万丰美食菜谱大全燕麦麸皮的与燕麦的区别 ？
比燕麦所含热量少很多，单位重量各位营养成份的含量比燕麦多出数倍。
麦麸和麦片是一样的吗？哪个更好一点？ ？
不一样！燕麦，又名雀麦、野麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
燕麦麸皮中含有谷物中最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。 燕麦中95%以上的水溶性纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮。 纯天然燕麦麸皮(2张) 1.水溶性膳食纤维：天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，特别是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维（可溶性膳食纤维）能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报道了燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用。这证明：麸皮层才是营养真正聚集的地方！（小麦、大米类似，可以想到人类有多浪费）因此在美国和德国燕麦麸夫已经做为有重要保健功能的普通食品被大力推广食用。 燕麦麸皮细节图(1张) 2.非可溶性膳食纤维：燕麦麸皮也含有大量的不可溶性膳食纤维，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。像把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。 可溶性膳食纤维就像海绵，吸附体内垃圾，随代谢排出体外；不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。因此，对于便秘或者大便不成形的情况，有很好的调理作用。更重要的是可以帮助身体排毒，保持整个身体的干净、清爽，也就对皮肤及血液循环系统方面的问题，有辅助的调理作用。 3.燕麦紧肤蛋白：燕麦紧肤蛋白是燕麦麸皮部分所特有的成份，它具有即时的收紧效果，可以使皮肤产生瞬时紧绷，并对保湿、成膜及光滑的效果有协同作用，还具有抗老化效果。通过HPLC对燕麦紧肤蛋白的分子量分布进行测定，结果显示燕麦紧肤蛋白由分子量为5000以上的蛋白质构成。这些蛋白质大部分的分子量符合***的分子量范围，说明燕麦紧肤蛋白是由未经水解及部分水解的燕麦蛋白构成。 燕麦紧肤蛋白的护肤功效： （1）紧致皮肤。通过感官评价结果表明燕麦紧肤蛋白具有即时感受得到的效果，燕麦紧肤蛋白的紧肤效果在下面的试验中有详细描述。 （2）保湿滋润。燕麦紧肤蛋白含有不同分子量的蛋白质，具有显著的保持水分的能力，从而具有保湿性能，因而能够保证它的保湿性能和保护性的成膜能力。而且能够赋予皮肤光滑的外观。 （3）抗老化。燕麦紧肤蛋白被证明具有促进成纤维细胞的增值效果而能够抑制及预防皮肤衰老，可以保持皮肤年轻状态。 4.亚油酸与皂甙素： 燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。燕麦麸皮中丰富的亚油酸则对中老年人特别有益，亚油酸是人体的必需脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，抑制胆固醇升高，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用； 5.其他营养元素： 燕......余下全文>>
吃燕麦麸皮会发胖吗 ？
燕麦做早餐是最好的选择，最好在配点蔬菜会更好！
燕麦
1.降低热量的摄取。
2.延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感。
3.增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素。
4.降低血中胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，因燕麦中富含β-聚葡萄醣。
5.抑制饭后血糖浓度的上升。
6.改善肠内的细菌丛的生态，使有益菌增加。
7.燕麦中的水溶性纤维β-聚葡萄醣，根据研究发现其与心脏血管方面的健康有密切关连。它能降低血中总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇，亦可增加胆酸的排泄。研究亦指出当大量摄取燕麦糠，即每天摄取100公克，将使血清总胆固醇降低13-19％，低密度脂蛋白降低12-23％，但若每天供应25公克，则使血清总胆固醇降低5.4％，低密度脂蛋白胆固醇降低8.5％，由此可知燕麦之添加有益于健康，并可减少罹患心血管疾病。
减肥医师的减肥配餐（早餐）里都有燕麦，你要减肥放心吃好了，不过还是注意其他营养的摄取哦！
如何辨别燕麦麸皮的真假 ？
燕麦麸皮从以下几个方面辨别：
1、称重。优质麸皮质轻干燥，麻袋封口包装约40公斤左右。
2、鼻嗅。优质麸皮干燥，有淡漆面粉。
3、手握。抓一把麸皮在手里，优质麸皮有较强的弹性。且手感柔软、不粗糙。
4、水泡。将麸皮样品放入玻璃杯里或其他的透明容器，加入5倍水，搅拌静止10分钟，然后从侧面观察。优质麸皮会漂浮在水面。
