万丰美食菜谱大全自已怎样做花生芽 ？
自发花生芽
做法:
第一天:新鲜花生提前泡一夜,有的豆皮己经开裂,浸泡得相当充分.装进茶壶,高度还不到茶壶的三分之一处.每天淋三到四次水,打开壶盖灌进去,淋透了再从壶嘴倒出来就行了.
第二天:长出小嫩芽.
第三天:花生芽更长了,白白胖胖的,豆皮全部裂开,高度也涨到了茶壶的三分之一处.
第四天,己经长到了壶口,里面塞的满满的,倒出来足足有一盆.
心得:用这种不透明的茶壶淋水方便,遮光效果好,不必放在阴暗处.
花生芽的制作方法 ？
用开水炒一遍，加盐，香油，香菜凉拌，在浇上些芝麻酱 将鲜花生芽在开水中煮沸三到五分钟，然后用醋将其浸泡起来，作为佐餐凉菜食用，就像我们常吃的糖蒜一样保存，这样不仅爽脆利口，还能刺激食欲、增加营养。也可以将盐渍包装的花生芽直接用醋浸泡食用 希望可以帮到你~做好了请我吃~
花生芽的吃法 ？
用开水炒一遍，加盐，香油，香菜凉拌，在浇上些芝麻酱
将鲜花生芽在开水中煮沸三到五分钟，然后用醋将其浸泡起来，作为佐餐凉菜食用，就像我们常吃的糖蒜一样保存，这样不仅爽脆利口，还能刺激食欲、增加营养。也可以将盐渍包装的花生芽直接用醋浸泡食用
希望可以帮到攻~做好了请我吃~
我想学怎样制作花生芽 40分？
（一）选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
（二）浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。
（三）催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4d后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
（四）二次催芽
在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
（五）采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.l～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕顶花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽
花生芽苗菜有哪些做法 ？
花生芽苗菜的做法
韭菜炒花生芽
1、韭菜炒花生芽时需要新鲜花生芽两百五五十克，韭菜一百五十克，猪熟油五十克，盐与料酒和香油各少量就可以。
2、把准备好的花生芽洗好以后放在沸水中焯熟，取出过冷水，降温以后沥掉水分备用，把韭菜洗好以切成小段备用。
3、把锅中放入准备好的猪油，加热以后把花生芽放入到锅中炒制两分钟，加入盐和料酒以及香油，再把切好的韭菜放入进去，然后用大火快速炒匀，直接出锅装盘就可以。
凉拌花生芽苗菜
1、凉拌花生芽苗菜也是人们食用花生芽苗菜时的一种理想吃法，需要准备花生芽两百克，黄瓜一百克，胡萝卜五十克，大蒜以及大葱和盐与花椒油都适量就可以。
2、把花生芽清洗干净，在锅中放水，烧开以后把花生芽放入到沸水中焯三四分钟，然后取出放在冷水中快速降温，降温以后取出挤掉水分备用。
3、把黄瓜切丝，胡萝卜洗好以后也切成丝状，与处理好的花生芽放在一起，再把大蒜制成蒜泥，把大葱切成葱丝一起放进去，最后加入准备好的调味料调匀以后即可装盘上桌食用。
花生芽苗菜怎么做好吃 ？
花生芽炒肉主料
花生芽
250g
五花肉
100g
辅料油
适量
盐
适量
青蒜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1..准备好原材料；
2.烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
3.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；
4.煸炒出香味后加入花生芽；
5.翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料；
6.稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；
7.翻炒均匀即可
花生芽能吃吗 花生芽怎么做好吃 ？
爆炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
花生芽做冷菜的制作方法 ？
做法一：
原料：
芹菜、花生米、香油、盐。
做法：
花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量盐就可以了。
做法二：
原料：
芹菜350克、花生150克、芝麻2克、红椒10克、香油、鸡精、精盐各适量。
做法：
1、将芝麻放锅里炒熟盛出待用；
2、将红椒切丝，芹菜摘去叶切成寸长段，在滚开水里稍焯一下，捞出用冷开水冲凉（在焯水时放点油，可以保持色泽）；
3、花生洗净在滚开水里煮熟捞出；把芹菜，花生放盐，鸡精，香油拌匀，撒上芝麻即可。
做法三：
原料：
芹菜300克、花生米150克、胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。
做法：
1、将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。
2、将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。
3、将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
爆炒花生芽的家常做法大全怎么做好 ？
爆炒花生芽的家常做法
主料
花生芽300克 猪肉100克
青辣椒3个 青蒜头适量
淀粉适量 蚝油少许
盐适量 胡萝卜少许
辅料
红辣椒3个
1. 先把花生芽洗干净。
2. 切成一寸左右的段。
3. 猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。
4. 辣椒、蒜头、切段。
5. 胡萝卜切薄片，用水焯一下。
6. 锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。
清炒花生芽怎么做如何做好吃 ？
与炒豆芽的做法相同。
锅内放食用油烧热；放葱末炝锅；将花生芽倒入锅内翻炒；加少许水盖上锅盖；熟后加盐、鸡精、味极鲜酱油、蒜片，翻炒均匀出锅。
（吾非厨师，仅供参考）