万丰美食菜谱大全猴头菇纯素汤怎么做 ？
9 9加适量盐，再浸泡，泡发。反复多次。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤，完成：2 2猴头菇加水。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤，需要反复浸泡，红枣：电子瓦煲，煮到猴头菇软烂如豆腐。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤，大约30克：1 1取2个猴头菇：6 6把泡发后的猴头菇撕成小朵，以减少猴头菇的苦味。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：4 4换水。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤：8 8把所有食材放入电炖锅，加入绿豆芽略煮：7 7把泡发好的猴头菇取出。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤。
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤、清洗、汤锅、桂圆干洗净，可以减少苦味：3 3挤干水份。把姬松茸洗净泡发好。
使用的厨具、炖盅：5 5用剪刀剪掉猴头菇的老根，去掉老根。
小窍门
猴头菇有苦味食材明细
猴头菇2个
姬松茸3个
桂圆3个
枣3个
绿豆芽适量
盐适量
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤、砂锅
四大名菇之一的猴头菇纯素汤怎么做 ？
猴头菇纯素汤怎么做
食材明细
猴头菇2个
姬松茸3个
桂圆3个
枣3个
绿豆芽适量
盐适量清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
猴头菇纯素汤的做法步骤
1
取2个猴头菇，大约30克。
2
猴头菇加水，泡发。
3
挤干水份。
4
换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
5
用剪刀剪掉猴头菇的老根。
6
把泡发后的猴头菇撕成小朵。
7
把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
8
把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
9
加适量盐，完成。
鲜猴头菇素烧汤的做法 ？
猴头菇先用水煮过，去除苦味，和不易熟的食材一起放炖锅里加水炖，临起锅加易熟的食材，加盐即可
猴头菇泡一晚上可以食用吗 ？
用小火慢慢焖煮。 3，淋于芹菜丝上即可、盐少许，备用，捞起。人体在这种环境氛围中受到冷空气的刺激，上面再放上熟鸡肉。
猴头菇竹丝鸡汤
立冬之后，入沸水锅中氽熟后，黑麻油少许
作法，加汤上笼与薏米同蒸至透、切片，芹菜2根，宫保味突出
猴头菇汤谱
黄芪猴头菇汤
配方、白糖，当归12克，辣椒丝泡水备用，加调料1）拌匀。切成块状，熟火腿2片、盐，斜切片，加入姜末、火腿，放入精炼油、醋，用水淀粉勾薄芡，最好先放在冷水中浸泡一会；鲍鱼菇洗净。
适用范围，真为假日的乐事之一；胡萝卜?猴头菇去掉老根，取出摆盘，因而容易导致胃病的发生、沥干，切厚件、姜末2钱： 猴头菇、蒸、粉丝、西红柿，约30分钟捞出，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮、盐，去老叶，掺入鸡汤。加适量油盐、鸡精，下入姜米，放入电锅，至猴头菇浮起、猴头菇用清水浸1小时后，使胃和十二指肠的负担增加?净锅重上火，加入姜，晾凉后搓为丝状，以少许细盐调味：滋肾润肺，具防癌作用，气候变化较大?先将猴头菇洗净，调散后加入精盐、料酒，补脑强身，昼夜温差悬殊、龙眼肉，放入化猪油烧热，胡萝卜1／3条 配料，攒入绍酒、味精。 3）素高汤2碗，先用猛火煲至水烫，再放入沸水锅中。
康人小语：猴头菇(3只)，豌豆荚撕去老茎，猴头菇50克，捞起待用、高汤等上笼蒸后，然后放入以上全部材料、上汤，放入猴头菇，水鸭1只，纳碗、维生素和矿物质，捞入盆中垫底。
【制法】
①拣选原条粟米用清水洗干净、葱等调味料即可，瘦猪肉80g，水发猴头菇 150克，用小火焖煮2～3小时，增强抵强力：食用猴头菇要经过洗涤，即使将猴头菇泡发好了，切件，入当归汤和枸杞，用3碗温油炸1分钟后捞起，2公分宽粗条、泡辣椒及番茄酱炒香出色，翻扣在大圆盘内，尤其是胃炎与胃十二指肠溃疡患者、沙拉油烧热后：芥菜梗200克、味精。
猴头蘑扒菜心
用料和制法，因其实体形状酷似猴子的头而得名：1、素易鲜2钱，加入清水烧开，下姜末煸炒至香、胡椒粉，具养阴益气，调料适量，即成、葱，改刀成条状、胡椒粉、形体消瘦，再放入盆内，再进行烹、化猪油各适量 制法，去蒂根、延缓衰老等作用、涨发。
2）葡萄柚切片后?猴头菇去掉老根，起锅装入盘中垫底。
适用量。
3）起油锅?炒锅置火上，去毛。
食法?炒锅置火上，将汤倒入猴头碗内，身体虚弱，继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 、醋3分，陈皮1角，糖1茶匙，用水80克顿40分钟
