怎么用淡奶油做冰激凌 ?
这是我看到的比较简单的做法,材料都很容易找,希望对你有帮助
原料:雀巢淡奶油1小合,鸡蛋2只,牛奶1小袋,糖适量(大家都用40克)
做法:
1)取2只蛋黄,加入白糖及牛奶搅匀,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液;
2)淡奶油打发,我只打到半发状,因为我用的是四支筷子,累得不行不行的了;
3)将晾凉的蛋液加入打发的奶油中,拌匀;
4)阀入冰箱冷冻室,每半小时搅拌一次,我拌了四次左右,即可食用。
参考资料:www.7kang.com/topic/1817273
用淡奶油制作冰淇淋的全过程 ?
blog.sina.com.cn/...tagpub
有图有步骤
我照这个做过
十分完美
如何用淡奶油制作冰激凌? ?
怎么用淡奶油做冰淇凌 ?
这是我看到的比较简单的做法,材料都很容易找,希望对你有帮助
原料:雀巢淡奶油1小合,鸡蛋2只,牛奶1小袋,糖适量(大家都用40克)
做法:
1)取2只蛋黄,加入白糖及牛奶搅匀,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液;
2)淡奶油打发,我只打到半发状,因为我用的是四支筷子,累得不行不行的了;
3)将晾凉的蛋液加入打发的奶油中,拌匀;
4)放入冰箱冷冻室,每半小时搅拌一次,我拌了四次左右,即可食用。
淡奶油冰淇淋怎么做如何做好吃 ?
1.准备好牛奶,淡奶油, 蛋黄和糖。
2.把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。
3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4.牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火。
5.然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的。
6.淡奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中,搅拌均匀。
7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中,
8.按键,红色搅拌一分钟以后,然后在按一下指示灯,指示灯显示绿色。(绿色是进入自动搅拌状态)。
9.变成绿色以后,这个时候就连机一起放进冰箱冷冻,期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时,提示冰淇淋做好了,这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来,但必须有足够的时间去冻结才行。
10.做好的冰激凌。
淡奶油怎么做冰激凌 ?
原料:雀巢淡奶油1小合,鸡蛋2只,牛奶1小袋,糖适量(大家都用40克)
做法:
1)取2只蛋黄,加入白糖及牛奶搅匀,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液;
2)淡奶油打发,我只打到半发状,因为我用的是四支筷子,累得不行不行的了;
3)将晾凉的蛋液加入打发的奶油中,拌匀;
4)放入冰箱冷冻室,每半小时搅拌一次,我拌了四次左右,即可食用。
这个做法是最简单的了,你有空可以在家尝试着做一下的哦!味道还挺不错的。
稀奶油和淡奶油一样吗,可用来做冰激凌吗 ?
淡奶油和稀奶油是一个东西的两种称呼,只是各个品牌的稀奶油和淡奶油之间的配比不太一样。
做冰激凌,这个没有问题。
用雀巢淡奶油做草莓奶油冰淇淋
原料:蛋黄5个,白砂糖140克,牛奶200克,雀巢淡奶油约300克,草莓300克。
雀巢淡奶油做冰淇淋的方法和要点
做法步骤:
1、蛋黄与70克白砂糖一起打至白砂糖完全融化,加入牛奶搅匀成蛋奶糊。
2、把蛋奶糊用小火隔水加热至勺子背面挂浆,关火冷却。记得加热过程中要用小火而且不能让蛋奶糊沸腾。
3、雀巢淡奶油加70克白砂糖打至7分发,备用。
4、草莓洗净晾干后打成汁并过筛,加到冷却好的蛋奶糊中,再把打发好的淡奶油也加入蛋奶糊中。
5、上述混合物搅拌均匀后冷冻1.5小时,取出搅拌1次再继续冷冻,以后每隔1个多小时就搅拌1次。
6、搅拌4次后就可以冷冻保存了,需要吃的时候提前取出来回温一会就行。
淡奶油做冰淇淋打发成什么样 ?
我知道了打发淡奶油的小窍门,用这个办法,淡奶油很容易就打发起来。那就是——低速打发,奶油要冰箱冷藏刚拿出来的,夏天最好隔着冰水打发。我以前一直隔着冰水快速打发....,冬天没事,但是夏天的确成功率不高,夏天的时候,快速打发容易打过,会越打越稀。虽然有时候没有出现油水分离,但其实也是打过头了,低速打发,很容易达到7-8分发,见到有波纹的时候,最好就要住手了。不过一般夏天用淡奶油裱花还是达不到植物鲜奶油那样的硬性效果,一般8成9成发就很不错。做冰激凌其实打到5-6成发,还有流动性也可以的。
做蛋糕和冰淇淋的淡奶油可以自己做吗 ?
淡奶油可以自己制作的,但是要达到市售品质,非常困难的,工艺复杂繁琐,对设备环境等要求较多,实际上就算做出来了,就会发现性价比实在太低了。