麻薯包的做法,麻薯包怎么做好吃,麻薯包的家常做法 ?
麻薯包
材料
麻薯预拌粉100克,高粉15克,奶粉5克,黄油25克,蛋30克,水50克,黑芝麻3克
做法
1、黄油隔水融化后,加入所有材料中,用手揉匀成团。
2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将面团用手整成长条形。
4、均匀分割9份。
5、烤箱预热230度,上下火,中层,最底层加一烤盘隔下火,18-20分钟左右即可。
麻薯包的做法,麻薯包怎么做好吃,麻薯包的家常做法 ?
主料
麻薯预拌粉200g
辅料
奶油50g
鸡蛋适量
水110g
步骤
1.准备好所有材料
2.将材料全部混合,用筷子顺时针方向搅拌均匀
3.裱花袋装上大号裱花嘴,将拌好的粉浆装入裱花袋
4.烤盘铺上油纸
5.用裱花嘴在油纸上挤出圆团,大小要均匀,中间最好有空隙,这样口感好些
6.烤箱180预热好后,将烤盘放进烤箱中下层烤20分钟左右即可出炉
7.QQ的麻薯包出炉了,趁热吃口感更好
麻薯的制作方法 ?
1. 准备一口锅装水加热备用2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌,成团后取出,接着搓揉成条状,再分成块,以手掌压扁,而后放入锅内蒸约20至30分钟3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌5. 将糖分4次慢慢加入,材料一起搅拌至成糊状即可6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成禧味麻薯皮7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧,捏成圆圆的形状,最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
麻薯软欧包的家常做法大全怎么做好 ?
麻薯软欧包的做法
1.
把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中,揉至光滑面团,加入软化的黄油,揉到扩展阶段。滚圆,发酵至2倍大。
2.
发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态,隔水蒸熟。
3.
发酵好的面团均匀分成3份,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
4.
蒸好的糯米糕放至微温,把10g黄油揉进米糕中,均匀分成3份
5.
取一个松弛好的可可面团,擀成长方形,再取一块米糕,擀成微小的形状,叠上可可面团
6.
混合果干,取60g,均匀铺上米糕,收口,成长条形
7.
这个方子可以做3大个可可软欧哦!放在不黏烤盘中,进行二次发酵。
8.
此时烤箱预热上火175°,下火180°
9.
发到1.8倍时取出筛薄粉,按照自己的喜好割口
10.
烤盘置于烤箱中下层,烘烤20-25分钟
麻薯的做法怎么做 ?
1.准备好材料
2.把糯米粉中加入玉米淀粉,白糖,用牛奶和面
3.和成黏糊状
4.上锅开始蒸,水开后蒸20分钟
5.蒸好后,加入几滴色拉油,拌匀
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一会
7.趁冷冻的时候在把面粉蒸一下,10分钟即可,装面粉的盘子盖上保鲜膜
8.面粉蒸好,糯米面也冻的差不多了,拿出放在保鲜膜上搓成条形
9.揪成小剂子,搓圆,放在保鲜膜里搓,不然会粘手
10.搓圆后按平
11.放入准备好的豆沙馅
12.像这样把保鲜膜提起
13.用力捏紧,搓圆
14.然后在滚上一层熟面粉就可以吃了
麻薯面包怎么做 ?
用料
木薯粉 65g
高筋面粉 10g
牛奶 70g
玉米油 15g
盐 少许
糖 20g
鸡蛋 一个(不用全用光)
黑芝麻(喜欢就下) 一小把
麻薯面包~超简单快手 木薯粉版的做法
准备好材料,烤箱预热230度,开始啦,图中我的木薯粉是理想牌,小字写的是木薯淀粉,估计会有人要问,我就看了一下,顺便说说。
牛奶,油,糖和盐,全部倒入容器,上炉小火加热,煮的时候要时不时的搅拌,避免沾底。
由于液体少,建议就用小火,避免水份蒸发太多。
煮到液体开始冒泡泡,加入过筛的高粉。
快速搅拌成图中糊糊状后关火,注意不要搅拌太久,但是也一定要有糊糊的状态。
加入木薯粉,由于面团有热量,用刮刀协助拌匀,压成面团。如果这里太稀,上火再收干一下再操作下一步。
稍微放凉,到手可以拿面团的温度,动手把面团和匀,不再有干粉,慢慢加入一半全蛋液,拌匀。图中面糊比较干,我加入黑芝麻后再加入全蛋液,拌到提起刮刀面糊会有倒三角(做过泡芙的都懂吧)由于一个人又要操作又要拍照,这里忘了拍。
装入裱花袋,裱花袋直接剪个口,洞口直径1厘米左右。
挤入烤盘里,挤的时候要把裱花袋往上提拉,面团有立体感才能涨得更好。面团上的尖角可以用手沾点水后,轻轻按一下。面糊比较稀的朋友,记得挤的时候往上提起裱花袋,挤出的圆直径不要超过4厘米,如果挤的时候没往上提,成品会是饼状。
放入预热好的烤箱中上层,温度调到200度。
13分钟后,它们变成圆鼓鼓的了,好可爱。
15分钟后,香味已经飘出来了,调到180度再烤5分钟避免颜色太深,我一共烤的时间是20分钟,分为:200度15分钟,180度5分钟。如果你的面团分的比较大请自行延长烘烤时间。
出炉,被迫不及待的拿走了一个。还没来得及好好拍照呢-_-#,而且就真的不怕烫吗