万丰美食菜谱大全陕西烩麻食怎么做如何做好吃 ？
食材用料：
豆角[图]豆角3根相克食物
西红柿[图]西红柿半个相克食物
红萝卜[图]红萝卜适量
豆腐[图]豆腐2片相克食物
豆芽适量
香菇[图]香菇2颗相克食物
辅助适量
木耳[图]木耳适量相克食物
黄花适量
葱白[图]葱白1根
小葱粒适量
香菜粒适量
盐适量
五香粉适量
花椒粉[图]花椒粉适量
味精[图]味精适量相克食物
菜谱做法：
烩麻食的做法图解11.凉水加盐和稍软面团，撒玉米面防粘
烩麻食的做法图解22.擀饼状，约3毫米，切细条。
烩麻食的做法图解33.再切小丁
烩麻食的做法图解44.撒玉米面防粘，大拇指如图稍用力此猫耳朵状。
烩麻食的做法图解55.依次全部此完待用。
烩麻食的做法图解66.准备好所需食材。
烩麻食的做法图解77.所有食材切小丁。
烩麻食的做法图解88.凉油放辣子面、白芝麻不停搅动，直至辣子面微微发暗，但不要糊。
烩麻食的做法图解99.倒入切好的所有食材，加盐、五香粉、花椒粉、少许酱油炒两分钟。
烩麻食的做法图解1010.开锅后下入麻食同煮5分钟。
烩麻食的做法图解1111.放味精，撒上葱花和香菜出锅即可。
陕西的麻食怎么做啊 ？
麻食 1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟； 搓好的麻食
2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；
3)圆柱均匀切成小面丁。
4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5)把“猫耳朵”煮熟。
6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟； 香喷喷的麻食
7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。
8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。
陕西夜市烩麻食最快最简便做法 ？
材料：面粉、时令蔬菜、西红柿、黄豆工序：1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；3)圆柱均匀切成小面丁。4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。5)把“猫耳朵”煮熟。6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟；7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。
什怎么做好吃，陕西烩麻什的家常做法 ？
食材
中筋面粉250g
清水100g
油适量
盐1勺
十三香半勺
韭菜适量
西红柿适量
海带适量
豆腐适量
木耳适量
腐竹适量
菠菜适量
步骤
1
凉水和面，和好后用保鲜膜包上醒发30分钟
2
醒好的面擀成薄片
3
切成长条状，撒面粉，
4
在切成小面块
5
拿一个小面块用大拇指ci成麻什
6
所有ci好的麻什
7
蔬菜食材准备
8
放少量油炒菜
9
放入十三香
10
放入一勺盐，炒好后盛盘备用
11
开水锅中下入麻什
12
放入切好的豆腐块
13
放入自己发的豆芽菜
14
水开锅后改小火煮20分钟
15
打入鸡蛋液
16
放入菠菜改大火
17
倒入炒好的菜，搅拌均匀，放入少量盐和酱油即可食用。
小贴士
1.做麻什的面要和的软一些（我的有点硬） 2.炒菜时可以多放盐，麻什汤中可以少放盐 3.盛到碗里放入油泼辣子和柿子醋
麻食的来历？ ？
麻食是关中人常吃的面食。它是用水面擀成圆片切条，再切成小方块，用大拇指搓成一小卷，形如耳朵，故俗称“猫耳朵”。另外将肉类、豆腐、红白萝卜切丁配以黄豆、木耳、黄花、葱花等炒好备用。水沸将麻食下入锅内，掺以炒好之菜，煮熟即可食用。吃时调以香菜末、油泼辣子、酱、醋等，尤美味可口。
关中吃麻食很普遍，但知道麻食来历的人就不多了。元代忽思慧撰《饮膳正要》里就记载有麻食。他说：“秃秃麻食，一作手撇面。以面作之。羊肉炒后，用好肉汤下，炒葱，调和匀，下蒜醋香菜末。”又明朝人所辑著的《居家必用事类大全》里也说：“秃秃麻食，又名秃秃么思，如回族食品，用水和面，剂冷水浸，手搓成薄片，下锅煮熟，捞出过汁，煎炒、酸水，任意食之。”
据以上文献，说明在元明之际，麻食已经流行，而且是回族人的食品。麻食一词，可能是少数民族语言的音译。当时麻食做法，与今无异，而且可以煎炒或加菜调酸汤食用。
麻食是什么?好吃吗? ？