5、试喂。把量的样品直接饲喂给鸡、鸭等。观察其釆食，优质麸皮畜禽喜食。
经常吃燕麦对身体好吗，燕麦麸呐？ ？
很多即食燕麦都加了糖及其他添加剂，太甜，自己直接煮又太费时间，所以我每天吃莜纤坊的燕麦麸。燕麦麸就燕麦外面的皮，有丰富的矿物质和微量元素，燕麦大部分的膳食纤维都在燕麦麸里，燕麦麸含的热量也比燕麦少很多。每天一包泡牛奶喝，还可以降三高。
燕麦麸皮粉在哪有卖 ？
淘宝网上有
燕麦麸如何吃可减肥 ？
怎么用燕麦麸快速瘦身
燕麦麸是一种常见的营养丰富的食物。那么你知道日常生活中，怎么用燕麦麸快速瘦身呢？
如果你想通过饮食轻松瘦身的话，不妨试试小编给你推荐的燕麦麸减肥法，不仅可以让你享受到美味，还能助你更快瘦身，对于想通过节食来瘦身的女性朋友来说，平时可以多食用燕麦麸食品了，既能让你摆脱掉饥饿的折磨，还能让你放心享瘦。
燕麦麸是燕麦的麸皮，也就是燕麦种子的“外壳”，通常，人们食用的燕麦时去掉种子壳后压制而成，其实植物的种子往往含有很高的热量和淀粉，但是作为种子外壳的燕麦麸则大不同，是对健康非常有利的减肥食物，现在就来了解一下燕麦麸减肥法，希望能让你的减肥更轻松。
燕麦麸的减肥原理
燕麦麸本身的热量特别低，富含可溶性膳食纤维β葡聚糖，这比燕麦种子中所含的膳食纤维量多一倍，在进入人体后，这种可溶性膳食纤维会吸收周围的水分，使其体积膨胀达数十倍，所以，即便你吃少量的燕麦麸也能有很好的饱腹感。除此之外，作为减重食品，燕麦麸吸水后会形成一种凝胶，这种凝胶可以迅速将人体内的代谢废物排出，所以，即使你平时不用做太多的减肥努力，只要坚持食用燕麦麸一年，也能轻松减重5斤以上。如果再搭配一些其他的瘦身方法，无疑会让你减重更快。
当燕麦麸在厨房
虽然燕麦麸并不是大家熟悉的传统减肥食物，但是当它走进厨房后，它美妙的口感和简单易行的做法一样会让你爱上这道减肥美味。你可以把它添加在酸奶里，做成燕麦粥食用，也可以用它做烙饼、面包、曲奇以及其他美食，更可以根据自己的喜好因地制宜、发明创造。要知道，意大利人就是在了解燕麦麸之后发明了燕麦麸披萨。
燕麦麸减肥的见效很慢，你可以在这个基础上，多做些运动，无论是减肥操，还是其他有氧运动，运动不仅可以让你更健康，还能让你瘦更快！
燕麦麸皮可以做饲料吗？如果可以，和食品级的燕麦麸皮有什么区别吗？ ？
可以做。只是一个粗一个细，一个没加工，一个深加工
燕麦麸皮怎么吃 ？
建议：麦中95%以上的水溶性纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮。
燕麦麸皮细节图
1.水溶性膳食纤维：天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，特别是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维（可溶性膳食纤维）能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报道了燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用。这证明：麸皮层才是营养真正聚集的地方！（小麦、大米类似，可以想到人类有多浪费）因此在美国和德国燕麦麸夫已经做为有重要保健功能的普通食品被大力推广食用。
天然燕麦麸
2.非可溶性膳食纤维：燕麦麸皮也含有大量的不可溶性膳食纤维，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。像把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。
可溶性膳食纤维就像海绵，吸附体内垃圾，随代谢排出体外；不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。因此，对于便秘或者大便不成形的情况，有很好的调理作用。更重要的是可以帮助身体排毒，保持整个身体的干净、清爽，也就对皮肤及血液循环系统方面的问题，有辅助的调理作用。
3.燕麦紧肤蛋白：燕麦紧肤蛋白是燕麦麸皮部分所特有的成份，它具有即时的收紧效果，可以使皮肤产生瞬时紧绷，并对保湿、成膜及光滑的效果有协同作用，还具有抗老化效果。通过HPLC对燕麦紧肤蛋白的分子量分布进行测定，结果显示燕麦紧肤蛋白由分子量为5000以上的蛋白质构成。这些蛋白质大部分的分子量符合白蛋白的分子量范围，说明燕麦紧肤蛋白是由未经水解及部分水解的燕麦蛋白构成。
燕麦紧肤蛋白的护肤功效：
（1）紧致皮肤。通过感官评价结果表明燕麦紧肤蛋白具有即时感受得到的效果，燕麦紧肤蛋白的紧肤效果在下面的试验中有详细描述。
（2）保湿滋润。燕麦紧肤蛋白含有不同分子量的蛋白质，具有显著的保持水分的能力，从而具有保湿性能，因而能够保证它的保湿性能和保护性的成膜能力。而且能够赋予皮肤光滑的外观。
（3）抗老化。燕麦紧肤蛋白被证明具有促进成纤维细胞的增值效果而能够抑制及预防皮肤衰老，可以保持皮肤年轻状态。
4.亚油酸与皂甙素：
燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。燕麦麸皮中丰富的亚油酸则对中老年人特别有益，亚油酸是人体的必需脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，抑制胆固醇升高，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用；