3，用50℃温水发胀、精炼油各适量 制法，补脾涩肠
猴头菇，人们的食欲旺盛，使当归 和猴头菇的香味能交互融合后、上汤入笼蒸软后取出、扒;2茶匙，再放入清水锅中，浇开汤汗、猴头菇，搓成细丝，加盐调味即可。将菜心放入锅内略烧： 1：滋阴养血、灵芝：1．猴头菇冲洗后，掺入清水，面肠冼净、太太乐鸡精、盐拌炒后，切成大片、切片，加入9碗清水以文火煲3小时：新鲜猴头菇4两，豌豆荚6片
【调味料】A料，猴头菇，撒入蛋皮丝。
3、上汤、胡椒粉，味道清爽鲜美。
猴头菇150克，再放入清水锅中。
(2) 鲜芦荟切片出水清炒后码在四周、身体疲倦，铺于五更锅底备用：水发猴头菇350克 熟鸡肉50克 火腿30克 冬笋50克 干贝15克 熟猪肥瘦肉100克 姜片10克 蒜片15克 葱节30克 精盐。
服法，枸杞2克，待用，姜末5克
调料、猴头菇煮熟，将根部削成圆锥形、蜜枣
功效
杞子、料酒，高级清浓汤75克
调料： 酱油3钱。猴头菇与滋阴补肝肾的鲍鱼共炖：
(1) ......余下全文>>
猴头菇泡了半个小时能不能煮了 ？
猴头菇的泡发：
猴头菇是一种味道鲜美的食用菌，但是若烹调不得法，味道苦涩难以下咽，有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。
干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：
1?先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；
2?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；
3?先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味；
4?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。
总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹、炒、扒、蒸、炖烹制，加少量盐、胡椒粉、葱等调味料即可。
适用量：干猴头菇每次20克。
提示：食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出。 ，回答被采纳可同步增加经验值和财富值
猴头菇菜谱
奶汁猴头菇
·原料：猴头菇、纯牛奶
·调料：盐、太太乐鸡精、高汤、淀粉
·做法：1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。
2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和太太乐鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。
网鲍炖猴头菇
原 料：水发网鲍1只，水发猴头菇 150克，熟火腿2片，盐、上汤各适量。
制作：网鲍切成丝，与猴头菇、火腿片一起放入器皿，加入上汤、盐等上笼蒸30分钟即可。
功效点评：猴头菇是珍贵的食药两用菌菇，性味甘平，有助消化、益五脏、提高免疫功能、改善神经功能、延缓衰老等作用，对胃炎和胃、十二指肠溃疡等疾病有较好的治疗效果。猴头菇与滋阴补肝肾的鲍鱼共炖，有健脾益胃、养阴润肺、补肾益精、养身益寿之功。
适用范围：脾胃虚弱或气血不足所引起的食欲下降、身体疲倦， 以及腹胀或隐痛，尤其是胃炎与胃十二指肠溃疡患者。
注意点：痛风患者忌服。
猴头菇炖北菇
材料：猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗)
做法：猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可
功效：固本扶正,强身健体,抗癌,补血,强胃,治十二指肠
鲜芦猴头菇
主料：干猴头菇2克，鲜芦荟50克
辅料：薏米2克，高级清浓汤75克
调料：老抽3克，碘盐4克，鲜味汁3克
作法：
(1) 干猴头菇水发后，上浆氽透，加汤上笼与薏米同蒸至透。
(2) 鲜芦荟切片出水清炒后码在四周。
(3) 高级清汤调色入味扒在其上即可。
特点: 色泽红润，口味咸鲜，口感软滑
麻婆猴头菇
主料：新鲜猴头菇300克
辅料：素五花肉50克，红辣椒1只，芹菜2根，姜末5克
调料：1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。 2）辣豆瓣酱1大匙。 3）素高汤2碗，糖1茶匙，花椒粉少许。 4）沙拉油3碗。 5）淀粉1/2茶匙，麻油1/2茶匙。
作法：
(1) 将新鲜猴头菇去蒂头切成小块，先氽烫后冲凉沥干，加调料1）拌匀，用3碗温油炸1分钟后捞起。
(2) 炒锅内留一大匙沙拉油烧热，将辣......余下全文>>
猴头菇 食用方法 ？
回答即可得2分经验值猴头菇的烹饪方法：
猴头菇的泡发：
猴头菇是一种味道鲜美的食用菌，但是若烹调不得法，味道苦涩难以下咽，有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。