麻食，也叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”，地道传统小吃。 我国北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人穆斯林创制出来的。
好吃
哪里能买到陕西麻食制作机 ？
我认为我认为蔡伦是我国古代最伟大的发明家，造纸术的发明者。在没有发明纸以前，古代各国人民曾想尽办法，利用石头、 砖头、树叶、树皮、蜡板、铜、铅、麻布和兽皮、羊皮等等，文字记录下来。在我国商朝时，人们把文字一笔一划地刻到龟甲和牛、羊、猪等动物的肩胛骨上；随后，人们又用规格一至的木片（又称简）和竹片（又称牍）来书写文章；以后，还用以丝织品缣帛为纸来书写的办法。东汉时期，随着经济和文化的发展，竹简、缣帛越来越不适应书写的需要。为了制造一种比较理想的书写材料，蔡伦在前人利用废丝绵造纸的基础上，采用树皮、麻头、破布、废鱼网为原料，成功地制造了一 种既轻便，又经济的纸张，总结出一套较为完善的造纸方法，使造纸技术有了悦跃的进步。 公元105年，蔡伦将造成的纸张献给朝廷，受到皇帝的赞扬。从此，人们都用这种纸，并在全国通称蔡伦造的纸为“蔡侯纸”。 公元121年，东汉朝廷内部争权夺利的斗争牵扯到蔡伦，汉武帝命令他投案。蔡伦耻于受审，即洗浴全身，换上最漂亮的衣服，然后服毒自尽。 公元8世纪，我国已经广泛使用纸，这后的几个世纪中，我国将纸出口到亚洲各个地方，并严保造纸秘密。公元751年，唐朝和阿拉伯帝国发生冲突，阿拉伯人俘获几个中国造纸工匠。没过多久，造纸业便在撒马尔罕和巴格达兴起。就这样，造纸技术便逐渐在阿拉伯世界各地传开，那里开始广泛使用纸张，后又经阿拉伯诸国传到北美和欧洲。 据史书记载，在蔡伦发明造纸术后的1000多年，欧洲才建立第一个造纸厂。虽然现代的造纸工业已很发达，但其基本原理仍跟蔡伦造纸的方法相同。造纸原料十分之七八已为木浆所代替，但造高级印刷纸、卷烟纸、宣纸和打字蜡纸等，仍不外蔡伦所用的破布、树皮、麻头、废鱼网等原料。蔡伦对我国乃至人类社会发展所产生的影响都是巨大的，并且这种影响还将持续下去。今天，我们是无法用数量来衡量纸对历史发展所起的作用，人类对纸的使用将会延续到何年，更是难以预测。因此，蔡伦（还有四大发明的留下姓名的另一位发明者毕升）理应在为中国和人类历史进程带来巨大影响的人物名单里占据首席或近乎于首席的位置。 纸的发展过程 造纸术虽在公元 751 年已传入阿拉伯世界，然使用的原料及设备几乎延续了一千多年而未有重大的改变，直到公元1798年才由法国路易斯？罗伯〈 L. Robert〉先生发明了卷式抄纸机，此再经英人顿肯〈B. Donk-in〉的研究改良，人类史上第一部实用长网抄纸机终于在公元1808年诞生─ 纸的制程从此由手工抄纸改为大规模的机械生产。 由于造纸机械的改良，造成造纸能力的剧增，古时后使用之树皮、麻、破布等原料，因而发生了供不应求的现象。为解决此问题，人们开始利用篙、木材作为破布、麻等代用品。首先于一八五○四年德国凯勒Keller 〉发明了碎木浆，开启了近代造纸料源之门后，随着人类不断的研究，因而解决了造纸原料的问题。而至今日使用各种机械与精密设备，抄造宽在九米以上，而每分钟长度则在一仟三百米以上的纸卷，实是无法相比的。 纸的定义与应用 纸的一般定义是：任何一种纤维的物质，利用机器或天然的方法打散其纤维,浸入水中,再用可排水的模子将纤维滤集起来,即成为一张纸。 许慎[说文解字]提到:「纸，絮一沾也 」，「沾，潎絮篑也」，「潎，于水中击絮也」；服虔[通俗文]内则谓:「方絮曰纸」。所以，「絮」是原料，「沾」是工具,「潎」是方法，而「方」就是成品形状了；也就是说：「纸，是水中的絮，经过滤水之篑脱水,黏结后而成的方形物。」因此，由古至今造纸技术虽然不断的改进，但，......余下全文>>
烩麻食的介绍 ？
烩麻食是陕西地区汉族传统小吃之一，麻食呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
油炸麻食的做法是什么样子的 ？
食材明细
面粉适量 油适量
做法
1 取面粉适量 根据人数而定，如果是尝试可以自己先试试 在和面粉时加点油 盐（为了让其味道美再者盐可以增加面的劲道）面粉用保鲜膜让发6分钟
2等面醒好之后 擀开 厚度差不多
3将擀好的面撒上干面粉 折叠在一起
4跌好的切成细长条摊开，切成小菱形
5取一个小菱形面片大拇指按在上面往外推，面片自己慢慢的卷起来就可以做成麻食的形状，力道吗 不要太重，
6这就好了
7至于麻食吃法 可以烩 炒 炸 煮 尤其烩的用土豆萝卜香菇等切小丁烩 炸的可以出来拌点干辣椒盐 就成了小食品
陕西当地有一种小吃什么叫肉麻食 ？
麻食。
分肉麻食和素麻食两种。