万丰美食菜谱大全做法，虾仁豆腐羹怎么做好吃，虾仁豆腐羹的家常做法 ？
主料
虾仁25g 内脂豆腐120g
青豆15g 玉米粒15g
胡萝卜丁15g
辅料
盐2g 味精1g
胡椒粉1g 姜5g
生粉3g
虾仁豆腐羹的做法步骤
1. 锅内水烧开，豆腐整块入热水烫一下，切小块。生粉加少许水兑成芡汁。
2. 剔除虾仁中的虾线，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜放入锅中，用热水烫一下。
3. 锅内入高汤，放少姜丝，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟。
4. 加入豆腐块，放盐、味精、胡椒粉，放入芡汁， 搅动均匀。
5. 入碗后，加少许葱花即好。
小贴士
1、豆腐一定要选内脂豆腐，普通豆腐不够嫩。
2、我用的青豆、玉米粒、胡萝卜，是超市买来的速冻蔬菜，若用新鲜的替换更好。
3、不用芡汁，放入蛋清也可以。
最正宗虾仁豆腐羹的做法，虾仁豆腐羹如何做 ？
材料
嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
虾仁豆腐羹的做法三 ？
用料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱少许，盐适量，料酒少许，香油适量。做法：1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。小贴士：豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。
虾仁豆腐羹怎么做? ？
材料
嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
小诀窍
豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。
火帽子虾仁豆腐羹怎么做 ？
用料：虾仁100g、豆腐150g、鸡蛋2个、食盐3g、葱花3g、香油1g、生姜沫1g 黄酒少许
火帽子虾仁豆腐羹的做法
豆腐切成厚约一厘米的片，铺在盘中
虾仁去虾线，洗净，切成丁，均匀撒在豆腐上面
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后淋在豆腐和虾仁上
锅内放入水，烧开后，放入盘子，隔水蒸15分钟。
或者放入蒸锅蒸20分钟。
虾脑豆腐羹的做法，虾脑豆腐羹怎么做好吃，虾脑 ？
1.虾洗净把头剪下来，嫩豆腐一盒
2.虾油再加一点猪油炒蒜苗姜片
3.中火慢慢炒，用勺子压虾头，把虾脑挤出来
4.添水大火烧滚8分钟左右（凡事带头的食物多滚一滚在锅里）
5.关火撇出沫子，捞出料
6.放入盒（划过的）豆腐烧开小火3分钟调味
7.撒点装饰，胡椒粉
豆腐虾仁汤的做法，豆腐虾仁汤怎么做好吃，豆腐 ？
用料
鲜虾仁，嫩豆腐，小葱，
盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉
虾仁豆腐羹的做法
鲜明虾冷冻一小时，去头，拨虾壳，去虾肠，
洗净，厨房用纸吸干水分
用料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生粉腌制，10分钟
热油锅划开虾仁，起锅，备用，嫩豆腐直接下锅放开水没过豆腐，加盐，料酒，调味，豆腐滚开2-3分钟，加虾仁，
加鸡精，胡椒粉，抅个薄芡，撒点小葱，起锅
怎么做豆腐羹?最好有图 ？
豆腐羹的做法豆腐羹的做法介绍一个即简单，又爽口，即有营养，又不会发胖的汤。主要原料：豆腐，鸡蛋，香菜或荠菜，生粉。（盒装豆腐或者是菜场卖的块状嫩豆腐都可以。） 汤锅里放清水，豆腐打成丁放入锅内，烧开， （如果是盒装豆腐就打成丁直接放入锅内，如果是嫩豆腐，要打成丁放入清水里，烧开后，把水倒掉，重新放入清水烧开，这样做是把豆腐的豆腥味去除。盒装的内酯豆腐没有豆腥味，所以不需要这道工序。） 放入炒好的肉丝少许，切成小块的木耳少许，烧开。 生粉用水勾成水淀粉，缓缓倒入锅内，边倒边用勺搅匀，烧开。（勾芡的浓度是要自己去掌握了，不能厚，也不能薄，实践中去掌握吧。） 鸡蛋搅匀，缓缓倒入锅内，烧开，放盐，味精，香油，关火。最后放入切碎的香菜或荠菜，即可。 如果没有肉丝和木耳，可以不放，如果你有其他的配料如冬笋，蘑菇，火腿都可以放少许，但一定要切成丁状，并事先用水焯熟。 最后关火后放入香菜或荠菜的是因为放早了菜的颜色就不绿了，本身香菜和荠菜开水烫烫就可以吃了，所以要到最后放。 这个汤的关键是先用生粉勾芡，再放鸡蛋，这样鸡蛋花就浮在汤面上了。 这个汤有黄色，有白色，有黑色，有绿色，有红色。看起来就好吃，快试试做做吧 hiphotos.baidu.com/...71.jpg这个是图片..不知道怎么往上传
虾仁豆腐汤怎么做好吃 ？
用料
主料
豆腐200克
辅料
虾仁
50克
鸡蛋
1个
调料
食盐
3克
酱油
适量
葱
5克
水淀粉
适量
植物油
适量
白糖
3克
高汤
适量
虾仁豆腐汤的做法
1.虾仁去除沙线，洗净，沥干水分
2.豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块
3.鸡蛋打散，搅拌均匀
4.锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味
5.倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐
6.大火煮沸后加虾仁煮熟
7.淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可
营养功效
1、虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A。
2、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。