万丰美食菜谱大全土豆焗肥牛做法 ？
用料
小土豆 7只
牛肉 200g
蚝油 一勺
黑胡椒粉 少许
淀粉 少许
盐 少许
糖 少许
料酒 少许
小土豆焗牛肉的做法
牛肉切片，加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀。
同时将小土豆上锅蒸熟。
锅里坐油，油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。
留底油，放入土豆和牛肉。
再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，最后加适量水淀粉勾芡。
喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉，所以会用铲子把土豆铲成两半。
最后装盘出锅，如果有现磨黑胡椒味道一定会更好！或者直接买黑椒酱代替也可以！
土豆肥牛咖喱的做法 ？
用料
肥牛卷 400克
土豆 一个
咖喱粉 2勺
淡奶油（或者牛奶，椰浆） 2勺
黄油 一小块
黑胡椒，盐 少许
咖喱土豆泥肥牛卷的做法
土豆煮至可轻松插入筷子，放入保鲜袋，撒少许盐，胡椒粉。用擀面杖来回擀至无块状，土豆泥备用
沸水后关火，用余温烫肥牛卷，变色后捞出和土豆泥一起装入石锅中
热锅融化黄油，加入咖喱粉炒香后倒淡奶油
石锅加热后，倒入咖喱汁，烧3.4分钟入味即可
既可以做菜， 土豆泥也可当主食
老干妈土豆肥牛怎么做 ？
材料
秦宝肥牛
土豆
洋葱
老干妈
干辣椒
花椒
盐
做法
1. 土豆切片，洋葱切丝
2. 热锅，倒油，放入干辣椒、花椒
3. 先放入洋葱，稍微翻炒，加入土豆片，撒少量盐。
4. 最后放入肥牛翻炒
5. 待肥牛炒熟，加入“老干妈”，炒匀，起锅！
上酱肥牛配土豆泥做法 ？
材料：
土豆 1个
鲜肉 50g
盐1/2茶匙（3g）
鸡精 1茶匙（5g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
油适量
做法：
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
火锅店的肥牛在哪买的？ ？
有的店是买来就是切好的，有的是自己买回来冻起来，用的时候刚切的，这就看店家的信誉和招牌了。你可以观察一下，切好再冻的话颜色不鲜艳，表面有霜雾朦朦的（超市里有的可以去看看），先冻后切的则相反。
番茄土豆肥牛汤怎么做 ？
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
十分钟快手菜 家庭版酸汤肥牛怎么做 ？
酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见菜。肥牛的品质自然是第一要素，但酸汤也至关重要———汤的调味，要酸辣得恰到好处。那对于没什么时间的上班族来说，怎么能方便又快捷的做出一盘好吃的酸汤肥牛呢? 家庭版酸汤肥牛怎么做： 原料： 肥牛肉片、芹菜、土豆粉、黄椒酱、鸡汁、芹菜、辣椒、豆油、高汤 做法： 1、先将芹菜切成丁，然后煮上一锅水，水开后将土豆粉放入煮上一会儿，等它熟后再捞起装盆备用。 2、而肥牛的汆烫就有一定的讲究了，这个肥牛肉比较滑嫩，基本上肥牛一下锅，肉微微泛白就可以出锅。 3、最后就是熬酸辣汤汁了，油微热放入黄椒酱，然后加入清水或高汤、黄酒，将汤汁煮开。 4、大火将汤汁煮开后加入鸡汁，放入适量的盐和蘑菇精进行调味，当然还要倒入些许白醋，再将芹菜丁和辣椒放入煮开，把酸辣汤汁浇在汆过水的肥牛土豆粉上，开胃爽滑肥牛就做好了。 整个操作过程不过短短几分钟而已，对于喜好美食但又没有多余时间的上班族来讲是不错的选择哦。
孜然牛肉土豆怎么做 ？
主料：土豆 500g，牛肉 150g
辅料：干红椒 适量，料酒 1勺，豆瓣酱 1勺，孜然粉 适量，辣椒粉 适量，白芝麻 适量，老抽 适量，鸡精 适量 ，盐 适量
步骤
1.牛肉洗净血水，加适量盐和料酒抓匀腌制一会儿；
2.干红椒过水洗净放入无油锅中煸香，然后用厨房剪剪碎备用；
3.土豆去皮洗净切片；
4.锅中放少许油倒入牛肉炒至牛肉变色；
5.放入一勺豆瓣酱与牛肉一起翻炒；
6.倒入土豆片，调入适量盐和老抽并加入适量水烧煮一会儿；
7.烧干水后，加入先前煸好的干红椒 孜然粉 辣椒粉和少许白芝麻大火抖锅翻炒均匀；
8.最后调入适量鸡精翻炒均匀即可出锅；
小贴士：烧土豆时不要一次加太多水，要边翻炒边点水，加入孜然粉与辣椒粉后要大火快速抖锅翻炒，以免粘锅！
希望能帮到您，望采纳哦，谢谢~
重庆肥牛鱼怎么做 ？
用料
黑鱼500g
金针菇100g
肥牛200g莴笋100g
蒜头50g
白醋50g
土豆粉250g
生粉50g
玉米油50g
酸汤肥牛鱼的做法
土豆粉清水泡酸汤肥牛鱼的做法 步骤1
金针菇洗下酸汤肥牛鱼的做法 步骤2
莴笋切丝酸汤肥牛鱼的做法 步骤3
鱼片腌五分钟洗掉，在放白醋一滴，生粉适量，玉米油三勺放一起在腌制酸汤肥牛鱼的做法 步骤4
蒜片，金针菇，莴笋油里炒，放黄酒，盐，喜欢吃的调料，放水烧，五分钟左右放土豆粉，继续烧三分钟左右，腌好的鱼片放烧开的清水里煮熟放盆里，在把烧好的莴笋，金针菇到进就可以了
茄汁肥牛怎么做 ？
茄汁肥牛用料
番茄 两个
牛肉 500g
大蒜 三瓣
土豆 一个
茄汁肥牛的做法
番茄剥皮切成丁，不想水烫一下再剥皮可以用勺子来刮一下表皮，剥起来更方便
大蒜切碎
土豆切片洗干净里面的淀粉哦～
大蒜爆炒出香
放入番茄翻炒出汁
翻炒过的番茄和土豆一起放入砂锅，加水煮沸
煮土豆的过程中可用黄酒腌制切片的牛肉
肥牛水里焯一下
焯过的肥牛冷水里洗一下，放入砂锅中，煮沸就可