万丰美食菜谱大全韩国的麻辣鸡爪怎么做的 ？
韩国的麻辣鸡爪
韩式辣鸡爪
材料
鸡爪，韩式辣酱，料酒，老抽，干红辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，盐，鸡精
做法
1.用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用
2.锅中倒入清水，凉水下入洗净的鸡爪，加少许老抽调色，同时放八角、肉桂、盐开始煮鸡爪，大火让水开后，撇去浮沫，转中火炖20分钟左右，见鸡爪肉皮开裂为准。
3.将煮好的鸡爪捞出晾凉
4.锅中加少许底油，油热后倒入调好的酱汁，不停的按一个方向搅动，待酱汁粘稠后倒入晾凉的鸡爪，翻炒均匀就OK啦
韩式甜辣无骨鸡爪
韩式甜辣无骨鸡爪的做法
主料
无骨鸡爪500g
辅料
大蜜梨半个，酸梅汁两勺，蒜末一勺，白砂糖半勺，酱油两勺，辣椒面两勺，韩式辣椒酱一勺，大葱切葱花，香油半勺，姜末半勺，胡椒粉少半勺，料酒一勺
韩式甜辣无骨鸡爪的做法步骤
1. 大蜜梨半个磨成梨浆，然后把上述的调料酸梅汁，酱油，蒜末，辣椒面以及辣椒酱和白砂糖一起搅拌均匀。这个是重要的调料
2. 把鸡爪放到盛水的锅里焯一下，要放入一勺料酒一起焯可以去腥。直至变色捞出鸡爪沥干水分。
3. 把第一步的调料放入平底锅内在放入沥干水分的鸡爪，放入葱花，香油，姜末，胡椒粉一起炒，炒一会觉得香味出来了，鸡爪也和调料混合均匀后即可出锅
辣炒鸡脚怎么做 ？
用料
鸡脚 500克
老干妈油辣椒 3大勺
干辣椒，小米辣 适量
山奈，香叶，八角，花椒，十三香 适量
料酒
辣炒鸡脚的做法
鸡脚洗净砍小，用十三香，盐，料酒腌制一小时
油烧热加各种配料炒香，下鸡脚炒黄，嗜辣加入小米辣
加入三大勺老干妈油辣椒，炒匀，加入料酒闷熟
收水分起锅
辣椒鸡爪怎么做好吃 ？
辣鸡爪
1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。
年糕烧鸡爪的做法？都有几种口味？ ？
材料： 年糕、大喜大调料粉、少许白糖、洋葱、红萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
做法： 1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量 的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可 用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。
辣椒炒凤爪怎么做好吃 ？
青椒炒凤爪的做法，主料凤爪455g青椒250g辅料芹菜100g蒜苗100g生抽适量盐适量花生油适量步骤1.首先把芹菜，蒜苗，辣椒，洗干净2.然后把辣椒去掉心切片，芹菜，蒜苗劲和叶子分开放。切段3.准备好凤爪（是买现成的）4.炒锅油烧热先把劲炒软5.再倒入辣椒炒软6.再倒入叶子炒软，然后加入盐，生抽炒均匀7.再倒入凤爪炒均匀8.最后暖了，熟了就可以装盘了
蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪怎么做好吃 ？
花椒七八粒。入葱姜蒜。绝味好吃。大约20-30分钟，爆香、葱半根、生抽蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪
食材明细
鸡爪6个，没有可不放）
7完成了、蒜蓉辣酱、蒜四瓣、蜂蜜、青虾仁10个。
4按顺序 放鸡爪。
2水烧开，下鸡爪焯几分钟、其他食材备好、姜三片
蜜汁蒜蓉辣酱烧鸡爪的做法步骤
1鸡爪切掉指甲，开始炖烧、花椒，不过彩椒配起来真的口味好、大料。
5入冷水、蒜蓉辣酱我是四汤匙、韩国辣酱一汤匙、冰糖三小块、大料一粒生抽2汤匙，怕辣就2汤匙！放点彩椒配饰、真真的棒、放青虾仁（家里有青虾仁就放、蜂蜜两汤匙（可多加），油热。
6烧制十多分钟。搅拌均匀。
3锅入油、韩国辣酱（有就放、没有可以只放蒜蓉辣酱）。自己没有也可以不放
青尖椒炒鸡爪怎么做 30分？
1将鸡爪改刀切成小块
2尖椒切粗条
3鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟
4将煮熟的鸡爪下油锅炒
5放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是熟的，所以尖椒熟后贰葱起锅
6装盘
延边烧烤辣鸡爪的做法大全 ？
烧烤辣鸡爪的做法
【原材料】：凤爪7个。
【调味料】：生姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、自制辣椒粉1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙。
凤爪的处理与煮制
1
准备适量的冰鲜凤爪。
2
用剪刀将脚趾甲剪掉，并用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去。
3
用清水冲洗干净。
4
锅内放入足量的冷清水，放入洗好的凤爪。
5
大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪。
6
捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟。
END
腌料汁的配置
1
准备一个小碗，放入2汤匙豆瓣酱。
2
放入1汤匙蚝油。
3
放入1汤匙老抽、1汤匙料酒。
4
生姜和大蒜切末放入碗中。
5
放入1汤匙自制辣椒粉。
6
用勺子把调料搅拌均匀。
END
凤爪的腌制与烤制
浸泡好的凤爪控干水分和腌制调料一起放入保鲜袋中，一只手提着保鲜袋，另一只手握着保鲜袋的下方来回搓动，使调料与凤爪充分混合，放入冰箱冷藏室腌制过夜。
烤盘上铺一层锡纸，用刷子在锡纸表面均匀的刷一层食用油。
腌好的凤爪摆放在锡纸上。
烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
取出烤盘把凤爪翻面，并用刷子在凤爪表面均匀的刷一层腌制调料。
6
烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟至凤爪熟。
烧烤店的炒鸡爪的做法辣味有葱头的 ？
生洋葱是辣味的，这与洋葱的鳞茎中所含的物质有关系。洋葱中含有大量的大蒜素和糖分。其中，大蒜素是辛辣味。所以，我们生吃洋葱，就会尝到辣味。大蒜素有一个特点：遇热会很快分解。所以，洋葱炒熟之后，就不是辣味，而是其中所含糖分呈现的甜味。
洋葱又叫做“葱头”、“圆葱”等等，是一种常见的蔬菜。人类种植和食用洋葱，已经有几千年的历史了。洋葱原产于中亚到西亚地区，20世纪初传入我国。我国的洋葱主产区包括山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。目前，我国是世界上洋葱产量较高的国家之一。
洋葱是一种两年生的草本植物，属于百合目、百合科、葱属。我们吃的圆形的这部分，是洋葱的“鳞茎”，是植物的茎的一种特殊形态。洋葱的鳞茎主要由肉质的叶和外表的薄膜组成，我们剥开洋葱，就会观察到这种结构。鳞茎是洋葱储存营养成分的仓库，所以，洋葱中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硒、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，经常食用，具有促进消化、降低血压和血糖、防癌、延缓衰老等等作用。另外，洋葱中含有一种重要的物质：大蒜素。大蒜素具有抑菌、促进胃肠蠕动的功效，因此，生吃洋葱，还具有一定的预防感冒和腹泻的功效，因此，洋葱是一种物美价廉的健康食品。
辣椒炒鸡爪要先焯水吗 ？
你好！辣椒炒鸡爪，如果鸡爪是熟的，不用焯水！直接炒就可以！我就是厨师，这个菜也炒过，没问题的！祝你快乐！