万丰美食菜谱大全豆腐衣怎么做好吃 ？
娃娃菜豆腐衣
步骤
1.娃娃菜一棵
2.起油锅，娃娃菜炒一下
3.炒炒放点水煮煮
4.放入豆腐衣
5.煮煮，放点盐
6.娃娃菜豆腐衣做好了
小贴士
娃娃菜可以放点水煮煮，软糯可口
豆腐衣包鸡腿
步骤
1.准备一只鸡腿，把鸡腿骨去除
2.然后用刀背在鸡腿肉上拍拍松
3.然后把鸡腿肉放进碗里，加入料酒、生抽、生姜、糖腌上一个小时
4.准备一张豆腐衣，平摊在桌面上
5.把腌过的鸡腿肉放在一端的中间
6.用豆腐衣把鸡腿肉包起来
7.然后用棉线捆起来
8.起油锅，把捆好的豆腐衣卷放进油锅里炸
9.一边炸好后翻个身再炸另一边
10.把多余的油倒出，在锅里加入生抽和五香香料包倒进去
11.用大火烧五分钟后转火小火烧十分钟即可
小贴士
注：烧好后可以在汤汁里浸泡一个晚上，第二切块食用会更入味
因为我用的是豆腐衣，沾水后容易破，所以用棉线捆的时候可以多捆几道
茄酱豆腐衣卷
步骤
1.豆腐衣
2.锅内加入清水，倒入豆腐衣，加入适量的盐
3.盖上大火烧开2分钟
4.之后加入鸡精调味。
5.先把豆腐衣摆盆
6.留在锅中的汁水加入适量的番茄酱
7.拌匀之后，加入白糖
8.煮至浓稠熄火
9.淋入豆腐衣卷上，撒上熟芝麻。
小贴士
此菜无需加油，酸甜味根据个人的口味调制。
豆腐皮和豆腐衣是一样吗 ？
一、“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；
二、压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。
二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
豆腐衣啥地方出最好 ？
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。
各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：
一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”，本条目为了辨义将用“油皮”标注；
二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别，本条目为了辨义将用“千张”标注。
二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。
”油皮“和”千张“都是常见的豆制品，但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼，笔者曾经听过“豆腐皮”，“豆皮”，“腐皮”，“油皮”，“腐竹”，“千张”，“百叶”“豆笋”，“干豆腐”，可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方，“油皮“和”千张“都是常见的豆制品，”油皮”就是当地的豆腐皮。有趣的是在中国北方一些”千张“被称为豆腐皮的地区，当地其实并不吃“油皮”，仅吃“千张”。而在东北，他们吃的“干豆腐”就是千张。而在南方福建等地，他们吃的”豆腐皮“其实是包括了”油皮“和”腐竹“两种豆制品。湖南一般包括“豆笋”（腐竹）、“千浆皮子”（百页）、“豆油皮子”（油皮）三种。
素豆腐衣包怎么做 ？
1 豆腐烧黑木耳、芹菜粒酱油--咸
2 豆腐烧番茄--甜
3 豆腐烧茄子+黄豆酱--咸
4 豆腐、发菜、番茄汤辣
5 豆腐清炒藕片+小白菜
6 豆腐焖酱油芹菜粒
7 豆腐、紫菜、香菇汤--咸
8 豆腐红烧金针菇番茄---酸甜
9 豆腐炒秀珍菇--咸
10 豆腐丁+香菇粒+茶树菇柄+平菇+胡椒=三菇高汤
豆腐衣是什么？ ？
油皮，就是豆浆烧开后上面的一层油膜，鲜食好，可拌炒，干后可制皮，丝，也可加工腐竹
豆腐皮和千张是一回事吗？ ？
呵呵,朋友,不要图片的!
豆腐皮就是很贵的,而千张呢就便宜多了!
豆腐皮是在煮豆浆时,锅的表面浮起的油脂遇到冷空气时产生的一张油皮,挑起来后晒干,吃的时候泡在水里使其软,再切片状,吃起来筋到,有营养,
千张是用豆浆点卤后,在棉布分层里压榨出的豆腐模皮,双面有布纹,营养较油皮差些,
就说这么多了,朋友,加好友,以后吃的问题就问我!
88朋友
怎样把陈豆腐衣变软? ？
用温水多泡点时间再下锅
什么是豆腐衣 ？
豆腐衣也叫油皮，就是豆浆烧开后上面的一层油膜，鲜食好，可拌炒，干后可制皮，丝，也可加工腐竹
吃豆腐衣有什么好处 ？
1、预防心脑血管疾病
豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2、促进骨骼生长
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3、降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。