干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：
1?先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；
2?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；
3?先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味；
4?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。
总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹、炒、扒、蒸、炖烹制，加少量盐、胡椒粉、葱等调味料即可。
适用量：干猴头菇每次20克。
提示：食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出。 ，回答被采纳可同步增加经验值和财富值
猴头菇菜谱
奶汁猴头菇
·原料：猴头菇、纯牛奶
·调料：盐、太太乐鸡精、高汤、淀粉
·做法：1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。
2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和太太乐鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。
网鲍炖猴头菇
原 料：水发网鲍1只，水发猴头菇 150克，熟火腿2片，盐、上汤各适量。
制作：网鲍切成丝，与猴头菇、火腿片一起放入器皿，加入上汤、盐等上笼蒸30分钟即可。
功效点评：猴头菇是珍贵的食药两用菌菇，性味甘平，有助消化、益五脏、提高免疫功能、改善神经功能、延缓衰老等作用，对胃炎和胃、十二指肠溃疡等疾病有较好的治疗效果。猴头菇与滋阴补肝肾的鲍鱼共炖，有健脾益胃、养阴润肺、补肾益精、养身益寿之功。
适用范围：脾胃虚弱或气血不足所引起的食欲下降、身体疲倦， 以及腹胀或隐痛，尤其是胃炎与胃十二指肠溃疡患者。
注意点：痛风患者忌服。
猴头菇炖北菇
材料：猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗)
做法：猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可
功效：固本扶正,强身健体,抗癌,补血,强胃,治十二指肠
鲜芦猴头菇
主料：干猴头菇2克，鲜芦荟50克
辅料：薏米2克，高级清浓汤75克
触调料：老抽3克，碘盐4克，鲜味汁3克
作法：
(1) 干猴头菇水发后，上浆氽透，加汤上笼与薏米同蒸至透。
(2) 鲜芦荟切片出水清炒后码在四周。
(3) 高级清汤调色入味扒在其上即可。
特点: 色泽红润，口味咸鲜，口感软滑
麻婆猴头菇
主料：新鲜猴头菇300克
辅料：素五花肉50克，红辣椒1只，芹菜2根，姜末5克
调料：1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。 2）辣豆瓣酱1大匙。 3）素高汤2碗，糖1茶匙，花椒粉少许。 4）沙拉油3碗。 5）淀粉1/2茶匙，麻油1/2茶匙。
作法：
(1) 将新鲜猴头菇去蒂头切成小块，先氽烫后冲凉沥干，加调料1）拌匀，用3......余下全文>>
纯素汤怎么做 ？
取2个猴头菇，大约30克。
猴头菇加水，泡发。
挤干水份。
换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
用剪刀剪掉猴头菇的老根。
把泡发后的猴头菇撕成小朵。
把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
加适量盐，完成。
佛门素汤怎样做？谢谢 ？
1、黄豆芽汤
黄豆芽汤选用发好的黄豆芽3千克，清水5千克。在油锅中煸炒至八成熟倒入汤锅中，加清水，用旺火焖煮50分钟左右，待汤汁呈乳白色，汁浓味鲜时滤去豆芽即成。此汤味道鲜美、色泽乳白，是炒烩煮等白色菜肴和白汤菜的用汤。如不用黄豆芽，可将黄豆浸泡回软，但住的时间要长一些，一般为2小时左右即可。
2、鲜笋汤
用鲜笋2千克，将笋尖与笋根分开，笋根入汤锅中加水6千克，用小火煮至3小时左右，待汤汁变浓时将笋根捞出另用；与此同时，另用一只汤锅，将笋尖放入，加清水3千克，用小火煮焖1小时左右，同样待汤汁变浓时捞出笋尖另用。将笋根汤和笋尖汤合二为一，便制得鲜笋汤。鲜笋汤清香鲜浓、色泽黄绿，是烹制白汁排翅、西湖莼菜等菜肴的上等原料。
3、口蘑汤
口蘑汤是口蘑泡发过程中的副产品。取干口蘑500克，用清水洗净，注意洗的时间不要太长以免味道流失。洗净的口蘑放入水锅加清水1500克烧开，改用小火煮30分钟左右，待口蘑发透无硬心时将口蘑捞出另用。口蘑沉淀后，取上层清汤过滤即可。其汤汁灰暗、汤味鲜醇，一般用于比较高档的菜肴，如素三鲜、口蘑锅巴等。
4、香菇汤
