万丰美食菜谱大全炸鹌鹑蛋的做法，炸鹌鹑蛋怎么做好吃，炸鹌鹑蛋的家常 ？
主料
鹌鹑蛋200g
辅料
油适量 辣椒粉适量
孜然适量 花椒面适量
食盐适量 白芝麻适量
香炸鹌鹑蛋的做法步骤
1. 鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
2. 锅里坐油
3. 油热后放进鹌鹑蛋，小火煎炸，至两面金黄
4. 秘制蘸料：食盐 孜然 芝麻 花椒粉 辣椒粉混合均匀
5. 将炸好的鹌鹑蛋沾满秘制蘸料就好了
小贴士
1.鹌鹑蛋剥壳不是很好剥，要耐心点哈
2.秘制蘸料是俺独家秘方，哈哈
3.其实最后可以用牙签神马的串在一起
怎样炸鹌鹑蛋 ？
香炸鹌鹑蛋
做法
1
分离蛋清蛋黄
2
鹌鹑蛋煮熟，拨去蛋壳
3
鹌鹑蛋在淀粉中滚一圈，放进蛋清中滚一下，最后沾面包糠
4
油锅热后放进去炸至金黄捞出
5
撒椒盐或番茄酱都好
6
炸鸡翅也用同种方法，唯一不同的是鸡翅提前腌制（料酒、酱油、盐）
炸鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香炸鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
2.锅里坐油
3.油热后放进鹌鹑蛋，小火煎炸，至两面金黄
4.秘制蘸料：食盐+孜然+芝麻+花椒粉+辣椒粉混合均匀
5.将炸好的鹌鹑蛋沾满秘制蘸料就好了
香炸鹌鹑蛋的做法，香炸鹌鹑蛋怎么做好吃，香炸 ？
食材
鹌鹑蛋200g
油适量盐适量
孜然少许
面粉少许
椒盐少许
芝麻少许
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
锅中盛放适量的清水，将鹌鹑蛋清洗后放入锅中，大火煮熟。
2
将鹌鹑蛋剥皮备用
3
容器内放入少许面粉
4
加入清水调成面糊
5
放入少许盐拌匀
6
将鹌鹑蛋放入面糊中，沾均匀
7
锅中油六成热时放入鹌鹑蛋炸制
8
当稍稍定型后再慢慢翻动
9
炸至金黄色即可捞出
10
装盘后上面撒上孜然粉、椒盐粉和芝麻即可食用啦，好香酥的外皮呀。
小贴士
面糊稍稀薄些，鹌鹑蛋挂糊不要太厚； 根据自己的喜欢撒上调料粉或调料汁食用即可。
香炸鹌鹑蛋怎么做 ？
食材用料：
鹌鹑蛋[图]鹌鹑蛋 相克食物
肉馅
鸡蛋[图]鸡蛋 相克食物
淀粉[图]淀粉
植物油[图]植物油
盐
鸡精
菜谱做法：
炸鹌鹑蛋肉丸的做法图解11.肉馅加鸡蛋，淀粉搅拌均匀
炸鹌鹑蛋肉丸的做法图解22.鹌鹑蛋煮熟，去皮，然后用肉馅裹住鹌鹑蛋做成肉丸
炸鹌鹑蛋肉丸的做法图解33.锅中放入油，油热后放入鹌鹑蛋肉丸，炸熟即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
2、关于丸子怎么做更筋道，以前有重点介绍过，大家可以去看看：制作丸子的几个小妙招
3、这道炸鹌鹑蛋肉丸，炸好之后的丸子可以蘸上点椒盐直接吃，也可以浇上一些糖醋汁，又是另一种味道。
4、做的时候一次可以多做一点，剩下的可以直接放入冰箱冷冻起来作为半成品，下次吃的时候直接就拿出来稍微化一下炸就可以了。
鹌鹑蛋煮熟了再炸是咋做的 ？
可以，外面裹上调好的面糊就可以啦
油炸鹌鹑怎么做? ？
鹌鹑6只，鸡蛋1个，盐、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、花椒粉、植物油、麻油各适量。 制法：先将鹌鹑用刀拍后每只剁成4块，装盆，加酱油、盐、白糖、葱、姜拌匀，腌渍20分钟，再加鸡蛋、湿淀粉、少许油搅拌均匀，将鹌鹑块浆好。炒锅加油烧至沸时，将鹌鹑块逐块放入锅中炸，炸至金黄色捞出沥油待用。锅内加麻油少许，加花椒粉和炸好的鹌鹑块，翻炒均匀，出锅装盘即成。
鹌鹑蛋有几种做法 ？
a糖醋小炸弹
材料：
鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。
步骤：
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。
2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
b川香麻辣烫
原料：
辣火锅底料；
鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心（穿1颗代表心想事成，2颗代表心心相印，注意如果穿了3颗，后果自负哈）。。。什么都可以，只要是你喜欢吃的！
做法：
1、各种材料穿成串；
2、做一锅水（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）；
3、水开后倒入火锅底料；
4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟；
c红烧鸡腿-----给孩子补充营养好帮手
原料：
鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
做法：
1、鸡腿洗干净，沥干水分；
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。
d红烧肉卤鹌鹑蛋
原料：
五花肉、鹌鹑蛋
做法：
1、五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。
2、烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面，加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。
3、然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花即可
4、如果鹌鹑蛋吸足了肉汁，我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉
e酱汁鹌鹑蛋
材料：
鹌鹑蛋、酱油、糖、鸡精。
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟，去皮儿用牙签儿串好；（也可以不串）
2、锅里淋一圈儿油，把串好鹌鹑蛋摆一个圈儿；
3、放入酱油，糖、鸡精，糖融化以后，翻炒鹌鹑蛋；
4、均匀的沾上酱汁，就可以出锅了。
5有些甜，有些咸，味道很好。
红烧肉卤鹌鹑蛋 黄瓜烧虎皮蛋 香辣肚锅 珍珠南瓜等等 太多
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。 ≮功效≯ 经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵......余下全文>>
油炸鹌鹑蛋我想在章鱼小丸子的锅中炸，请问制作过程和配料，鹌鹑蛋在哪买？ ？
炸鹌鹑蛋肉丸的做法如下：
主料：鹌鹑蛋100克、瘦猪肉200克、面粉100克。
辅料：油500毫升、盐5克、十三香4克、辣椒粉5克、鸡精3克。
1、肉洗净后剁碎，加入盐、十三香、辣椒粉、鸡精充分拌匀腌制15分钟。
2、将鹌鹑蛋煮熟后剥壳后剁碎，和肉末一起放入面粉中，搅拌使其混合均匀。
3、然后用手将鹌鹑蛋肉末面粉混合物捏成大小相差不大的小丸子。
4、锅中放入油，将油烧至七成热，用筷子夹着丸子一个个放入油锅中，小火油炸至丸子两面金黄即可。
蜜汁鹌鹑蛋家常做法，正宗蜜汁鹌鹑蛋怎么做 ？
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，锅内油热放入鹌鹑蛋，炸至金黄，捞出备用。
2. 锅内放入冰糖、白糖化开加适量水熬成糖浆浇到炸好的鹌鹑蛋上，最后放一勺蜂蜜，即可食用