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香煎三文鱼头 三文鱼鱼头怎么做好吃

香煎三文鱼头的做法,香煎三文鱼头怎么做好吃,香煎 ?

调料

食盐,料酒,胡椒粉,小麦面粉,玉米油

做法

1.三文鱼头洗干净
2.剁小块,用盐,料酒和胡椒粉腌15分钟
3.撒上面粉,让每块都粘上薄薄的面粉
4.热油锅,把鱼放入,小火慢煎
5.一面金黄后,翻面再煎另一面6.煎至两面金黄,鱼熟透即可

香煎三文鱼头的做法,香煎三文鱼头怎么做好吃 ?

1.三文鱼头洗净,去掉腮;

2.切成适量大小,加姜丝,蒜末,油,盐,生抽,糖,黑胡椒以及生粉,腌半小时左右;
3.热油锅,鱼头再沾一点生粉下锅中小火慢煎,煎香一面再翻煎另一面;

4.如果锅很干可以适量加一点水,不加亦可!最后撒上香菜末即可!

香煎三文鱼怎么做? ?

材料
新鲜厚实三文鱼1块,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐2g,黑胡椒粉适量,鲜贝露适量,蜂蜜适量。
做法
1、将三文鱼清洗干净,擦干水分备用。
2、姜和蒜切细末,柠檬切细末。
3、取一个小碗,倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末。
4、味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀。
5、三文鱼均匀的划几刀(便于入味)
6、将调好的味汁用手抹在三文鱼上。
7、再将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上。
8、加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可埂
9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

香煎三文鱼的做法 ?

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。贴士:1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。

超赞香煎三文鱼排怎么做 ?

用料
三文鱼排或边角料 300g
海盐 两勺
黑胡椒 少许
料酒 少许
超赞香煎三文鱼排的做法
这么多才三十几块钱,将三文鱼排,边角料们清洗干净

放入盆中,加所有调味料腌制,海盐和黑胡椒的量,根据各人口味。

3,有时间的4个小时左右腌制入味,进行晾干,一面干后反翻面。着急做可以多加点调料腌制20分钟,然后厨房纸巾吸干水分。

锅烧热,小火煎,因为本身三文鱼就出很多油,不用担心会煎干

煎到两面金黄,这时候已经煎出很多油

控油装盘,撒点黑胡椒,香啊

在日本料理店吃的香煎三文鱼头,沾的佐料是什么,怎么做呢? ?

三文鱼的配料 就是酱油和芥末吧

家里的西餐(香煎三文鱼扒等)怎么做 ?

材料
三文鱼柳150克,西兰花3颗,胡萝卜少量,白葡萄酒1调羹(用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的),柠檬1片,姜2片,黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量。
做法
1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀;
2、将柠檬片切成丝与少量盐,少量糖,少量鲜酱油,适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟,如果是带皮的三文钱柳,那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味。
3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰。
4、将锅烧热倒入少量油,放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄,弃姜装盘即可,也可以根据个人喜好洒上合口的香料。

香煎三文鱼的介绍 ?

美食,三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

三文鱼怎么煎 ?

原料:

新鲜厚实的三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣、柠檬皮。

调料:

盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。

做法:

1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末,柠檬切细末;取一个小碗中倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末;

2、味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀的划几刀(便于入味),将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上;

3、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上;加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可,最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

美食心得:
1、挑选三文鱼时可以用手轻压,迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。
2、鲜贝露本身含有一定盐分,故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。
3、三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀,以便腌制入味更好吃。
4、最后的柠檬碎洒在表面即可,也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上,或者省略柠檬这一步,影响不大。5、菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替,生抽也可以,但鲜味会下降。
6、摆盘时,搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康

日式香煎三文鱼怎么做 ?

日式香煎三文鱼的做法步骤

1
刮净鱼鳞。

2
切成1.5厘米厚的条状,两面撒盐。

3
用厨用纸巾包好,放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。

4
用平底锅或烤盘煎至两面焦黄,鱼皮变酥。

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