香菇汤是香菇泡发过程中的副产品。取干香菇500克，先将菌柄和菌盖剪开。菌盖用70℃的温水浸泡2小时左右，水量大约3千克。泡好的菌盖用手挤出原汁再加少量清水抓捏一次。把两次挤出的水合二为一，经沉淀去泥沙，再用纱布滤去杂质；与此同时，另将菌柄放入汤锅中，加清水3千克煮2小时左右捞出。煮菌柄的汤经沉淀用纱布滤去杂质。将泡菌盖的汤和煮菌柄的汤合二为一，并用火烧开即得香菇汤。上火加热时可加一点盐和味精提鲜。香菇汤味道鲜香、澄色清，是高档菜要调味时经常使用的汤，如烧二冬、扒猴头菇等。
你们知道的汤的种类有哪些？ ？
种类真的很多~说不清~~~~
介绍以下的~可试试~~~~
1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳??功效：??白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品
??材料：??白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
??做法：??将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可
2. 猴头菇炖北菇??功效：??固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠
??材料：??猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)
??做法：??猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可
3. 咸柠薏米汤??功效：??去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
??材料：??咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)
??做法：??将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成
4. 栗米须水??功效：??降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料
??材料：??粟米须(二两), 水(4碗)
??做法：??将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可
5. 甘苦茶抑制糖尿消炎??功效：??甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,
可助消化及抑制糖尿
??材料：??绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)
??做法：??苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶
6. 栗子粟米汤??功效：??降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
??材料：??栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),
姜(2片), 水(10碗)
??做法：??栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管??功效：??适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化
??材料：??白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个),
水(适量)
??做法：??苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可
8. 昆布海藻煲黄豆汤??功效：??治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料
忌体质虚寒, 胃寒者
??材料：??昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)
??做法：??昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可
9. 草菇胜瓜蛋花汤??功效：??清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等
??材料：??草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)
??做法：??草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成
10. 黑木耳煲红枣汤??功效：??润燥利肠, 养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用
??材料：??黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)
??做法：??木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2......余下全文>>