椒粉少许  豆瓣酱小匙  精盐1小匙  味精1小匙
做法
1.羊肉洗净切片,姜、红椒洗净切末,香菜洗净切段,蒜洗净切片;
2.往锅里倒油,烧热,放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉,倒入料酒,用大火爆炒;
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
注意
鲜香味美,肉嫩可口。羊肉片要切得均匀,烹制时才能同时炒熟。

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